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2006年1月1日（日） 謹賀新年 謹んで新春のお慶びを申し上げます。 今年もよろしくお願いいたします。 ブログは２００６年枠でお会いいたしましょう。

2005年12月31日（土） 行く年 サコさんと注文の煮物作り。 松と菊、千両でお正月のお花を生けていると、池坊を学んだというサコさんが少し手を入れてくれ一層生け花に動きがでてきて、あら素敵。 こうしていろいろなことを彼女から学びます。おとくです。 お年始用には大和田の日枝神社にお願いしてお宝銭を100枚用意してもらいました。それを大入袋に入れて準備完了です。 どうぞ皆さま、ご縁がありますように。 煮物をお届けすると、たくさんあるからとおすそ分けにお花をいただきました。まぁ、す・て・き。 更に、ホットペッパーで『おみくじ付きトントン拍子バッグ』をたくさんもらったからと、これも50個おすそ分け。 あらあら、す・て・き。 リクルートさんとはケンカもしましたが、こんな可愛い子豚のバッグにはかなわない。いつまでもしかつめ顔をしていられません。 思いがけず、新年会の景品が調達できてしまいました。 こりゃぁ、春まえから縁起がいいやぁ。 いよいよお年越しですね。 皆様、どうぞよいお年を。

2005年12月30日（金） 一年のご愛顧感謝申し上げます。 明日まで営業の予定でしたが、急遽変更、今年はいよいよ本日が最終となりました。 さすがに昨日までが仕事納めだったでしょうか、今日の昼はどなたもお見えにならず、タカピーとせっせとせっせと年賀はがきで一筆啓上、どうやらこうやら投函まで行き着きました。 ふぅ～。 夜には「この一年、すったもんだあったね。」と5月の頃の問題児が改めて挨拶してくれ、ちょっと感動したり、でも飲んで酔っ払ってつぶれて寝て相変わらずのお姿ではありましたが、よかったね、今年のゴメンは今年のうちに、お互いに。 忘年会の時初めて見えられたお客様が再び見えられて、今年最後の灯を落としたのは午前3時を30分ほど回りましたが、あまり疲労感がありません。新しい年がすぐそこに見えているからでしょうか。 不慣れを繰り返すことたびたび、ご迷惑や不便をおかけしながらの一年でした。それでも、行きつ戻りつのお客様方に支えられて、何とか初めての一年をこうして終え新しい年を迎えることができそうです。 ありがとうございました。 2006年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2005年12月29日（木） やっと年賀状着手です やっと年賀状作成、どうだぁ、皆様のお手元に間に合うでしょうか。 それは疑問です。５００枚に達しております。とにかく明日には投函したい心積もりでおりますが、心のスケジュールと裏腹に、あいった、たった、たぁ～、インク切れだよ～。 夜に見えられたGEの、あの笑い声の素晴らしい綾小路様、「５０円で済む営業だから、助かりますよね。」 今季彼らのサッカーチームのヒットはそのユニフォームに現れております。 ある人の背番号は名前が『ペ』、番号が『40』 『ペ　40』 またある人は名前が『チェ』、番号が『10』 『チェ　10』 こんなお仲間のマネージャー、やりた～い！！ でも、これで来期のユニフォームのデザイン案に苦労すること間違いありませんね。 さ、明日一日で今年の営業終了です。 最後まで気を抜かずに、頑張りましょう。

2005年12月28日（水） Tera'sの忘年会 カシオ御一行さまご来店。 年内最後を締めくくっていただいてありがとうございました。来年はこういったときのカラオケ利用をもう少し工夫して上手な皆様の歌を楽しみたいと思います。 カシオさまのお酒は召し上がり方もきれいで会話も豊富で楽しいお席になります。こういった方々に可愛がられて今年のTera'sは果報者でした。 ありがとうございました。来年も一層精進いたします。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 皆様、どうぞよいお年を。

2005年12月27日（火） いじられてるよ H生ご一家の忘年会。 もう臨月というK恵さんは大きなお腹で満ちていて相変わらず美しく、美男美女だからぐっとハンサムが生まれちゃうなぁ。あ～羨ましい！！ お酒を召し上がれないご家族なので、最初にお出しした料理からものも言わずにパクつきあっという間に平らげて、それを皆で笑いあうという状況、あははは、面白かったです。 サコさんの煮物は好評で、お正月用に注文をいただきました。 頑張って作ります。 さて、その後はお客様が切れてサコさんといろいろなことを話しました。 意地悪で難攻不落のお客さまを多少でも懐柔できればヤッターと思うと、サコさんは言います。 私はそれほど辛抱強くないかもしれませんね。叩かれればへこみます、へたれます。その人には見向きせず、全く関係のない空間へ行って「うんとこしょ。」と立ち上がるようにはしていますが。 どのような場面であろうと、いじめるのも、いじめられるのも、いじるのも、意地の悪いのも、私はイヤだな。 年賀状、ようやく着手です。 間に合えばいいですね。

2005年12月26日（月） もういくつ寝ると… クリスマスを終えた翌日は町中が慌しくお正月用ディスプレイに衣替えです。 昨日ツリーを片付け、さて天井のライトをどうしようと考えたとき、これはこれで綺麗なのでそのまま残しておこうと考えました。 あと、お正月らしさの演出をするとすれば、お花を生けたりお餅を飾ったりすることくらいしか能が無いんですが、皆がみなクリスマスの余韻も残さずさっぱりとお正月を迎える顔つきになってゆくのが、まぁ、不思議。 日本の人って、その辺凄いですね。 四季折々、季節感こそ薄れている昨今ですが、季節季節に折り目があり背筋を正され感慨改め、重ねてゆく年月にまた思慮をも深め…。 あと一週間、2006年が本当にすぐそこです。

2005年12月25日（日） あこがれのクリスマス 羽村のままやさんに誘われていて、お店のクリスマスツリーを片付けたあと、出かけようと思っていました。 なのに、なのに、何故目の前でドアが閉まる八高線。 えー、時刻表はね、次の電車は１９時６分。 えーっ？？何ですと？？１９時６分？？？ なんで５０分近くも間があると？？ 八高線とは恐ろしい…。はッ、遅請うせん…。 んなわけで、冷え切ったからだを温めに一旦自宅に戻ったのさ、すると浅田舞さんや真央さんや村主さんのフィギュアが待っているわけサ。 ごめんなさい、ままやさま。 あのとても人間技とは思えないパフォーマンスを魅せるアイスリンクに私の本日の興味はリンクしてしまいました。 今宵、静かなクリスマス、私はスタッフの源泉票を作成しながら、クリスマスキャロルが流れる頃に、気分はスケーターになるつもり。

2005年12月24日（土） あこがれのクリスマスイヴ 皆さん仕事を抱えてのクリスマスイヴでしたので始まりが随分遅いものになってしまいました。 昼に一瞬、空からチラチラ舞うものがあったのですが、結局それきりでホワイトクリスマスとはいきませんでしたね。 女の子もサコさんの知り合いのノリちゃん、ナオちゃん、ゆっこさん、ひいらぎまま、トモちゃんもお店が退けたあと寄ってくれました。 私はサコさんと次元さんが厨房をまかなってくれたのですっかりお任せで、皆が集まるまで早い時間から飲んでいて、１２時を過ぎるあたりから記憶というものが断片的です。かなり舟を漕いでおりましたね。 次元さんが「このままではエンドレス状態になりますよ。」と注進してくれましたが時き既に遅し、皆は明け方５時近くまで盛り上がりました。 初めてのクリスマスイヴはああすればよかった、こうすればよかったと反省点だらけです。でも大勢集まってくれて楽しい時間が過ごせてよかった。皆さま、どうもありがとう。 また、皆でがっちり騒ごうね。

2005年12月23日（金） 天皇誕生日 さすがに連休初日の祭日、通りもジョナサンも静かです。 こんな日は早めにあがってつもりに積もった日常を整理しましょう。 ある人が「お酒を飲みに出なければとても時間がある。」と呟いておりました。 そうそう、仕事を終えて部屋に戻ると一人の静かな時間が夕方から明け方までたっぷりあるのです。 本を読むか、DVDで映画を見るか、一人酒も亦楽しからずや、と思えども、それはつまり人恋しい時間でもあるに違いなく…。 今の私にはそんな贅沢なちょっとした時間さえも取れなくて、人恋しさばかりが私の周りでうろうろ収拾つかないでいるようです。 人間はすべからく孤独なんだよね。

2005年12月22日（木） 男の花道 人と人が信頼という絆を構築しあうのにどれだけの時間を要するか。 ええねぇ、ええねぇ、清原選手、中村ノリ選手。 こちらの世界に残された人があちらの世界に旅立たれた人からの最後のメッセージに応えようとするなまなざしには心打つものがあります。 巨人を放り出されて次のオファーがオリックスからのみであったとしても、その道先案内人が一つの言葉を残してくれていたとしたらそれはとても幸せなこと、清原選手やノリ選手がそのことに素直に応じようとしたことも素敵な話だと思います。 さて、私の目の前に『料理人の花道』をひくことができるでしょうか。

2005年12月21日（水） あと10日あまり 早いですね。 キリンさんから『謹賀新年』用のポスターが届いたりして、一層追い立てられる気分です。 ちょ、ちょっと、待ったーっ。 今月は何か資金が足りませんよ。督促に継ぐ督促で、ついに年貢の納め時、国民保険と国民年金の溜まりに溜まっていた分を納めましたが、あっちゃー、人件費該当分がゼロやぞ、完璧赤字やんか…。 藍ちゃんは「私も入りました、国民年金基金。」 なんてCMしておりますが、入ろうにも入れないのが現状の我々はどうすればよかとよ。 寂しさ、というより、さもしさを感じますがな。 んなことを毎月繰り返してやっとここまでたどり着いておりまっする、まっする。気力と気合だけが頼りの年の瀬です。 この一年がデータ収集の一年だとすれば来年はこれをどのように打破し打開し展開していけばよいか、よ～く考えよぉ～、お金は大事だよ～、と。 とりあえず毎日寒いです。 でもニコニコと年内残りの日々を過ごしましょう。今年のモットーは『笑って、笑って』。 このフレーズ、来年も使います。 さぁ、みんな！『笑って、笑って』！！！ 思いやり～！

2005年12月20日（火） コーラボーイの宴会 息子のような若い男の子達で埋まりました。 人数が12名でしたので貸切にせず少々窮屈な思いをさせてしまいました。 よく飲みよく食べよくディスカッション。 息子達、今は君らの時代だ、ガンバレ！わかぞう！！ 今夜のお料理は足りたようです。 毎朝、看板を設置するときにコーラボーイが一台二台と信号待ちしています。 知り合いになった顔ぶれには手を振って「行ってらっしゃ～い。気をつけてね。」 やはり割烹着にしようかな。

2005年12月19日（月） 女の子二人の貸切です 今日も貸切ですか、というメールが入ったので「今は女の子二人の貸切です。」と返信しました。 するとその方は来店し、女性のお客様にちょっかいだそうとするのですが、シカとされてあえなく撃沈。 私への腹いせでしょうか、「お前とは話をしていないッ。」と他のスタッフに対してだけニコニコと振る舞い酒をします。こういうことってほんっと失礼だなぁ。 大人のくせに、こんなある種イジメに近い排他的なことをしてはあかんとです。気分悪か～。 そういう方からお酒を勧められてもいただこうとは思わないのですが、こういう場面で愛想笑いして顔引きつらせていなければならないのは苦手で苦痛じゃけんね、まだまだ我は我、ごっつう未熟者なのです。 んなのでこんなときはテーブルをどえっとひっくり返さないうちに用事を作って厨房に引っ込むことにしています。 ここんとこポイント、大人でしょ。おほほ。 あなたみたいなお客様に飲ませてあげるお酒はないのよ、と心の中で毒づきながら。 ほんっと、アクトレスにはなれないなぁ…。 その店の店主がお客さんから贔屓されないのはある意味、心穏やかではありません。 まぁ、眉間の小じわが問答無用の介、にこにこ笑顔で馬耳東風、泰然自若で我ゆかむ、とは常々心がけているっちゃぁ、いるんですよ。 基本的にお店にはまず店主ありき、と思うでしょう？でも私はなぜか嫌われる店主のタイプであるようです。 何でやろね。何で「バカッママ。」だのと目をつり上げられなければいけないのか、10ヶ月過ぎてもわかりません。わざわざ来て私に悪態をつきながら、いやな思いをさせながらお酒を飲むというのは、私にはやはり理解できる行動とは言えません。 まぁ、可愛いげの無い店主と思っても、その背中に哀愁を感じてくだされ。 と、一楔。 お酒は洒落たジョークのひとつも交わしながらニコニコと酌み交わしたいなぁ。 シーンごと、練れていない私がここにおります。

2005年12月18日（日） はっちゃんとデート 先週おじゃましているので今週は他所へ顔出しと思っていたのですが、昨日はっちゃんが明日も行こうね、と声をかけてくれていて、今夜は再び京八のせんずしさんへ。 はっちゃんは週一回のお楽しみといって競馬に出かけています。その帰りにせんさんに寄るようで、単複だか連単だかよくわけのわからない専門用語がはっちゃんの口をついてでても、どうにも付いていけないのが今の私です。 はっちゃんはここのところ私のことを気に入ってくれていますが、はっちゃんのいいところは「お前はあっちへ行け！」などと乱暴な言葉を使わないこと、「男に恥かかすんじゃないよぉ。」と私におごってくれ、私のためにお金を使おうとすること、優しくにこにこしているところです。 きちんと男であろうとするところが今時の男と少々異なるこだわりを持つ昔かたぎの男なんだろうなぁ、と思います。 とりあえず、この小難しい私を認めてくれてありがとう。

2005年12月17日（土） あら、こんなお店が… 明け方4時頃までやっているというスナックへ行きました。 ニューハーフもどきの賑やかなお嬢さんばかり4名も居て、遅い時間にも関わらず若手の男性客だらけで賑わっていました。ボトルいれて3人で3万円ほど。 女の子を何人か置くというだけでこの料金。 それでも高いと文句言わずに皆さん支払うのだから、これはこれでいいんでしょう。 Tera'sは料理たくさん出してお酒たくさん飲んでも高いと文句言われるときがありますね。何故かな？ Tera'sは、女の子は不足しておりますが、品よく愉快にお酒をたしなめるような『サロン』を目指しております。。。えっ？がさつで大雑把？ それをいっちゃぁ、おしめぇよぉ。 お客様のご要望でクレジットカードを扱う方向で資料取り寄せています。手続き完了までもう少々お待ち下さい。

2005年12月16日（金） 今週二つ目の忘年会 サコさんに少し叱られました。 「予約で儲けなかったらどうするんです。テレビ買えないですよ。」 昨日のことがあって、今日の宴会はお料理をたくさん出したい私なのでした。 冷蔵庫をカラにする勢いでテーブルを埋めようとし、でも、昨日より低い金額でお受けした忘年会でしたので叱られて当然といえば当然、このバランス感覚は難しいです。 基本的に原価計算がきちんとできていればこんな風にあれもこれもと、しどろもどろになるわけがないんですが…。 あと二つ忘年会予約いただいておりますので、しっかり学習しようと思います。 クスン。

2005年12月15日（木) 今年初めての忘年会ご予約 忘年会ということでご予約をいただいたのですが、どうやら送別会であったようです。 でも私にしてはとても嬉しい。 実はアジレント様ご一行様でした。 ここのところ昼の最多ご来店はアジレントの皆様で、毎日とっかえひっかえどこかのチームの方々が見えてくださっております。おそらくどなたかが口コミで広めてくださっているに違いないと思われます。 そのお食事に見えられた方が今回の予約を入れてくださいました。アジレントの皆様は昼のお客様ばかりでしたので、こうして夜お酒を召し上がりに見えられた、ということが大変嬉しい。 ところが---。 16名様ということで貸切にしました。お若い方々の店内に溢れる笑い声や話し声、雰囲気はもうお店にぴったり似合って、お酒もすすみます。 なのに---。 あー、私はなんてヘマをしちまったのだ。 料理。 お料理のボリュームが少ない！！ 私がお客さんだったら怒るでぇ～！！ 皆さま、ほんっと、ご免なさい。 次回、次回、次回は絶対リベンジします！！ お腹いっぱい食べさせてあげます！ だから今回は眼を瞑って。お願いっ！！ クレームが来たわけではありませんが、私自身が納得できません。もう一度チャンスを下さいね。よろしくお願いいたします。

2005年12月14日（水） ASIMOクン 不測の事態、ASIMOクンだったら迅速に対応できたでしょうか。まったくカワイイ！！！ 時速6キロ、あの、おいしょ、おいしょ、と走るフォームを見ると絶対私より速い！！ うわぁ～！！50メートル走ったあたりで追い抜かれていますね、確実に。 魑魅魍魎の国会証人喚問でも、ASIMOクンの方がもっと緻密適切な質問をして、判然と疑問の解決ができる能力を持っている気がします。 今私がASIMOクンに勝てることといったら、おいしい、おいしいとお酒が飲めることかなぁ。案外それ味覚、嗅覚ももう少ししたらかなわなくなるかもしれませんね。そんな近未来をASIMOクンに感じます。 これはまったく新しい生命体です。 ASIMOクン、すごぉ～い。

2005年12月13日（火） あれっ？ どこが問題でしょう、ってわかりました。わかりました。 転送契約が切れてしまっていて、HPの表示ができなかったのでした。 最初意味がわからず、dsn.exeが違うだの、容量オーバーだの、ややこしいことをいろいろ考えあちこちつついてしまいました。 わかってみれば、な～んだ、簡単。でも解除告知の無い場合の契約は自動更新するはずだったんじゃなかったのかなぁ。勘違いしていたのでしょうか。 ま、いいか。とりあえず、迂闊でありました。 寂しい思いをさせている方には失礼いたしました。 至急手配いたしましたのでもう少々お待ちください。

2005年12月12日（月） 渡辺アナ 今頃は朝６時頃はまだ夜が明けやらず、ついつい寝床でいつまでももぞもぞしてしまいます。 部屋の中に朝の陽が射し始めてようやく行動開始、それまでとろとろとテレ朝の『やじうま』、『スパモニ』をＢＧＭにします。 『やじうま』は以前吉沢アナがメインを張っていて、大好きなアナウンサーの一人でしたが、今は土曜日の夕方のニュースを担当しているのでたまにしか拝見できなくなりました。 『スパモニ』の渡辺アナは熱血な泣き虫です。 今朝は塾講師に刺殺された小６児童のニュースに憤り言葉を詰まらせていました。 毎日泣きたくなりようなニュースだらけで、モラルの低下、なんて言葉がとても軽佻浮薄でうつろに響き、渡辺アナはそんな事件を報道するたび眼を潤ませなければならないのです。言葉を詰まらせなければならないのです。 何が起こるかわからない世の中で生きていくことは本当はとても大変なことで、自分がどのような生き方をしたかなんて、最後の最後まで結論がでないでしょう。 であれば尚更、意識だけは曇ることなく覚醒させておこうと、渡辺アナが絶句する意味をその深淵を心に留めようと思うのです。 桜の葉はすっかり散り落ちましたね。日ごとに寒くなります。

2005年12月11日（日） アフリカの女王 キャサリンヘプバーン大好き。とてもおしゃれで大人で美しい。 今日見ようと思って用意していたのにいろいろ所用ありで鑑賞できず、なのでした。 もう著作権切れのような古い映画ばかり、20本のＤＶＤを購入したのです。今月はこんなことばかりしていて違反までして、本当に金欠です。 でもお楽しみも増えたでしょ。 こんなに昔の映画が揃うことは滅多にありませんから、明日からしばらくお店はミニシアターになりそうですね。

2005年12月10日（土） 工事請負人 近くで作業している工事、それが今日で予定工区終了です。 彼らは毎昼食事に寄ってくれていました。 ガテン系の人の食事はすっきりと清々しいです。 大盛りの丼飯をかっかっかと口に運びいれ、「お替り。」 ほれぼれする健啖家ぶりです。 日数が足りないからと、何人かで一枚のポイントカードにスタンプを押し集めていました。 最後の日に誰かが一杯サービスランチにありつける予定でしたが、昨日来れなかったために今日のスタンプで満杯になったのでした。 「期限ありませんから折がありましたら使ってください。」とお渡しすると「皆さんのクリスマスの景品にしてください。」と置いていかれました。 わぁ～、最後まで粋じゃありませんか。 皆で結構楽しみにしてくれていたようでしたから、私も少々残念ですが、機会がありましたら又是非寄ってください。 満杯カードはクリスマスプレゼントで使わせていただきます。 ありがとうございました。

2005年12月9日（金） ミスでスミ？（回文） 1株61万円で1株だけ売ろうとして、1円で61万株売りというミスする人、それに寄ってたかる人、う～む、どちらも良い気分にはなれません。 って他人の不幸だか幸福だかを喜んでいる場合ではありません。 再び駐停車違反車になってしまいました。あいたたぁ。 もう、がっくり。我がセーラにイエローイヤリングは似合わないんだってば。おまけにドアミラーのモーター壊れちゃうし…。 今は金欠病なんだよぉ、あっちゃっちゃ～、この￥18,000の出費は痛いぜ。 真夜中に違反切符なんか切らないでくれよ。もう反省よりうらみ節です。 シュン…。

2005年12月8日（木） ジョンはこうして伝説になった Tomorrow Never Knows 意識を”無”にし　ゆるやかに　流れに身をゆだねるよ それは”死”にあらず すべてを放棄し　空間に身をまかせよ それは輝いている さすれば自ら　内含される意味がみえてくる それは語っている 愛こそはすべて　愛はすべての人々 それは知っている 無知なる者と死に急ぐ者とが　”死者”をいたむ時 それは信じている しかし　はかない夢の色に　耳をそばだててみよ それは生きてはいない あるいは”存在”というゲームに　最後まで興じてみよ それはすべての始まり それはすべての始まり （訳　山本安見） （REVOLVER /東芝EMI）

2005年12月7日（水） 大雪（たいせつ） 雪が降るかもという天気予報はうまい具合に外れたようでありがたいです。 と思っていましたら朝方ほんの少し降ったようです。 都内から朝帰りした人の証言。 お昼も「寒いから皆さん来てくれるかしら。」と案じるほど寒くなったでしょ。私も昨日あたり少々悪寒がしまして薬を飲みました。室内外の気温差に体がついていかないのかもしれませんね。何はともあれ体力が資本です。 体力と直接関係ないかもしれませんが、上代11万のゲルマニウムブレスレットをオークションで￥10,259で落としました。やったーっと思ったら、￥3,000くらいで落とした人もいて、やられたーっ、と思いました。（何か小学生の日記みたい…。） Tera'sをエンタメ・カフェ化しようと、今液晶かプラズマ大画面テレビを狙ってオークション参加しています。ワールドカップに間に合うでしょうか。 久々マイアミさん復活しました。 夏に階段でこけて怪我をして以来のご来店でした。 よかった、相変わらず綺麗です。復活早々酒豪です。

2005年12月6日（火） ヒント 今月は忘年会ばやりで皆様方はどうやら豊田や八王子駅周辺へ出向いておられるご様子です。 器としては20席が目一杯の当方としては、まぁ、指をくわえて見ているしかないかな、という状況。 ちょうど一年前に開業計画を練っていた頃、忘年会シーズンに間に合うよう開店したいと思っていましたが、この周辺企業の人の流れを見ると、案外それは間に合わなくて良かったのかもと今は思います。 コストダウンを図る前に本当は売上アップへの道を探らなければいけません。 季節季節、節目節目のメニュー構成、期間限定品目、ネーミング、アピール、今考えることは今日明日のことではなくて三ヶ月先の事柄、等々、この10ヶ月間は人の流れ含めてさまざまな試験期間であったように思います。 なんてノーテンキなことを今更に言っているのは、少々知恵足らずですが、今後10年先を見据えるとすればこの一年のデータが基本形になることは間違いありません。 そしてそのデータの基幹をなしているものが、『こころ』であることに相違ないと、食べやすいようにキャベツを極力細く細く刻んだり、美味しいように美味しいようにとフライパンを一生懸命振りながら思う毎日です。 あいやぁ、照れるなぁ。 えっ？別に私の『こころ』がいいわけじゃない？ ま、ね。

2005年12月5日（月） 寒波襲来 とうとう来ましたね、本格寒波。 西日本側鳥取あたりで吹雪くニュース映像を見ると、うっあぁ～、寒そう～、見るだけで凍えまするぅ。 私は絶対寒い地域で暮らせませんね。 思考回路も凍結しそう、鼻の中につららができそう、こわばる筋肉、顔面硬直、いやだぁ～、寒いよう～。 皆さ～ん、Tera'sの中は暖かいですよ。 ご飯が炊き上がる蒸気でモアモアしてます。おしぼりは柔軟剤が利いてほかほか、ポットから有田焼の急須に注がれる湯気たっぷりの熱いお茶、いかがですか、いいでしょう。 寒い中通ってくださる皆様を暖かくお迎えいたします。 一番暖かいのは私達のハートでね、なんてね。 なのに、ヒマでしたよ、夜。 今週月火水の厨房はサコさん担当です。美味しいお料理が皆様をお待ちしておりますよ。 では。

2005年12月4日（日） 事前の確認 東京三菱銀行のCMに『人生って計画性』『事前の確認が大事』というコピーフレーズがあります。 「すいかは叩いてみるよ。靴下も試着するよ。」みたいな。 強度偽装マンション問題で、こんな理解をする人がいました。 「見知らぬ人が10万だしてくれと言ったら10万出す？それなのにパンフレット一枚と目先のモデルルーム見学だけで4000万だの5000万だのの買い物をあっさりする方がおかしい。高額な買い物に対しては自費でチェックすべきだ。特に高額なものであるはずの物件が格安であれば尚更に疑ってかかるべきだ。それをしないで偽物をつかまされたとしてもそれはそれで仕方ないかもしれない。」 幼い子に襲い掛かる恐怖、連続して起こる事件、弱者に向けて降りかかる悲劇…。 私達の向かう先が不安や心配事だらけだとしたら、こうして増殖する猜疑心をどうやって解決したらいいというのだろう。 人生ってそんなに計画通りに進むものじゃないんだよ…。

2005年12月3日（土） ドラッグストア・スーパーストア 高倉町一帯が進化しているといえばよいのかどうか、凄いことになっていますね。 昨日タカピーが「今度のサンドラッグは薬ばかりじゃなくていろいろ扱っています。」と。 スーパーマーケットがアルプス・コープ・リカーキング・パワーラークス・ちょっとはずれて三和。 ドラッグストアがマツキヨ・サンドラッグ、これらが日常品も扱えば日配品も扱い、消費者としては価格の比較検討ができるので嬉しいといえば嬉しいけれど、忙しいといえば忙しい。 お目当ての安い1点だけ欲しいと思っていても、つい他のものまで購入してしまいそうな予感があります。 ところで、これだけスーパー系が密集して採算大丈夫かな、と訝しがるのも大きなお世話でしょうか、好みもそれぞれですからそれぞれの集客ができれば相乗効果も期待できるのかもしれません。 私はコストダウンをガンバロッと。

2005年12月2日（金） ハードボイルドだど 黒い中折れ帽にライトグレーのトレンチコート、薄い焦げ茶のサングラス…、店前のメニューボードに見入る人影は、北方謙三さんの小説に出てきそうな、ちょいとこの界隈では見受けられないダンディズム。 お、入って来られました。 「コーヒーは飲めますか？」 …ウイスキーのショットではなかった…。 「今日は都内で飲みすぎてね。八高線で帰るんだけどちょっと酔い覚ましに。」 酔い覚ましのコーヒーのつもりで寄られたのに、私や次元さんにハイネケンをご馳走してくれ、ご自身も味をみたいと結局ハイネケンをお飲みになられ、あれやこれや話をしながら幾許かの時間を過ごされました。 ふーむ。 おしゃれかも。 幾つになってもこうでなくちゃね。 今日明日の秩父夜祭、寒そうだぁ。

2005年12月1日（木） いよいよ師走 とうとうカレンダーも最後の月一枚になりました。 2月23日オープンしてから五月の連休明けまで持たないんじゃないの、と言われながら何とかここまで漕ぎ付けてこれたこと、まだもう少し漕ぎ続けていけそうなこと、皆様のおかげと本当に感謝しております。 Tera'sの知名度も、「あー、あの小さいテーブルセットが置いてあるお店？」とテーブルセットのディスプレイもこの界隈を歩く人々の間では徐々に広まっているようで、後は、ドアを開けて中に入ってくれること、中で過ごす時間を持っていただけることを願っています。 今年もラストスパート、風邪など引かぬように頑張りましょう。 そうそう、今日の出来事。 またまたぶっちゃけて下さいましたはOhさまの武勇伝。 千切りキャベツプッハー事件。 涙流して笑わせていただきました。 この手のお茶目系なお話は別ページに纏めてみようと虎視眈々な私です。 待っていてね～。

2005年11月30日（水） 若武者  俳優の高橋一生さんに似た彼は若干２３歳、山梨から出向でこちらの会社に来ています。 お見えになるのが随分久しぶりでしたので、忙しかったですか、と問うと「引きこもってました。」なんて言います。 彼は学生時代からの弓道を続けていて、その腕前は各種大会に出るほどの実力者であるようです。 ただ今回は練習不足もあり、弓を引いた瞬間に腕の筋を痛めてしまい記録は散々だったとおっしゃっていました。 そんなこんなんで少々落ち込んだらしいですが、着物はかま姿で弓を引く彼は、さぞや凛々しいだろうなぁ、と的を見つめるその涼しげな目元を想像します。 このように会社勤めをしながらそれぞれの趣味を持って過ごす時間があるということはとても素敵な話ですね。 サッカーボーイのH原さんやマラソンマンのH井さんや、バンドマンのOｈさんや、車を語らせたら眼が子供のように輝くT憲さんもいますね。 私の趣味はなんだろうなぁ…。 とりあえず、エンタメ鑑賞ということにしておきましょうか。 今日はご飯を失敗しました。 「ここのご飯はおいしいのに今日のは美味しくなかった。」 Tera'sの玄米混ご飯は200Vの動力で一気に炊き上げますので、本当に美味しいと私も思っています。 おそらく蓋がきちんと閉まらず圧力がうまくかからなかったんでしょう。普段、無神論者を気取っている私ですが、ご飯のスイッチを入れる時ばかりは「美味しく炊けますように。」と祈ります。 それでも固かったり、柔らかかったりしてしまう時があります。ご飯炊きのプロになるにはまだまだ道はるかなり、です。

2005年11月29日（火） 街が黄金色しています。 春の花吹雪も美しいです。 しかしなぁ、この秋の柿色黄金色の葉の嵐、いぶし銀の美しさ…。 『第三の男』のラストシーンの色ですかね。映画では白黒だったと記憶していますが、アントン・カラスのチターの音色が聞こえてきそうです。 とりあえず、葉がでかいので少々迫力ありすぎ舞い過ぎの感がありますが、もう世界一面黄金色です。 そしてその黄金色に鮮やかな反旗を翻すかのようにショッキングピンクの一群があります。 寒椿。 街が暮れ行く頃には一段と息を呑むような鮮烈なピンクで路面を彩っています。 秋の色も本当に綺麗です。 そして秋の夜なべ、久しぶりの夜更かしです。 T憲さんと、京八せんずしマスターと。 こうして夜更かししながら、私は彼らから経営の帝王学を学んでいるのかもしれません。 あいりちゃんの犯人が捕まったようです。 犯人には『なぜだっ！！』と、まず聞いて欲しい。 何故です？何故です？何故です！

2005年11月28日（月） 走り回る ミニパトが走り回ります。 師走にはあと２日あります。そんなに性急にパトパトしなくてもよいでしょうに、と思うのですが、大変大変、あの方々は歩道上のバイクや自転車にもチョークの線引き！！ えーっ、うっそーっ！ 捕まえなくちゃいけない悪いやつらは他にたくさんいるでしょう がぁっ、まー、歩道上のバイクや自転車も確かに問題はあるのですが、力関係で言ったらなんで一番弱いものから小突くと？？ 取りやすいところから取る、みたいな税金がらみとまったく一緒の構図ですね。 次元さんの話では、ミニパトはコーラの営業車にも平然とチョークしていくそうな。えーっ、マジすか～？ 何はともあれ、もうすぐ年末突入です。 お店のお客様の中にも免停進行形の方がいらっしゃいます。パトカーが横をすり抜けただけで、「あ、もう点数ないんだ。」とおっしゃってジュースを飲んでいたにも関わらず、お店の前に停めてあった車を気にしていそいそとお帰りになられた方もおられます。 そういった事柄を含めて、一切合切気を引き締めましょう！！ あーっ、忘れるところでした。特記、特記。 本日記録更新、昼２０名！１１時半あたりからお客様が動き始め、１２時４０分までの仕事でした。お席がいっぱいでお帰りになられたお客様５名様ほど申し訳ありません。また、是非お待ちしております。 次々オーダーをいれるタカピーがバタバタするのを見ると何か一層冷静になって、淡々とこなせる自分がいたりして、さらに、最後の頃に見えたお客様が瓶ビールを注文して大瓶一本は飲めないと、私がお相伴に預かり…。（へへへ、ラッキー!!(^o^)/゛） 厨房で目一杯フライパン振るとめっちゃ喉は渇きいの、めがねは曇りいの、水気が無くなりいの、なんですね。 このグラス一杯はまったくうれしい一杯でした。 （実は二杯いただきました…。） さぁて、今週もガンバルぞ！

2005年11月27日（日） 靄かかる 夕方に買い物に出ました。 秋の日のすずめ色時靄の中、頭の中のくすみを振り払うように帰宅は６時５６分に合わせます。 テストザネイション、終盤少々眠くなりかすれ行くIQはおおよそボーッとしましたが、私の場合は左右脳、適職は『大学教授、宇宙飛行士、パイロット、大工、漁師、』なんか、こんなん出ました～、ような結果で、現状と違いすぎます。なんやぁ、女っけがまるでないやんかぁ。 ちなみに適性テストではお店経営という項目が見当たらず会社経営で回答してみましたところ、66％、あまり適職といえない結果でした。むぅ～。 再受験してみようっと。

2005年11月26日（土） 朝青龍の涙 デカイ横綱が泣いたぞ。 朝青龍の時間いっぱいの折のあの見得を切るような左腕のかっこよさ、いいなぁ。 男子バレーボール対中国戦はようやく勝ったという印象。中国もなかなかかっこよい選手が台頭してきています。ガンバレ、ニッポン！！ 今夜は換気扇とドアガラスの掃除をしました。

2005年11月25日（金） 我欲 いやなニュースが多いです。 耐震強度偽装マンション問題では設計事務所社長の失踪が報道されてから、逃げ隠れすることなく真実を明白にすべきと思っていてもついいやな想像をしてしまいました。そしてそれは現実になります。 死者に鞭打つわけではありませんが、それではものごとの何の解決にもならないのです。 一番悪いヤツは誰？ この国から武士道とか、礼儀礼節とか、人として毅然としてありたい高潔なことがらが欠け始めてからどのくらいな年月が経つでしょう。 こういったマンションが建ち始めてから、くらいと思いたいものですが、本当に情けない。 『ALWAYS三丁目の夕日』に見られるような、生活のひとつひとつの物に生命が宿っているといった感覚を思い出せば、貧困であっても清く正しく美しく生きることはそう難しいことではないはずです。私のように、ですね。（ついで、に褒めちゃったりして。） 語弊を恐れずに言えば、ものが溢れる今の世の中に君臨している100均文化の成れの果て、のような気もしますがいかがでしょう。 100均は重宝しますし、その充実度は決して侮れません。ただ、そうやって安直にものがそろい始めると、日本人が日本人の仕事を大切にしなくなり、きめの細かい繊細な仕事を嫌うようになり、ものを丁寧に作り出す職人としての技量や努力が価値として認められなくなり…。 良いものを作り出す技術は日本人の得意技と思っています。 皆がみな、もう一度原点に立ち戻る必要があるかもしれません。

2005年11月24日（木） とよのあかり 勤労感謝の日が新嘗祭で、その翌日に宮中では「豊明の節会」が催されると読売新聞編集手帳にありました。 「とよのあかり」とは「酒によって顔の赤らむこと」 今日は久しぶりに「とよのあかり」の方々でお店が埋まりました。 ところがね、今日の「とよのあかり」の方々ときたら、「なんか、ちょっと雰囲気が違うかな。」くらいな感覚なんです。 ランチタイム後にフェニックスとツリーの位置替えをし、義経の八艘とびではありませんが、脚立からテーブル、テーブルからカウンターと渡り歩いて天井とツリーのライトを交換したのにです。 これ、本当に天井が高いので、いくら背の高い私でも結構大変な作業になります。 八艘とびですよ、八艘とび。 って、大袈裟にいうほどのこともないか…。１０坪じゃけぇね…。 ツリーがとても素敵にレイアウトできました。 これから一ヶ月、お店の真ん中で柔らかく暖かく皆様をお待ちすることになります。 クリスマス、楽しみですね。

2005年11月23日（水） 勤労感謝の日 勤労できることを感謝しながら今日も勤労いたしました。 今日はお店にクリスマスツリーを飾りました。 子供達が成長しますと、こういった季節ものを飾る機会が減り、下手すると仕舞われっぱなしになってしまう品々が増えます。雛飾りなどは本当によい例で、飾るも仕舞うも大変な七段飾りのそれは、収納の時点で押入れを二つ使ってしまいます。そういえばもう１９年近くそのまま眠っているかな、うちのお雛様は眠り姫のようですね。 来年は頑張って目を覚ましてあげようかな、飾ってあげようかな。 それでもこうしてお店を始めると、今まで家の中に閉じ込められていた品々がひとつ二つとお店で息を吹き返してきます。 一人の生活ではもう不要になってしまいそうなお鍋、お皿、ほとんど使用しなくなっていた炊飯器も先日の七五三のお祝いのお赤飯を炊くのに使われたりしました。 仕舞われているいろいろをたまに思い出し、使ってあげようと思います。 片付けなくちゃ、というのは、決して、捨てなくちゃ、ということと同一ではないのだと、片付かない身の回りにちょっとだけ言い訳してみます。 今夜のお客様は４名様。ありがとうございました。

2005年11月22日（火） いちいち、にいにい、さんさん 今週はお給料前、祭日もあり、昼夜ヒマなようです。 昼には「後ろ歩き８歩でO脚が直る。」なんて言いながらストレッチができてしまう時間がありました。 夜もおおよそのんびり時間が過ぎました。 サコさんは『りんりんらんらん』みたいないでたちで、昼に出かけた河口湖までのドライブで食べた『ほうとう』の話をします。 私はきっと『ほうとう』は未経験です。 それから『ちくわぶ』『すいとん』の話。すいとんは『すいとん粉』なるものがでていて、これはおいしい。 ほうとう、とか、すいとん、とかよく考えてみると変な名前ですね。 ちょっと調べてみることにしました。 ほうとう…「ほうとう」は「饂飩（はくたく）」の音便。餅の類。うどん。饂飩が禅僧の手により中国から日本にもたらされ、ほうとうやうどんになった、と『甲州ほうとう小作』に書いてありました。 では、すいとん。 すいとん…　すいとんは、「水団」あるいは、「水飩」と書き、ルーツは、平安時代の?飩だとあります。 変ななまえ～。 もうひとつは『かりん』。 『かりん』といってお客様からいただいた『かりん』は何日経っても一向にかりんになる気配がなく、（『花梨』は黄色くて堅くてごつごつしていて芳醇な香りを持つもの、と思っていましたので、いただいたそれは白くて少しの香りも無く、まだ日が浅いのだと、置いておけば黄色くなってくるのかと、カウンターにオブジェのように飾っておいたのでした。すると、ちょっと痛んできたりして、あらら～。）思い余って切ってみることにしました。 『花梨』の場合はきっと、包丁の歯がたたないほど堅いはず…、あらら～、さくっと切れてしまいました。 んじゃ、んじゃ、花梨の場合は生食はダメとあったけれど、今度はこれをみりんとお醤油で煮てみよう…。 あらま～、『かぶ』のようにおいしい。 いったい何なの～、これは。何者～。 タカピーと二人でこれはきっと『うり』の仲間じゃないか、という話になり、ネットであれこれ検索してみたのですが、結局わからず仕舞いでした。 すると夜見えたN尾さま、こともなげに「これは『はやとうり』ですよ。」 （熱帯アメリカ原産の多年生つる性草木、１９１７年、鹿児島県日置郡の矢神氏がアメリカから持ち帰り試作。「薩摩隼人」にちなみ「はやとうり」と命名された。果肉はよくしまり、漬物、酢の物、油炒めなどで食される。） 今夜はヒマだったから、たくさんお勉強してしもうたね。

2005年11月21日（月） 母を想う 母が私を認識できなかったのはこれで二度目です。 帰国直後の母は、慌しい生活環境の変化にその脳内が一層混乱しぼんやりしてしまったようで、暫時私の名を呼ぶことができませんでした。 その折のショックはもう記すに及びません。 その後、彼女の子供達がとっかえひっかえ、自分は貴女のなんの何がし、かくかくしかじかの出来事があり、あれあれこれこれの思い出があるじゃないか、と幼子にひとつひとつ丁寧に教えるように彼女の記憶の糸を解きほぐす努力をしました。 結果、彼女の脳内はかなり修復したようにみえ、私を私と認識し、会いに行くたび小さく微笑んで私の名を繰り返すようになりました。 ただ、今思い返せば、それは彼女の記憶が回復したのではなくて、新しい記憶の糸を紡いだにすぎないのではなかったか、と思えます。 痴呆になった脳内に必要なことは、毎日毎日会話をすることではなかっただろうか、毎日毎日言葉を交わしあうことではなかっただろうか、季節を眺め、お茶を飲み、その口から語られる静かな言葉を待って、相槌を打ち、優しく笑むことではなかっただろうか、と今更に悔やんでなりません。 痴呆になった老人をケアセンターやリハビリセンターに追いやって、孤独な日常を余儀なくさせてよしとしていたわけでは決してありませんが、私は私の時間を作り上げることに必死でした。 ただ、この一年の空白を私は悔やみます。

2005年11月20日（日） 母を見舞う ドライブ日和になりました。 知人が心臓動脈瘤の破裂、手術入院で集中治療室を無事出た、ということを受け、お見舞いを兼ねて娘と二人、松本まで中央道のドライブになりました。 紅葉真っ盛りの中央道は晴天。 冠雪した富士山の頂上もくっきりと見えます。 夏の山々は蒼、か、緑、というひとくくりの塊に見えますが、紅葉時はそれぞれの木々が微妙な色合いの差で一本一本輪郭を明確にしてその存在を主張しています。おそらく、夏のきらきらした葉色より一層強烈な生命の主張かもしれません。 瞬間を燃え盛る炎のような。 知人を見舞ったついでに母を見舞うことにしました。 母を見舞うのは一年ぶりになります。 お店を開店するのに身内との軋轢が少々あり、直接母とは関係が無かったにも関わらず、縁遠くなってしまったいきさつがあります。 老後はハワイと決めていた母は、１５年ほど前からハワイに移り住んでおりました。 その母に認知症の症状が現れ始め、帰国して３年、ケアセンター、リハビリセンター、転倒骨折のための外科手術、入退院と６つの病院を転々といたしました。 現実と恍惚の世界を行き来し、除々に抜けていく記憶と戦いながら、母は物静かに老いていきます。 少しずつ顔かたちを小さくし、言葉を少なくし、ハワイで日焼けして黒かった頬が色白に真白に真白になっていき、ショートに整えられた白髪、細く白い指…。何もかもが本当に白く白く美しい母です。 一年ぶりに会う母はいつものように静かに車椅子に座っておりました。 「お会いしたことがあるかもしれませんが、あなたはどちらさまでしょう。」 私がお店で忙しい日常をすごしていた時間は、母から私の記憶をすっかり失くす時間でもありました。 母は私を思い出せないもどかしさでしょうか、美しい顔をくしゃくしゃとしかめながら泣くのです。白い細い指で顔を覆うのです。 お母さん、一年ものあいだ、ごめんなさい。 お母さん、私は貴方の娘です…。 今日私は一日で５００キロに及ぶ移動をしました。

2005年11月17日（木） マジすか～？ 折りたたみの新品高級自転車、本当にいただいてしまってよいのですか？ 「あげるよ。」といってさっさと歩いてお帰りになってしまいましたが、酔った勢いではないですか？ 次元さんの鑑定によりますと、「１０万から１５万くらいはしますよ。」ということです。本当にいいのかなぁ。 この前マッサージ器いただいたのも、中古とはいえ上代２７万のお品なんです。 え～っ、みなさま、私ごときにこんなに気前よくて良いの？ 木曜日はレディースデイ。 久しぶりにカウンターが女性のお客様で埋まりました。 少々年齢のお高い女性陣ではありましたが、華やかであることに違いなく、「飲みなさい、飲みなさい。」と勧めてくれ、これまたうれしいことでありました。 ただ、『レディースデイ、カクテル半額の日』なのにどなたもカクテルじゃないんですよね、皆様『焼酎』。 すばらしッ！ 私はここで焼酎の味を覚えましたが、皆様が口を揃えておっしゃるとおり、少々過ぎても翌日残りません。 いいお酒です。 さて、暖かく着込んで折りたたみ自転車で通うことにしましょう。

2005年11月16日（水） 北海道から雪便り 寒い！です。 秋の色を喜んでいたりすると、あっという間に冬の便りが届きます。 季節はいよいよ大詰め、あと一ヶ月半で今年も暮れ行く～、あせり、あせり、といえども、何も片付かず、仕方ない、ぶるぶる震えて告知を三点ほど。 １．忘年会のご予約承り中です。 料理５品、ビール・サワー・日本酒の飲み放題で￥4,000　や、やすいッ！ ところが、早めに予約欄を埋めていただくと、最初の戌さんチームは料理が８品ほどになる予定なのだな、これが。あ、あかじだツ！ 次の亥さんチームは料理７品。三番目にご予約いただく午さんチームは料理６品。あとはもう５品です。 次。 ２．クリスマスパーティーしましょ！ １２月２４日（土）は是非Tera'sのクリスマスパーティーへお越しください。お休みにはさまれての土曜日ですからいろいろご予定もおありでしょうが、楽しい企画を盛りだくさんでお待ちします。 参加費は￥5,000　プレゼント付きですよ～。 もうひとつ。 ３．Tera'sの忘年会です。 一年のご愛顧の感謝をこめまして、１２月２８日（水）会費￥1,000で忘年会開催の予定です。 その日はスタッフの慰労もかねますので、飲み物につきましてはセルフサービスで、持ち込みＯＫ、料理が終わり次第終了です。 年内営業は１２月３１日まで。カウントダウンいたしましょう。明けて１月２日からその週は夜のみ営業の予定でおります。 ２００５年も本当にあと一ヶ月半、ラストスパートです。

2005年11月15日（火） ご結婚おめでとうございます。 紀宮さまがご結婚です。 どうぞ、お幸せに。 夜の部はカシオさま貸切状態でした。ありがとうございました。 クモ膜下で入院されていたＴさまの職場復帰のニュースも得ました。 奇跡的な復活だったようですが、本当によかったです。心からお喜び申し上げます。 どうぞご無理なさらず、一層のご自愛専一のほどお祈りいたします。 厨房にはたくさんオーダーが入りました。 サコさんはそれらを黙々とこなし、その間にもテーブルの氷の量やお水の量、灰皿などの交換もし、にこにことおしゃべりもし、必要とあらばメモを取り、嫌がらず愚痴らず良い仕事ぶりです。 「自分が出勤の日にヒマだったらどうしよう。」そんな言葉にも責任感の強さを感じます。 世間では『ど根性大根』が注視されていますが、Tera'sで働く人達も昼夜働き者で根性ありますね。 大根といえば、ひいらぎさんから青々した葉付き大根をいただきました。秋の大根はそれだけでおいしいですが、それで『ざらめ大根』を作ってみました。美味しいと好評です。よかった。

2005年11月14日（月） 秋の日 秋の日の色、赤色、オレンジ色、黄色、黄土色、黄緑…、は本当に優しく温かいです。 公園や路面を一気に被い尽くして、今は冬の手前の暖かい色彩で包まれています。 そんな中で、気分はクリスマスイルミネーションまっしぐらです。 格子天井に脚立の上から背伸びして（危ねぇ、危ねぇo(;-_-;)o）コードを巻きつけ、特にTera'sの天井高は通常より高めの設計になっておりますので、結構大変です。 きゃぁ～、素敵、お化け屋敷みたい、って、そうじゃねぇだろッ！少なくても白雪城みたい、くらい、イメージ膨らませてくれよ。 通りのＬＥＤライトも点滅させると、あらま、ちょっと賑やかで、これであとは、クリスマスや忘年会の告知ボードを下げるといよいよデコレーションは賑やかになる予感です。（ボード作成はこれからです。） 今週もちょっとヒマ気分。 デコレートに励むことにします。

2005年11月13日（日） おめでとうございました。 いいです！ 女の子は可愛い！！ 6人の大人に囲まれてなんて可愛らしい七五三だったでしょう。 黄色地のお着物は色白の頬に大変よく似合って、丸髪も腰あたりまで伸ばした自分のお髪で結ったそうで、今日のためのそれなりのご苦労が伺えます。 おじいちゃま、おばあちゃま、ご両親とも、一生懸命でとても可愛い。 今日はたっぷり甘えてたっぷり可愛がってもらおう。 この辺の記憶を頼りに大人はキミらと一生付き合っていくんですから。 献立は着物を汚さないように、という配慮でお醤油を使うお刺身類はやめ、子供中心に組み立ててみました。 お赤飯、筑前煮、漬物盛り合わせ、ハンバーグのロールサンド、ウインナときゅうりでチューリップを作ってあしらい、ゆで卵は動物の型押し、エビフライ、明太パスタサラダ、フライドポテト、フルーツカクテル、ポップコーン。 ほぼ完食。食べきれずに残ったお赤飯とエビフライはタッパに詰めてお持ち帰り、サコさん作筑前煮は大きな鍋ひと鍋煮たのですが、これは評判よくほとんど完食でした。 でもやはりお魚系で一品あってもよかったかな。 お天気も秋晴れ、佳き日でした。

2005年11月12日（土） 木枯らし1号 表のガーデンパラソルが二度も倒れてしまって、泣く子と地頭には勝てぬ、とばかり、LEDパラソルは木枯らしにあっさりと降参して今日は引き上げました。 たっぷりと落ち葉は吹き溜まり、かき集めて焚き火とかはよく似合いそうな量です。 木枯らし1号だそうで、いよいよ初冬の兆しですね。寒くなりました。厨房で半袖の次元さんも外に出ると両腕をさすっております。 昨日またまた朝の5時半帰り、1時間の睡眠でランチの仕度に取り掛かりました。 夜にコーラボーイが「今夜は爆睡か。」といって寄ってくれましたが、残念でした、堪えましたもんね～、突っ伏すのだけは。 明日は七五三の祝いの膳で予約いただいております。 日曜日の営業は初めてです。こうしたお祝いのパーティーは我々は時間を惜しみません。特にお子様のお祝いの席です。一生懸命、やらせていただきます。 木枯らしになんて負けないぞ～。

2005年11月10日（木） 落葉樹 春の桜の花吹雪はまるで夢の世界の出来事のようですが、秋に吹き溜まる枯葉の性急な散り急ぎも何か隠し絵のようです。 そこここに子供がはにかむような気配があるのに、息を潜めてひっそりと静かに大地を覆う…。 Tera'sに遊ぶ童しはチリンチリンとドアベルを鳴らし、ドアの隙間から枯葉を巻き入れ…。 こらーっ、建具屋さん！ ドアのこの隙間はないんじゃないですか？下３センチは隙間っていますよっ！それも左右斜めってますよっ！これでプロの仕事といえますかっ？ そろそろ指先ががさついてきました。 ハンドクリームをいくらすり込んでもしなやかになりませんね。水仕事ならぬお湯仕事でこればかりは諦めるしかないか。 良い方法をご存知の方は是非ご一報を。 イルミネ－ション、かなりロマンティックです。 あと、点滅も何本か入れてみようと思います。 乞うご期待。

2005年11月9日（水） ちょぉっと、うれしいかも 私は酔うと少々髪をくしゃくしゃするくせがあるようです。 お客さんの中にもそういった癖のある方がいらして、「酔いのバロメーターですね。」なんてことをいったことがありますが、実は私もおなじ癖があるなんて、今更言えないわ。 今夜、お客さんの中で、会話の途中、私の髪に触れてくしゃくしゃっとした方がいらっしゃるのです。 なははは、ちょっと、嬉しかったりして。 頭をちょっと小突かれたり、髪をくしゃっとされたりするのって、私は案外好きなのですね。 逆に相手の頭を小突いたりすると、「男の頭をはたくのか！」なんて怒りをかったことはありますが。 相手を間違えると怖い思いをします。 でね、これはやはり人によると思うのですね。好感を持っている人による行為なら『いい感じ』などと感じるのでしょうが、さほど意識のない人なら『なんだよー、こいつッ』なんて思ってしまうのかもしれません。 何はともあれ、今夜は良かった部類です。実はね、私は大いなるファザコンなのです。もう今更否定しませんよ。 私はファザコンですっ！！ いいですか？これで。

2005年11月8日（火） 年賀はがき 卓上カレンダーをいただけるというので予約しておいた年賀はがき３００枚。 もう少し購入するかも、なんて話をタカピーとしますと、彼女の親戚に郵便局員の方がおられて、その方々に注文依頼すると成績になるんだそうな。 えーっ、知りませんでした。今は郵便局員の一人ひとりに売上成績なんてのがあるんですね。 北八の郵便局は１００円玉への両替も嫌がらずに対応してくれるのですが、近所のF町郵便局は「１００円玉のお預かりはできますが、両替はできません。」などと両替を拒否するのでそれ以来近寄ることもなくなりました。 これは何か本末転倒、民営化されてサービスが縮小されるのはごめんですし、売上成績が個人負担になるのだとすれば、組織がいよいよピラミッド化するような感じも受けます。 ここはやはり局として生き残るのに、局をあげてにこにこ応対に徹するべきではないかと、わが身を省みてもそのように感じます。 では、追加のはがきは２００枚です。

2005年11月7日（月） 天高く… 朝夕の気温差がありまして、まめに脱いだり羽織ったりしないと体調崩しそうですね。 また、厨房に入りますと、ガス台から湧き上がる熱量は半端ではなく、その熱射度のまま裏に回れば裏は結構ワインセラーになりそうなひんやり感があったりします。 季節の変わり目の風邪は長引くといいます。自己管理しましょう。 と、唐突に何故このようなことを、とお思いでしょうが、最近どうも鼻が愚図つきます。風邪引いているのかな、と思いきや、どうも『ぶたくさ』らしいです。『ぶたくさ』。 花粉症を一年間引っ張っているらしいです。花粉症キャリア６年目、今年は重症でなかった分、期間的にロングランしているらしく、うぁ～、もう、うっとうしい。 鼻もいで、ブラシで穴の中をゴシゴシ洗って、パカッと取り付けなおす、なんて、夢みるんですが。 あー、パーツ交換してぇ～。 風邪と見まごう花粉症、特に私の鼻の穴は上をむいているのでブタクサは入り込みやすいのでしょう。これはどうにかしようとしてどうにかなるものでしょうか。 う～む。

2005年11月6日（日） 悼みます 本田美奈子さん死去のニュースを聞きました。 姿形はいくらでも変えようがあります。音量や音域も訓練でどのようにでも広がるでしょう。でも、どうしても変えようがないのが『声質』。 鈴を振るような声、という表現がありますが、彼女の声はそのように甘く、伸びやかでしかも涼やか、アイドルからミュージカル、クラシックまで活動エリアを高めたのはとても素敵なことです。その声量、声質に私は秘かに憬れておりました。 土曜日の夜に、「ガンはあと１５年くらいで完全治癒の対象になる。」なんて話を医学医療に携わるお客さんとしたばかりです。 そのときは核問題から宇宙人の話、放射能、がん細胞、マシュマロを鼻の穴に…、なんてのも含めまして、マクロからミクロの話まで展開したのですが、あと１５年、は今罹病しておられる方々に長い長い時間であることは違いありません。 早世される方に掛ける言葉はもはや見つかりません。 残念です。

2005年11月5日（土） 街全体が静かです ３・４・５・６日は世間は４連休でしたね、きっと。 そういうことにしておこうっと。 クリスマスイルミネーションをテストしました。 ガーデンパラソルに巻き付けてみると、あぁ、何だか、いいなぁ。毎年自宅用に飾り付けていたイルミネーションなので長さも量も全然足りないのですが、それでもほんの少し点滅するだけでわくわくしてきます。 東京タワーや六本木あたりでの点灯のニュースもちらほら聞こえてきています。うちもLEDライトを注文して、もっと盛り上げよう。 …お店ヒマなのにまた予算かかっちゃうなぁ。 グリーンテントの前面看板も掛けてみたら『てら’す』だけだった、なんてこともあり、本当はこの飲食街全体がもう少し華やかになれば集客も違うと思うのですが、なかなか皆さん現状満足で、私はまだまだ孤軍奮闘でございます。 クリスマスイベント、成功させよう！ガッツだぜ！！

2005年11月4日（金） 空振り  昨日は祝日だったのでケイちゃんや次元さんにお休みしてもらいました。 その代わりといって今日ケイちゃんは気合入れて出勤しましたが、気抜けするほどのヒマで残念でした。 皆さん、連休にしてしまったかもしれませんね。 １２月２４日（土）クリスマスイブの日の話です。 パーティーしようと思います。 今夜見えた９１７会の女の子達も１１月は結構忙しいらしく、１２月に入れば何とかスケジュール取れそうということなので、彼女達の予定を早めに抑えてしまおうかな。 今回はパー券制にして、プレゼント付き、ゲームあり、歌あり、勿論飲み放題食べ放題、お寿司の出店もしようなんて案も出ています。 優秀なＭＣを一人、どなたか立候補、おりませんかね。 こういうこと考えているのは本当にわくわくするんですが、実行するまでには苦労するんです。とりあえず人集めが最初の関門です。 皆さんクリスマスイブですもんね、特に今年は日程的にも気合入っていることでしょう。 そこを何とかTera'sでクリスマスパーティーいたしましょう！！ うちも気合いれて企画しますから。

2005年11月3日（木） 文化の日 文化の日です。 文化の日というのは晴天度がかなり高いらしく爽やかな一日です。 それでも、湿度も低ければ体感温度も低そうで、今日はフリースの下にもう一枚セーターを着ました。 文化の日というのは何をどうする日なのでしょう。 勲章の日くらいな活動しか特に印象がありませんが、『明治節』『憲法記念日の姉妹日』あたりの意味合いや、自由、平和を考える日であることが適当であるらしいです。 皆様の中の自由や平和、文化レベルはいかがでしょう。 私の自由や平和は、まだまだ１０坪クラスです。 今日は若いお客様がぽつぽつ見えられました。 仕事が休みでも自転車で乗り付けてくれ、静かなひと時を過ごしてくれます。 時期的なものでしょうか、山芋の磯辺揚げがたくさんでました。山芋って、そういえば秋の食材っぽいですね。 とろろご飯もおいしそうだし、山かけ月見もおいしそうです。 そうだ、ふわふわの山芋の新しいメニュー考案するとしましょう。 では。

2005年11月2日（水） つぶれたり～ 翌日ランチ休みだぁ～、と思った瞬間、少々お気楽になったんでしょうか、勧められるままに杯を重ねて気づけばカウンターに突っ伏しておりました。 わ～ぉ、わぉ、わぉ、わ～ぉ～。 以上。

2005年11月1日（火） BEST HIT USA 懐かしいー！ と思って注文したCD５枚組は、ことのほかお客さんの関心を呼びました。 「いやぁ～、懐かしいのがいっぱい入ってるぅっ！」 って、皆様、私の年齢の半分ほどなのに…。 曲にあわせて自然と体がリズムを刻み、メロディを口ずさみ、その曲が流れた情景までふつふつと脳裏に浮かんできます。案外覚えているものですね。 昨日は『エド・サリバン　ショー』のビートルズ編を見ました。ビートルズのメンバーの若いこと若いこと。ほとんどの曲がこの時代に作られているんだと改めてその才能に驚きます。 時代を紡ぎだす能力というのは、どれほど時が経っても色あせません。繰り返し繰り返し語り継がれ濃度を増していくように思われます。 はぁ～…。ため息。 私もほんのひと刷毛色を持たせてもらえていたら…、どうなっていたでしょう？どうなっていたでしょうね。 …ちょっと想像できません。

2005年10月31日（月） フリース着用 一気に寒くなりましたよ。 はなみずきの葉がもう真っ赤です。 桜の葉もそろそろ良い色、気の早い葉は路面にはらはら舞い落ち始めています。 いよいよ深まり行く秋です。

2005年10月30日（日） 今夜は吉祥寺 ほぼ毎日、自転車でとことことお昼に通ってくださっていた方が１５日を最後にお見えになっておりません。 タカピーと二人で「どうしたかしらね、電話してみようか。」と話していたのですが、３０日にその方が出演する演奏会があるのでその様子を見て、と今日は国分寺まででかけました。 演奏会は欠演されておりました。 関係者に伺うと詳細は知らされていないようでしたが、３週間の入院というお話でした。 N田さま、ご回復を心からお祈り申し上げます。 雅な演奏会、演目の中のひとつ、曲に合わせて太極拳の美しいフォルムを披露していたのは、むむむ、もしや、S女史。 １５年ほど前、私と一緒に太極拳を練習していた人です。私は当時の流派のいさかいに巻き込まれそうになって揉め事嫌いの私としてはついていけないかな、と辞めたいきさつがありますが、彼女はちょうど引越しのタイミングもあり、別流派で着実に継続していたのでしょう。美しかったです。 今度改めてお会いいたしましょう。 朗読も素敵でした。 地味ながらもこういう素敵な大人の世界がきちんと存在することに感銘を受けます。 演奏会終了後、ここまで出たからと吉祥寺まで足を伸ばすことにしました。 娘と待ち合わせをして、一杯飲みます。 賑やかな町の中の、知人がいるはずだった一軒のお店に入り、静かなお酒を楽しみました。でも知人は拝島勤務になっているんだと。う～む、来週は拝島か。 おっとー、八王子を乗り越しそうになりました。 危ない、危ない。Stさまになるとこじゃった。 仕上げはなおこさんのいる京八のせんずしさんで。 さ、明日からまた一週間、もう１１月になりますね、ガンバロッ。

2005年10月29日（土） 先遣隊？  ず～っと以前、北八ツアーをしてくれるといっていた同級生達はいまだ何の音沙汰無しで、何だ、この薄情ものーっ、と軽く逆恨みしていますが、今日は、「皆が同じ休みとれるの待っていても長くなってしまうばかりだから。」と、お一人で寄ってくれた、O田さん。 わぁー、ありがとうございました。 やだなぁー、もう、相変わらずハンサムでいいおじさんになっていて、お酒の召し上がり方も話の内容も経験も、全くかっこよく。 峻険な山々の高い高い蒼、源流に注がれる透明清冽な水の冷たさ、そんな原風景が私達の中にはあり、それらの記憶を語るときの遠く澄んだ目はBack to the futureそのもの、時空を飛び越えて生き生きとします。 高校の美術部、白虹会に私が在籍したのはほんの１年半ほどでしたが、当時の部長さんを筆頭に各先輩方には強烈な印象が残っていて、その後部長を務めたO田さんからそのあたりのお名前やエピソードが語られると、あの頃の初々しさやはにかみやが彷彿としてくるのでした。 白虹会OBで構成される東虹会も芸術度がかなり高く、皆様も多方面でご活躍されておられるご様子。 そのような方々と僅かな期間とはいえ関わりがあったということを今は素直に喜んでおります。 どうぞ、白虹会、東虹会ツアー組んでください。 皆様の『いいおじさんぶり』を是非拝見したいと思います。お待ちしております。

2005年10月28日（金） 初20ポイント出ました！ １７日から発行でしたから、わずか１０日で１枚（￥2,000分ゲット）した方々がおられます。 何人かでお見えになられるとこのようにお得に近道ですね。 僅かですが感謝のしるしでございます。 いつもありがとうございます。m(_ _)m 今後ともよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m 昼のランチカードも好評です。 皆様、ちゃんと代金と一緒に提示してくださいます。上手に活用していただければ、一食￥666円くらいになりますので、やはりお得と思います。 外では増税、増税の大合唱で、では、その増税に見合う政治家・官僚、自分達の清算をしているかといえばぜ～んぜんそんな気配も無く、弱者が首を絞められるばかりです。 この国の政治は理解できないことだらけです。 せめて私は自分にできることをしましょう。 安い食材を見つけて、料理の腕を磨いて、少しでも安く提供して…。って、書くのは簡単ですが、こういうことって、結構ハードル高いんですよね。 まだまだ前途多難、かな。

2005年10月27日（木） 酒屋さんのこと お店の立ち上げから担当してくれていた酒屋さんのT田さん、今月一杯で退職して山梨へ引っ越します。 状況としては良い選択だと思いますが、立ち上げから関わりがあった方だけに寂しい思いです。 でもね、沖縄や北海道へ越すのと違いますのでちょくちょく遊びに来てくれるでしょう。 T田さん、今後のご活躍をお祈り申し上げます。山梨もいいところです。 月・火の夜の厨房はサコちゃんが入ってくれることになりました。 次元さんは水曜日から土曜日の勤務になります。 サコちゃんは一番最初の募集に応募してきてくれた人で、そのときは昼希望でしたので都合つきませんでしたが、今回は夜OKだということでお願いすることになりました。 会話が外側に出てくる方なのでお店の雰囲気がまた明るくなります。 よろしくお願いいたします。 人の関わりというのはこのように移ろいます。 その流れ流れを大切にしておきたいと心から思います。 Ohさま～、お誕生日おめでとうございま～す。 おかげさまで私達もお祝いビールにありつけました～！ 毎月のお誕生会、何か考えようかな。

2005年10月26日（水） 貴方がいちばん奥の席 私は結構こういうの、気にする性質です。 今夜のお席は、T憲さん、貴方が一番奥の席です。少なくとも中央にお座りになるべきでした。 気がつけば末席、申し訳ありません。 この間、私が末席。あれ？私が一番年長者ではなかったかな？ということがありました。 私自身は他に譲るタイプですので、それはそれで構わないと思いますが、本当は周囲の方が気にかけるべきではなかったかと思います。 もし秘書検定受けていたら、今夜はやはりあなたが一番奥のお席であったろうと思います。 こういうことって、若い方々には難しい配慮かな…。 出ようとしていたら新聞が届いていませんでした。 新聞屋さ～ん、早く届けて～。もう時間ぎりぎり～。

2005年10月25日（火） ああ、みんなやりっぱなし-- 読みかけの本がそのまま積み重なっていく、積読書（つんどくしょ）。今にも雪崩落ちそうでしたが、本ではなくて、レッサーパンダと白熊とスヌーピーのぬいぐるみが今朝タンスの上から落ちてきました。本ではなくて良かった…。 そういう問題じゃないでしょ、掃除しろ、掃除！ つんどくしょ、で少々反省。 北八マップがやりかけのまま我がPCの中に積んどられております。今日池さんが見えてはっぱかけられました。 おっとーっ、ガンバリマッスル、マッスル。 でももう少し時間下さいね。PCの前に座ると眠ってしまうんですよね…。 今日から厨房新人、サコちゃんが入ってくれました。 次元さんに「昼夜の掛け持ちは大変。」と泣きをいれられましたので、とりあえず火曜日はサコちゃんに入ってもらって次元さんには休息してもらいます。 忙しくなる予定の12月を控えておりますので、今のうちに休める日は休んでおいてもらいましょう。 最近お店にイケメンが何人かそれぞれ単身で見えるようになりました。 昼のイケメンはタカピーに一人占めされていますので、こうなったら夜のイケメンを独り占めしようかなっと。へへへ、皆若いんだぞ、まったく、息子みたい…。 どうだ、二人の女の子の親のタカピー、私にはこんなにイケメン息子がいるんだぞぉ。 …何か、ちょっと威張れていない気分がするのは何故？ 息子と言えば、朝お店の前を通過するコーラボーイたちも息子同然で、車の音がするたびに「行ってらっしゃ～い。気をつけてねぇ。」と私は手を振るのであります。 まったく母心、親心。

2005年10月24日（月） 厚手のトレーナー もう厚手のトレーナーが恋しい頃合です。 一気呵成に西高東低に突入か、何を着てもおしゃれに決まりそうなシベリア寒気団がすぐそこまで来ています。 と言っても、厨房は熱いです。 真夏ほどではありませんが、半そで作業着で十分なのでカウンターにそのまま出ると、ガッチリ着込んでいるお客さんが座っていたりして、少々違和感があるかもしれませんね。 今夜の一番人気はH原さん。 つやつやと若くて可愛ゆい　（●＾.＾●） お客さんのほとんどから声がかかる人気ぶりです。 日野と八王子の両リーグでサッカーの試合をしているそうですので、皆さま、応援お願いいたします。 私は週明けから相変わらず(-.-)Zzzです…。 おでんが美味しい季節です。 湯豆腐や豚なべもそろそろ出番です。 店内中温かくして、皆様のお越しをお待ちしております。

2005年10月23日（日） 樋口可南子さんみたい 思い切り髪が短くなりました。 TAUさんの椅子に座ると相変わらず間髪いれぬ瞬間芸でまぶたが落ち、ガックンガックンと舟を漕ぎ、「首は大丈夫ですか。」と心配されるほどです。このガックンぶりではハサミをいれる側は危なっかしくて落ち着かないでしょうね。いつもスイマセン。 居眠りの合間にも、マスターと飲食界、サービス業が今どのような流行りで展開しているか話します。 つまりは行儀の悪さ、品行の悪しさ、これらに迎合するというのではないが、それらの持つ崩れの美学というか、センス、要素を取り入れた店舗や応対が今はもてはやされている、らしいです。 四角四面ではないもう少し『泥臭い』センス。 たとえば沖縄料理屋ふうな店構え。 たとえば古民家ふうな店構え。 蝶タイYシャツのチーフより、Tシャツ腰バキの従業員。 貧困ゆえのヒップホップスタイルから、ビジュアルのみでその映像、外見を取り入れてしまった日本の今の若者、きっと一握りの若者に席捲されたに違いない今の崩れファッション、センス。 『野ブタ。をプロデュース』かな、そこに登場する高校生がきちんと制服を着て髪もきちんとしていたら今の高校生役を表現できない、というような話を含めて、おそらく我々の世代感覚で、今の若者文化を取り入れることはかなり無理があるでしょう。 あるでしょうが、片や、片山さつきさんのファッションセンスは古い、と感じる私もいるわけで…。 別に彼女に腰バキ履いて欲しいとは思いませんが…。 では、二極分化するか…。 心地よいこと、リラックスできることは、だらしないこと、粗雑なこととはまったく質を異にすると思ってはいます。 続きはまた。

2005年10月22日（土） 今夜の初体験 『ビールとカクテルの夕べ』が女性のスケジュールが合わずでキャンセルになりました。 イベントが無いとヒマな土曜日復活です。 それでも仕事帰りのゆっこさんが寄ってくれたり、コーラボーイが寄ってくれたりで、最低記録更新は免れました。 お店が終わってから皆でラーメン屋さんへ行ってみよう、ということになって、T憲さんが美味しいと言っていた北野にあるお店を探しましたが見つからず、結局八王子駅側に向かいます。 カウンターだけの小さなお店に入りましたが、男性スタッフが三人もいることにまず驚きました。次に男性がそれぞれイケメンで驚きました。 その三人がカウンターに並んでいると、それだけで身動きできないんじゃないか、と驚きました。 他の三人は普通にラーメンを頼んでいました。私は全部の味をいただいてみようと思い、『ネギメンマチャーシュー』￥950を注文しました。 うむ…。 これで何故、三人もスタッフいるんだろう…。メニュー数も多くはありません。 内容は玉ねぎみじん切りの八王子ラーメン。 八王子ラーメンって、何故玉ねぎのみじん切り？別に八王子が玉ねぎの産地というわけでもないんですよね。 とりあえず完食。初体験完了。 もうひとつ今夜のおさらい。 カウンターに座るとき、私はお客さんからひとつ二つ席を離れて座ります。特に他意がなくてもこの距離感はお客さんに拒否感を与えてしまうようです。 そんなことはまったくありませんからね。次回からはもう少し意識しておそばに座ろうと心がけます。 ただね、カウンターに座る頃って、たぶんとろとろと白河夜船、カウンター内側はケイちゃんや次元さんにお任せして、一人夢見心地、宇宙遊泳しはじめているのであります。 それはそれでごめんなさい。見逃してください。

2005年10月21日（金） 目からうろこ ある時偶然隣り合わせたお客様どうしが話し始めます。 Aさんのお酒の召し上がり方は殆どネガティブ。 「ダメだよ、そんなんじゃ。」「失敗だね。」 「うまくいく訳がない。」「あとは死ぬだけだから。」 お酒を召し上がりながらそんな言葉がぽんぽんと飛び出します。 そんなAさんとの会話に捕まったBさん、「あんたみたいのは仕事はできない。」「サラリーマンなんかやめちまえ。」「ダメだね。」 くそみそに言われ続けて、聞いているこちらがハラハラします。 しかし-。 Bさんは反論しないのです。うむ、うむと聞いています。 何の関わりも無い人に何故あそこまで言われなければならないのか、私は気が気じゃありません。何故あの時反論しなかったのか私は聞いてみます。 するとBさんは「利害関係がないからね。」と涼しい顔で答えるのです。 「職場の上司とかにくそみそに言われると結構へこむが、たまたま隣り合わせただけの人なら、いろいろ言われることは自分が気づかない分野のヒントを含んでいることもある。」 大人じゃ～！！ 私の腕のやけど跡に気付いて「どうしたの、それは。」 「やけどしてしまいました。」 「大変だねぇ。」 「プロの勲章。」と言ってテレまくる私。 話を聞いていたN山さま、「また、わけわかんないことを。」 続けてOhさまの腕内側に残る『親父の見栄っ張りの傷痕』の話。通称『陸サーファー』痕ということになっているらしいですが、これはおおいに笑えました。子供に威張って見栄張って怪我してどうしますか。あははは。 私はこういった会話が大好きです。(^.^)

2005年10月19日（水） 朝・昼・夜 アイスコーヒーが残り始めましたので、コーヒーゼリーを作ることにしました。 寒天の量が少なすぎたのか少々ゆるゆるになってしまい、夜のお通しに何とか使えないか、タカピーと考えました。 コーヒー味でなかったら、トマトや野菜のジェルで使えそうですが、コーヒー味でどう加工するか案外難しい。 パイナップル缶とブランデーで緩めたレーズンを固め、コーヒーゼリーの方にはシナモンスティックと自家製プリッツ（両方とも春巻きの皮で作りました。）をつけて、と、イメージしましたが、お通しにするにはちょっとおしゃれすぎますか。 結局お通しはプリッツと野菜スティックに明太子ディップをつけました。 コーヒーゼリーはもう一度固めなおして、明日のランチのデザートに使うとしましょうか。 このゼリーであれこれ考えるうち、タカピーとか私はやはりモーニングとかランチタイプの人間じゃないかと感じます。トーストだのコーヒーだのデザートだのイメージすることの何とわくわくすることよ。 フルーツゼリーや生クリームのあのふわふわを思うだけでうっとりしてきます。 この朝昼路線、何とかできないかなぁ。 朝、人の通行量は多いんだけれど、ここでモーニングコーヒー一杯飲んで出勤、という余裕のある人がどれだけいるでしょう。たとえいても一回転するかどうか、まぁ、この朝の時間帯の活用は空想で終わってしまいそうです。憧れていますが。 朝の、あの厚切りトーストとコーヒーの香りって本当にいいんですよね。

2005年10月18日（火） やはり暗い お天気のせいで光度、彩度が落ちているのでしょう。 ドア付近が薄暗くてどうもすっきりいたしません。 こんなときスポットが使えないのは全く持って残念至極。でも、とりあえず、スポットライトは無料でつけるという回答を得ましたので、今日は我慢しておきます。 昼は12時を回っても全くお客様の動きがなく、タカピーと二人で「あらら～。」を繰り返しましておりました。 すると、10分過ぎたあたりから、アジレントの女性のお客様2名を皮切りに、3名、3名、1名、と続いてくれました。ちょっと一安心です。雨なのに皆様えらい！！ Tera'sマイレージは好評です。 きっと良いことがある山吹カード（ゴールドカードといわないところが慎ましい…。）どうぞ皆様のお財布に忍ばせてください。 夜、ひいらぎのままが普段みせたことのない表情でカウンターに見えました。 いつも気の張ったまましか拝見しておりませんでしたので、あ、百戦錬磨のままにもこういう表情を見せるときがあるのだ、と、個人的には少し救われた気分です。 リセット。 ある瞬間をこうして一呼吸おくことが人には必要なのだろうと思います。 そんな場面の役に立てることがこのお店の指標と考えてもよいでしょうか。当然まだまだ未熟ではありますが。 それにしても、腰がいてぇぜ。 マッサージ機の『もみ返し』というものらしいです。 うっへぇ～、バカだねぇ～、まったく。加減というものを知らねえの…。貝の缶詰（カイカ～ン）に貪欲な私…。

2005年10月17日（月） まだ続く 今週は雨ですね。 昼にはままやまま、夜にはM世さま。 M世さま、久々のご登場、ありがとう。 夜、カウンターの内側にはみぽりん。 女性陣がこのように応援援護してくれるのは本当に心強い限りです。今後も適切なご指示ご鞭撻を。 皆さま、感謝いたします。 店舗前通路のテント張替えの工事が日中からあり、黄色からグリーンに変わりました。テナントごとの区切りも取り払われ、開放感がでましたが、スポットライトがはずされたために、連動していた看板の電気が切れてしまったり、入口あたりがぼんやりと暗くてイメージがガクッと沈殿した気配です。 スポットは再工事をお願いしましたが、こちら側の負担になるそうで、なんだよ～、5000円もした電球、まだ賞味期限切れていないんだぞ～。ん？？賞味期限？ちょっと違うな。 勝手に取り外すな～！！テント張替えの説明はあっても照明は何も聞いていなかったぞーっ。 そんなこんなでバタバタいたしまして、厨房は今日私一人。 ピザ2枚（シーフード＆ベーコン・サラミ）、シーフードパスタ、シーザーサラダ、砂肝からあげ、たまらん焼、生姜焼き、なすチーズ焼、湯豆腐、あんかけ焼そば…。 フーッ、一気にこなしたぜぃ。がっちり、やけどもしたぜぃ。 反省はなすチーズのトマトソースがちょっと多めだったかな。ちょっと焼きすぎだったかな。 でもしっかり進化しています。この手順、手際のよさは半年前には考えられません。オーナーなんだから当然、とかいって、もー、誰も褒めてくれないから、自分で自分を褒めてあげます。 こんな風に二歩進んで一歩下がり、を繰り返す日々であります。

2005年10月16日（日） 町会では防災訓練 雨だし、地震もあったり、一日中パソコンの前です。 １０月になってお誕生カードの作成がほとんど手付かずで、昨日見えたお客様がちゃんとお誕生カードや１０％offカードを使って下さったので少々反省して、今日は一日中ＤＭ作成日とあいなりました。 そーだ、そーだ、週明けからTera'sマイレージ（ANAやＪＡＬとは関係の無いいわゆる『ポイント券』なんですけど…。(⌒∇⌒)；）発行いたします。 ランチは20回で一食サービスになります。 夜は2,000円で１スタンプ、20回で2,000円分としてお使いいただけます。 カードの色もお金が貯まるといわれるゴールド（再びカッコ書き。いわゆる山吹色、かな。(⌒∇⌒)；） お財布の中に忍ばせておきますと何やら良いことがおきる、と思われるフシもある、というかぁ、あるからッ！ 多少お得です。どうぞご贔屓にしてくださいませ。 ボトル11本目の無料還元というのも余り知られていないようですが、既にその権利は８名の方にお使いいただいております。 ２２日（土）は『第二回　ビールとカクテルの夕べ』の予定です。女性チームの集まりがいまいちですが、週明けに頑張って集めまくります。 サービスたっぷり、今後のTera'sにどうぞご期待くださいませ。 おー、そうだ、そうだ、もうひとつ。 みぽりんファンの皆様、お待たせいたしました。 明日の月曜日と来週の月曜日はみぽりんがカウンター内側に入ってくれます。 遊びに来てね！

2005年10月15日（土） 名月のはずなのに。 雨でしたね。 東校の３の２のお母様方のパーティーでした。 きちんと会を盛り上げる方がいらして、バラエティーありの、教育論ありの、井戸端ありの、で、なかなか良いお集まりでした。 そういえば、私がまだ保護者会に参加している頃にはこのような集まりはありませんでしたから、一人の牽引力でここまで十余人を纏め上げられるのはお見事です。卒業後の母OB会を結成のお話もでていて、その仲良しぶりは羨ましいくらいです。 またお寄りください。 皆様のような楽しいお酒は素敵です。 ただしーっ、スープにトマトと餃子を入れてみようと考えていたのに、それはしっかり忘れましたーっ。それと、付け合せ用にと、初みかん、しっかり買い物の袋に入ったままでしたーっ。あしからずーっ。 で、昨夜のことが少々あとを引いておりまして、貸切から開放された時間に寄ってくれたＴ憲さんやＫ井さんに愚痴ってしまいました。 この方達の会話の世界は、//ｗｗｗ．な広がりがあってその雑学博学に気分がかなり救われました。 願わくば、お酒はこのような雰囲気でいただきたい、と痛切に思います。 //ｗｗｗ．といえば、自宅のドアと壁にかなりな量の蜘蛛の巣が張られているのを昨日発見しました。 忙しくしていて、自宅周辺のお掃除にまで手が回らないのが現状です。冬が近いからでしょうか、気がつけば周辺は蜘蛛の巣だらけです。慌てて拭き払いましたが、拭き払いながら『シャーロットの贈り物』の場面を思い出しました。蜘蛛のシャーロットから子ぶたのウィルバーにメッセージが送られていたように、私にもメッセージが送られていたかもしれません。 何だったかな、その蜘蛛の巣は　ｐ(^-^)ｑ ファイト　こんな感じだったかな…。

2005年10月14日（金） 論理の行方 あるお客様がHPのヒマ三連呼で助けると思って来た、という感じで寄ってくれました。 最初はヒマ三連呼の援護射撃かと思っていましたが、そのうち雲行きは怪しい方向に進んで行きます。 「それは違います。あなたは間違っています。経営者として失格です！こんな店はつぶれます！！」バイトの子に向かって「こんな店は今すぐやめろ！」 どーでもいいですが、人の店にきて「こんな店はつぶれる」とか従業員に向かって「こんな店はやめろ」とか文句言いながらお酒飲むの、やめていただけません？ エールを送る振りしてその実、他人を否定しながらお酒飲むのってはなはだ見苦しいと思います。 仕事量でものごとの優劣を推し量るとするならば、素人で始めた私がここまでできるのだから、それが基本数値と意識してよいだろうと考えております。 朝から夜中まで仕事してくたくたになろうとも、それが私の基本姿勢だからでしょう。 お客さんにくつろいでいただける空間作り、美味しい料理、会話のあるお酒、そういった事柄に心を使おうと考えております。その作業のサポートができない人、要求のレベル以下の作業に対して私は報酬を与えることはできません。報酬とは勿論『賃金』ということばかりではなく、です。 褒めベタ、褒められべた、貶されベタで、経営者としての資質は問われる不甲斐なさがあるかもしれませんが、従業員の目の前で経営者失格と指を指される屈辱も、こんな店やめろという大きなお世話も、お客には一切たてつくな、といわれることも全て心外です。 自分の生き方を否定される覚えは万に一つもありません。 失敗も反省も全てがプロセスと考えます。 今夜は歌を歌うときより大きな声でムキになりました。 皆がみな、不愉快になりました。 この不快感を店主一人の責任にして整理がつくものかどうか、いかがなものでしょう。 さぁ、いきまっせぇ～！ 笑って、笑ってぇ～、

2005年10月13日（木） ありがとう。 ハタちゃんが栗色のヘアで寄ってくれました。 かわいい！！まるでセーラのよう！！ 『生きている証』という話になって、ハタちゃんは形に残る何かを探しているようです。 外から見たら、とても切実な事柄に思えることをにこにこと平然と語る彼女はそれだけで十分魅力的なのに、時折見せる静かなまなざしに一瞬心の深淵を垣間見ます。 それでも少し飲みたいというので、ノンアルコールビールを求めてコンビニへ。それは生憎置いてなく、代用できるかどうかわかりませんが、と店員さんの勧めで『ホッピー』を買いました。 ハタちゃんはそれで少し満足してくれました。 ごめんね、今度は何か見繕っておきます。 Iさま、ご結婚おめでとうございます。末永くお幸せに。 あぁ～、羨ましい。これからいよいよ『生きている証』の世界でしょうか。

2005年10月12日（水） うっげー、ヒマ。 うっげー、ヒマ。 げっげー、ヒマ。 すっげー、ヒマ。 なんだ、他に書くこと無いのか？？ 10月に入ってから秋の日のごとく、つるべ落としのヒマ日和…。 今お店に来て御覧なさい、お店、掃除しまくりでぴかぴかして眩しゅうございますよ。 昼、タカピーがお休みだったので助っ人にお願いした仕事の達人ががっくりするほど働きようがなくて、すると夜もそのまま、掃除日とあいなりました。 早仕舞い、早仕舞い。 こんな日は早く帰って休息なさい、という神様のご配慮、そうよね、今日は朝から早起きして市場に出かけ、牡蠣を買って牡蠣がらをもらって牡蠣のコキール作ろうといそいそしたのが全部空振り。そんな風に張り切るから世間がそっぽ向くのかしらん。 こんな日もあるわさ。 って、今月、ほとんど『こんな日』なんですけど…。 仕方ない、ひいらぎさんで一杯飲むか。 稼がざる者、飲むべからず、なんですが、こういう日はご挨拶、ご挨拶。 でね、ひいらぎさんは何故毎日わんわんと混んでいるのか、よ～く考えよぉー。 さ、明日はガンバロッ！！ あぁ、とても肝心なことを書き忘れております。 　　新米、入荷！！！

2005年10月11日（火） 心がけ 先週、コンビニ帰りに立ち寄ってみた、というH岡さま、それから二度ほど見えてくださってます。 今日はチャリです。 「お、新品！！」 「ここに来るために今日買ってきました。」 すご～い！！てらの感激！！ コンビニ横に隠すように停めてあったバイクが誰のものかは知らないけれど、今日のチャリはオープンテラス前で堂々と輝いておりました。 お好きなハイネケンダーク、一層美味しく召し上がっていただけることでしょう。

2005年10月10日（月） 営業しているのよ 体育の日というのは秋晴れのはずなのに、ね。 昨日も今日も生憎のお天気でした。 そういうときは祭日も営業中のTera'sで飲まねばな。 祝祭日、営業しておりま～す。 とっても静かにお酒を飲めま～す。ヘ(^.^)/

2005年10月9日（日） 立ち食いそば 朝から立川に用事があり雨の中を出かけました。 帰りの電車を待つ間に無性に空腹感があります。 時間は11時、そういえば立川駅ホームの『奥多摩そば』はおいしい、毎日学校帰りに食べた、と言っていた人の言葉を思い出して、探してみます。 あ、隣のホームにありました。 まだ、八王子行きには10分あります。いけるかな、と思って隣のホームに渡るべく階段をあがり階段を降り、奥多摩そばのブースへ。 あら、おじさんで満杯です。へぇ～、やっぱ人気あんだぁ、おじさんの間を割って乱入しようかな、と思いましたが、うーん、少々気後れしまして、（こうみえて立ち食いそばは未経験ゾーンなんです…。）ま、いっか、これは又次回でも経験できることだし、と、すごすご引き上げます。 階段を昇り、階段を降り、再び八王子行きの電車を待ちます。 豊田どまりを経由して八王子まで着きますと、何と電車の扉が開いた目の前に立ち食いそばのブースが…。 これはやはり今日経験してみろ、食ってみろ、という神様の思し召し、すきっ腹の思し召し、お客さんもだ～れもいないし…、飛び込みやすいし、そして、あら、ま、中に従業員もいないし…。 二度ほど「すいませ～ん。」と声をかけるのですが、奥で声がすれども応答がなし、空振りかぁ、と、三度目の「すいませ～ん。」でやっと反応がありました。 「外で食券を買ってください。」と言われて、最近ヒットしているらしい『春菊のてんぷら』を購入。 そのうち、おじさんが4～5人入ってきまして、あらら、という間に隅っこに追いやられます。この迫力の無い存在感。ホント、しなびた牛蒡みたいですね。 …。 Tera'sのランチに『サラダ＆うどん』を提供していますが、そろそろ温かい麺がいいかなぁ、と何がいいか検討しています。この手際、ゆで麺でいってもいいかなぁ、ゆで麺かぁ、ゆで麺…。 少々逡巡します。 食べ終わってホームを上がり、地方展で賑わう駅舎の喧騒を後にバス停に向かいました。 相変わらず霧雨が続いていて、紅葉はまだのようでも、つるべ落としに秋の気配が深まっているのを実感します。 季節が早いです。

2005年10月8日（土） めんそ～れ  沖縄で暮らす『チョチョ』と呼ばれていた子が彼女を連れて遊びに来てくれました。 前の職場で一緒だった子で、歌好きでお酒も強く、にこにこして性格も穏やかで、私とも相性があったのか、飲んで歌って歩いては翌日、当時の部長に叱られてました。 こちらで暮らしているときから沖縄に帰りたいといっていたのですが、沖縄に帰ってから彼女ができました。その彼女がまたにこにこと良い笑顔を絶やさない明るい子で、今日初お目見えの私も一発でお気に入りになりました。 表情が一段と落ち着いて輝いていて、チョチョ、よかったね。おめでとう！！ また遊びに来てね。 私が遊びに行ったら、サトウキビ畑や沖縄の海を案内してくださいね。エイサーも教えてね。 それから『民宿チョチョ』に泊めて下さいね。交通費だけ何とか作るから。

2005年10月6日（木） VERRY GOOD!! I子さまからマッサージ機をいただきました。 GOOD！GOOD！ よいッ！！これは素晴らしい、と、もう、絶賛です。 正中線のずれから脊椎が左へ傾いてきているのは感じていました。 随分斜頚しているので整体へ行こうかなと考えていた折、ちょうどマッサージ機の話があり即飛びつきますと、雨にも関わらず、即運んできてくれました。 ありがとうございました。 早速試しますと、これが、いいっ！おー、伸びる伸びる、至福じゃ～！おーっ、貝の缶詰～！！ 一日の中でこの15分という時間は今後かなり重要なポイントで組み込まれるでしょう。睡眠よりマッサージ、ってか。 と喜んではおりますが、今週は雨もよい、ヒマで、おでんがダブつき始めております。おでんはもう少し寒くなってからですかね。そのように、状況見ながら仕込むというワザも結構プロっぽくなってきたであります。フフフ…。 じゃなくてですね、皆様、もう少しおでん鍋の中身、食べに来てくださいっ！ おでん鍋の中身、というのはですね、一昨日は『おでん』、昨日は『ポトフ風--フランクフルトとロールキャベツ』、今日は『蒸しじゃが』バター、でお楽しみいただきました。さて、明日はどんな風にしてみましょうか。 ナニがでるかな、鍋んなか～。

2005年10月4日（火） おでんは思ったより大変です。 家庭の食卓で一週間に一度おでん鍋をするのと異なり、営業ではオーダーがあるないに関わらず材料を毎日仕込まなければいけないことと、一日中煮込んでいることの煮詰まり対策。 今日のは塩加減を失敗して、最後の頃はしょっぺぇ～、しょっぺぇ～。うっはぁ～、こりゃあかん。 …難しいもんです。 男性の皆様はすっかり秋の装いになりました。 今までシャツスタイルに目が慣れていたのでスーツがかなり新鮮に映ります。 今夜お見えのStさまの場合は真夏もしっかりスーツ着用してらしたように思います。あ、別に新鮮ではない、ということではありません。今日も相変わらずダンディでいらっしゃいます。念のため。 うーさま、たーさまが書け書けとおっしゃるので、では、では、遠慮なく。 Stさま～、今夜の三点セットぉ。 お醤油の小皿を吹っ飛ばして、ビールグラスをひっくり返して指を切り、（これ、結構深く切れておりましたよ、そう見えただけ？ならいいんですが。）後ひとつは何か落っことしたんでしたか。これで三点。 うーさまは持参していたバンドエイド、大事なものだからと、出してみただけぇ、と再びしまってしまうし、たーあさまは真っ赤になって笑いこけているし、皆様のこんな風なお酒の楽しみ方はこちらまでほのぼのしてしまいます。 以上今夜の皆さま描写でした。 Stさま、これらって、マイアミさんがお見えになって『うろたえた』ってことじゃありませんよね？あ、全部マイアミさんがお見えになる前の出来事でしたか。そりゃそりゃ、どーも。 今夜はどうか大月まで行かれてませんように。 私はマイアミさんに誘われてひいらぎさんへ。 ひいらぎシスターズとマイアミさんと私の女四人、妙な盛り上がりがありました。何だろう、このお気楽さ。 マイアミさんが、「ひいらぎさんがお客さんを回してくれるのだから、ままもこんな風にお客さんとちょいと来たらいい。」 皆さま、気を使って下さってます。どうもありがとう。

2005年10月3日（月） いい方。 廃業運送屋さんがホンダの自家用車で飛んできてくれました。 ホント、いい方。 で、二人でいそいそハードオフまで。 残念っ。×100くらい。やはり無理でした。車高も高いし、車内も広いのでいけると思ったのですが、「一度や二度じゃ、私はおちないわ。」という感じで、籐のコートハンガーは陥落しません。￥1,050なのに、なかなかやるもんだのぉ。 さて、お次の助っ人は誰か。 おでんはね、思ったほど匂いが店内に広がらず、大丈夫そうですよ。味が確定するまで、味見しているうちに売り物が無くなってしまいそうでそちらの方が心配です。 やはり頼りになったコーラボーイ。 次元さんにお願いしたら、自社の営業車でコートハンガーを取ってきてくれました。 うはは、このデカイ車だったら、気位の高いコートハンガーも有無を言えずに乗り込まざるを得ないでしょう。 コートハンガーは無事我が手中に落ちました。 どうもありがとう。今日はビールおごります。 これで一件落着です。後残りは隙間風対策ですね。

2005年10月2日（日） コートハンガーが見つかったけれど…。 我が愛車は『セーラ』。あのセーラ・クルーのセーラです。 1500ｃｃの愛すべき躯体はこのところ洗車もしてもらえず色黒になってしまって可愛そうです。（本当に可愛そうに思っているなら洗ってやれっ！！） ハードオフに籐家具のハンガー台がありました。何と￥1,050円。お探しのコートハンガーはこれで間に合わせようと配達依頼すると、何と何と配送料が￥5,000円。んなバカな…。 もう気分は￥1,050円で調達してしまったので、それ以上ビタ一文出せねぇなぁ。 店員さんは「大丈夫、積めるでしょ。」と言うので、自分で持って帰ろうと、あーだ、こーだ、セーラに押し込む努力はしてみました。 残念っ！ セーラさんは小さかったのですね。あと５センチ。 知り合いが運送屋さんをしているのを思い出し連絡をしてみると、不景気諸事情で廃業したんだと…。ちょっと連絡が途絶えるとこれだ。世の中キビシー、ですね。 さて、どうするか。 クッションも見つけたの。低反発の一枚９８０円。 それ２０枚注文してしまったので、私にはもうお金無いのね。 ワゴン、お持ちのどなたか、私に無償奉仕してくださいませんか。ハードオフからTera's店舗まで。 ビール一杯くらいはご馳走する気あるんですが。。。

2005年10月1日（土） 都民の日 10月。 あっとも言わぬうちに、風のごとく9月が駆け抜けて行きました。 今日はおでん鍋が届き、セッティングしてみました。 もうそんな時期です。 本当は季節ごとに食器も入れ替えをしたいのですが、それは経済的にも収納的にも無理がありますので、仕方なく桜の器をいまだ使ったりしています。 お客さんの中には「おでんは難しいんだ。この店におでんは合わない。幻滅するね。」とはなから拒否反応を示した方もいらっしゃいますが、まぁ、こんなミスマッチも試行錯誤のひとつと寛大にとらえていただければありがたいかなと。 あとはコートハンガーの用意とクッションの替えと、ドア隙間から入り込む隙間風対策と、いろいろ冬への準備、来週にはスタッフ募集広告の打ち合わせ、そのあいだに第二回目ビールとカクテルの夕べの企画立案人集めもしなくちゃいけません。 まだまだ忙しいです。お酒を飲む間があっても寝ている間がありませんね。

2005年9月30日（金） 経営理念・経営哲学 さまざまな経験を積み重ねているＴ憲さんや、すし千のマスターと朝まで生トーク、気づけば白々と夜の明ける午前4時でした。記録更新。 10月からは11時看板、営業は午前1時までを厳守しようと思います。 いらしてくださる皆様に、つい嬉しくてずるずる優柔不断をしてしまいます。 たまにはいいけれど今週は特に睡眠時間不足が突出してしまいました。月から金120時間中睡眠時間16時間、といって、それが売上に貢献しているかといえば全くそうでなく、極めて個人の楽しみの域を出ません。 気をつけよう、睡眠不足と美貌の衰え（-　-）　--；

2005年9月29日（木） おしぼりを新しくしました。 そごうへ行って値段が高かったら諦めようと思っていたのですが、ちょうどセール品がありましたので40枚調達いたしました。 火盗改め、じゃなくて果糖新ため、今度はちょっとやそっとの果糖に負けないぞ。 げぇ～。 またやってもうた…。 今タオルを洗濯機にかけたのですが、商品シールをはずさずに一気に洗濯機に放り込んでしまったので、全部のタオルにシールがくっついてべたべた～。 …お願い。 私のことを粗忽といわないで。そつがない、と言って。 そこつのそつが無ければ、ただの『こ』。 まだ本当に世間知らずの子供なんです…。はぁ～。 シールのことなんて思いも馳せません…。 この半年のデータの整理をしています。 9月の今日現在、昼人数が一日平均8.3人、夜平均が12.6人、スタート直後3月の数字は昼5.3人夜7.48人でしたから着実に伸びてきていると思いますが、この数字の伸びと私自身の睡眠時間が反比例しているのは由々しき問題です。 今は車に乗るとシートベルトを締めるより何より、睡魔と闘うことが先決問題で、今日もそごうへ向かうだけで十分眠い、眠い…。 ふっと抜けてゆくその『気』の和らげなこと…。音も無く忍び寄る睡魔のしなやかなこと…。 気合！！だぁ～っ！ それと、これらの数字がきっちりお店を魅力として伸びてきた数字かどうか今ひとつ不明な部分があり、もうワンステップ上を目指すためにも、その不透明な部分を含めて数字が示す意味を分析解明してみる必要があるかもしれません。 いかが？ こんな風に書くと、ただの粗忽もんじゃないって思うでしょ？ ぬははははぁ～、何のフォローにもなっていない…。 とりあえず、じっくり時間をかけて右腕を探そうと思います。

2005年9月28日（水） あした空が晴れてたら ランチが終わって不足材料の買いだしに出かけます。 …。 …。 これは　(_ _)ｚｚｚ。oＯ○　に等しい…。 あーっ、もう大変なんですからッ。 信号待ち、青になっても発進しないわ、センターライン上を走っているわ、対向車にぶつかりそうになるわ…。 こんな冷や汗続きでは、と、諦めて夜の部はチャリで出直そうと自宅に戻ると息子が明日仙台へ行ってくるといって帰っておりました。 連絡くらいいれなさいッ。 どう考えてみても月・火の48時間で睡眠5時間と思われるふしがあり。 あかんね、あかん、あかん。私はおかん。（そういえばＳｄさまが私を『お母さん』と呼ばれます。その呼び方って、『割烹着』のイメージがあるんですが、私はといえば、結構平気で「はい、はい。」なんて返事しております。 これって、どないなものでしょう。…ま、いっか。） さっきの続き。 睡眠不足はまったく美貌と貧乏に悪影響と心得よ、ですね。居眠り運転で事故でも起こしたらたまったものではありません。 以後気をつけます。

2005年9月27日（火） 長いものには巻かれろ 杉村議員の変貌ぶりにはがっかりですね。 いくらなんでもそりゃないだろう、もう舌根っこ抜かれてしまったの。 志が低すぎます。 いろいろ問題のあった総理経験議員から「愚かな議員」呼ばわりや、失言だらけの幹事長から「議員の品性」などという言葉を発せられるのは、あんたたちから言われたかねぇよ、と私などは思うのですが、どうも杉村議員はごもっとも～とかしずいてしまったらしく、はぁ～、結局ずぶの素人の貴方を公認した人達の責任も何も問われないのですよね。 新人議員が大勢の記者集めてお詫び会見なんかして、私達の目をそういった演出でひきつけて、後ろで誰がほくそ笑んでいるの、「年金問題や外交問題、内外の山積されたままの諸問題」から、また少し時間稼ぎされてはぐらかされていく気分。 こらっ！ 一人前の国会議員になりたいだけですか？ 安い議員宿舎で暮らして、たくさんの恩恵受けて、親にマッサージ機買ってあげたいだけの国会議員になりたいだけですか？ そういった理不尽と戦うために国会議員になろうとしたのと違うのですか。 はぁ～、憂愁…。 はっ、撤回、撤回。 秋の日のビオロンのため息はこんなところで使いたくありませんね。 もう少し、色気のある場面で使いたいから今日はやめとこ…。今夜は『太蔵の憂鬱』くらいにしておこ。 太蔵！もっと根性すえろッ！！ 今夜の三訓 1.義理と人情 2.優しさと思いやり 3.経済力

2005年9月26日（月） 週明けから真夜中のドア 今夜のゆっこさんはお客様。 ご近所の方々との集まりで、予定の時間は7時から2時間くらいのはずが、12時近くまで話が弾んだようで、皆様お元気です。 が、本日のもっともつわもの、コーラボーイは3時まで盛り上がり続けます。お店を出てもまだ話足りないようで駐車場で次元さんを待っていました。 そのうちの二人は明日仕事がお休みだそうで、あぁ、ずる～い、私は明日もカウンターで立ち寝するのか～。 最初に謝っちゃお。皆様、寝ていたらごめんなさい。 m(_ _)m 今夜のお通しはホタテ殻付きのバター焼。今までで一番好評だったかもしれません。 十字に切り込みを入れると食べやすかったかも、と次回はそのようにいたします。 これから秋の食材が出回るのでいろいろ試せそうです。八百屋さんの前に行くと秋の果物の香りで溢れていて、魚やさんの前に行くと、ぴかぴかの魚が盛りだくさん。秋はいいなぁ。

2005年9月25日（日） 再びパクリメニュー調達！ 秋ですね。 それも今の今までと違う体感温度を風の中に感じます。 薄手のトレーナーを着ました。 さて、今日の新メニューは、『たまらん焼』。 こんなんじゃたまら～ん、となるか、これはたまらん！となるか、さぁ、評価はどうでるでしょうか。 材料は卵、豚肉、チーズ、キャベツ、です。 どうぞ召し上がってみてください。 あ、ネーミングの由来はですね、卵を二つ使うからです。 なんだ、そのまんまやん。

2005年9月23日（金） 秋分の日 ハリケーンのリタや、17号の進路も気になりますが、今日は秋のお彼岸。 いよいよ秋深まり行く。 夜に寿司千京八店マスターとＴ憲さんと自分達が今後どうしたいか、どのように展開していきたいか、そのようなことを話しました。 目標設定をする、その達成のための手段・方法を考える、実行する…。 これは、ワタミの渡辺社長がノートに何年か先までのスケジュールを書き込んでいて、そのためにどうするのかを考え、クリアした事柄をどんどん線引きしてゆく、といった話を聞いたことがありますが、それと同様の実行計画のように思われます。 長期ビジョンを認識することは、今の私のように目先の利益で一喜一憂している場合の必須アイテム、漫然と時間をすごしているように思われながら、何年か先のあるポイントを見据えて行動しているんだぞ、と、心に自負していれば、それは強力な自信につながることでしょう。 今の自信のなさは、結局、客側を見ていないという指摘どおり、スタッフに気を使い遠慮し、厨房に引きこもるという愚行を露呈しています。 何をどうしたいか、理解できていないからでしょう。 「あなたが前面に出なさい。あなたのお店です。」 勇気付けて励ましてくださる皆様、感謝しています。 ただ、私は今のスタッフに気を使ってはおりますが、気に入ってもおります。 あとは私自身のバランス感覚の問題でしょうか。 船長であろうとするにはまだまだ見習研修生です。

2005年9月22日（木） やったね！ 『05-917会』と勝手に名づけてもよいでしょうか。 第一回ビールとカクテルの夕べのメンバーが再会してくれました。 皆さま、本当に美味しいお酒になりました。ありがとう。 ところが、一人乱入者がいて、あらら、先ほどまでカウンターで他のお客さんにクダを巻きそうにしていた酔っ払いのおじさんが、チョコンとテーブルの女の子の横に座っているではありませんか。 あらら、いつの間に…。速攻飛んで行って「おじさんの席はカウンター！ここは女の子たちのお席です。」と追い返します。 今日はカウンターがおじさん、テーブルが若者、という構図で埋まり、カウンターの羽がはえたような五月蝿さはいったい何があったのよ、と訝しがるほど、酔っ払いのおじさんは手がつけられない勢いでいよいよ酔っ払い、とうとう一人のお客さんはあきれて帰ってしまいました。 議論好きはそれはそれで愛すべき存在だと思うのですが、それでも、あのおじさんには次回日本酒をお出しできません。 お客さんどうしの仲裁のタイミングは難しいです。 楽しく気分よく飲んで帰っていただくことに心を尽くしているつもりではおりますが、召し上がり方には十人十色の癖や色合いがあるようです。それぞれを把握するのは、まだまだ困難の極み、経験不足を痛感いたします。

2005年9月21日（水） N村さま、一時帰国。 田舎から届いた巨峰をお通しや小鉢に付け合せたところ、おしぼりが全滅しました。 恐るべし、果糖！！ N村さま、お帰りなさい。 私は泣き虫です。

2005年9月19日（月） 敬老の日ですね。 次元さんが昨日バーベキューで羽目をはずしたらしく、浅瀬で飛び込みをしたといって足を打撲というおまぬけ。足を引きずってきても誰にも同情されません。 私は昨日を引きずって一日中ポワンポワンと眠い、眠い…。立ち寝でも頬杖寝でも、隙さえあれば即、形状記憶状態に陥れそうです。 今日お元気なのは敬老の日の主人公と見まごう方々、とにかくお元気です。 「祭日も営業しているって宣伝しないからこんなにヒマなんだ。」 「祭日だからのんびりやるだなんて、わざわざ来た客に失礼だ。」 ご不満すべてごもっとも～。 あぁ、そうだ、コッピー、死滅…。 全部まとめて、さぁ、笑って、笑ってー。 結局帰宅が午前二時。爆睡体勢突入。

2005年9月18日（日） やっぱり、横浜は素敵！ 自宅のエアコンのリモコンが戦線離脱。 おーい、ちょっと待ってくれよ、まだまだ暑い日があるじゃないか。風の入らない夜にとり残された私はどうすればいいんだ、こう見えて結構暑がり、寒がりのこらえ性のない私です。 ムラウチ・ジェイピーに修理に持って行きますと、新型が届くのに4～5日かかるそうな。 それを聞いただけで、暑～い、んぐぅ～、死にそう～。 もう嵐の中をコーデリアの名を呼びながらさまようリア王の形相…、お、ちょっと怖い。 というわけで、じゃ～ん、私は横浜へ遊びに行ってしまうもんねぇ～！！ というわけでもないんですが、Tera'sの店舗契約の折、重要事項の説明をお願いした宅建の方が今回横浜関内で沖縄料理のお店を出店することになりました。 その開店祝いの招待を受けておりましたので出かけました。 出かける途中、昨日の男性幹事のHさんに会いました。サッカー帰りということで日焼け顔、とろとろのユニフォーム姿、バイクでとことこ走って来ました。かっこええのぉ！ 若者！ごめんなさいっ！ 昨日、あなたは見事カップルの二組目になっていました。 私が見落としておりました。→とルール違反の【or】文字に翻弄されました。 でも確かにC春さんとカップルですよ。 ひらに、ひらに、ごめんなさいっ！ということで改めて来て！！ね。 そごうの下の日比谷花壇でお花を依頼します。 横浜線に揺られて56分、京浜東北線に乗り換えて7分、関内北口を出まして東京ガスビル前の2F『沖縄酒家　きじむな』。 きじむな、とは何ぞや、と出る前にネット検索しました。 がじゅまる、という木に宿る精霊、赤いおかっぱ頭の遊びすきの子供で、人が大好き、人の集まるところが大好き、な意味合いがあるらしいです。 そもそもH生一家は実業家集団なのね。 ムック似の寡黙なぱぱ、オーラたっぷりの美人ままに素敵な長男、語学堪能の美人姉妹。 三女に来年ベビー誕生で、向かうところ敵無しの勢いです。 あやかろ、あやかろ、追いかけます！ おお、そうだ、『きじむな』いいお店でした。 厨房の5名のスタッフはそれぞれのポジションでそれぞれの作業を流れるようにこなし、バー部分、テーブル席、座敷ともにスタッフの元気さで満ち溢れておりました。 スタッフ募集に100名来たというから、それだけで素晴らしいです。この横浜という飲食街で生き残るのはとても大変と思いますが、皆にパワーがあるので成功すると思います。 今度3Fのショーも見に行こうっと。楽しみです。 空輸直送という『海ぶどう』おいしかったです。

2005年9月17日（土） カップル誕生！ 楽しかったですね。 開始前に旧知のお客様や地元の方が見え、宴会前にお客さんを入れるなんて考えられません、と次元さんに叱られたりしましたが、何とかクリアしまして、『第一回ビールとカクテルの夕べ』が始まりました。 取引先の酒屋さんからワインや焼酎の差し入れもあり、うわぁ～、たっぷり飲めそうと思いきや皆さん意外に酒量が少なく、（実際飲んでいたのは私や次元さんだった、なんて噂もありますが。）その代わりの笑い声や話し声で店内が溢れました。 カップルが誕生するしないに関わらず、こういった企画は楽しいですね。特に今夜のメンバーは本当に素敵な方々ばかりでしたので、店側はとても楽をしてしまいました。ありがとうございました。 皆さま、今夜を軸にまた集まりましょう。 今夜のメンバーに乾杯！です。

2005年9月16日（金） 和製メリル・ストリープ？ 昼の『ランチの女王（タカピー自称。）』、タカピーと一番最初に対面したときには、大丈夫かなぁ、すぐひっくり返りそうだなぁ、という印象でしたが、私と一緒で痩せ型というのは案外見た目以上にタフなのかもしれません。 最近、エプロンをシャープなデザインの赤と黒に変えてみました。インナーもTシャツからシャツブラウススタイルで合わせてみると、これまた雰囲気が一変、髪もぐっとアップにしたりしてみて、うむ、なかなか知的でよいぞ。 大きな黒目に力があります。 あら、タカピー、あなたもしかしてメリル・ストリープに似ているなんて言われません？？ なのに、なのに、同じエプロンしているのに、私は『キューティーハニー』？ ん～もう、お・し・お・き・よ！でも、ま、いいか、と、まんざらでもない…。 明日のイベントの幹事さんたちは、若くてとても可愛い。 もうこれだけで、明日は盛会の予感です！

2005年9月15日（木） 静かに暮れゆく 風の中に、光の中に、季節が移ろっています。 パラソルをビーチパラソルからガーデンパラソルに変えました。 夕方照明があたる頃、落ち着いたグリーンが一層秋めいてきれいです。 でもなかなか気づかれない…。クスン…。 週末はスーパーイベント『第一回ビールとカクテルの夕べ』が開催されます。 明日男女性の各幹事にお越しいただいて詳細を打ち合わせます。既に第二回企画も持ち上がっているので一回目を是非成功させて、楽しいひと時を過ごせるように盛り上がりましょう！

2005年9月12日（月） きゃっ！ 店内でこおろぎが鳴いています。 お願いだから外で鳴いてくれよ、キミを捕まえるのは好きじゃないよ。 サラダを出し終わって気づきました。 あっ、指に貼ってあったバンドエイドがないっ…。 戦いすんで日が暮れて、（戦いというほどの戦いではないんですが、ちょっと見栄張りまして。）ドリンク類を冷蔵庫に補充します。 ストックヤードから（この言い方も大店のよう。）大瓶一本とFREE　RIDEを３本持って、あっ、一本が手を離れ、バシャッ！ 以上すべて、本日のきゃっ！でありました。

2005年9月11日（日） 総選挙 結果は、私達がいよいよ目を光らせなければ数に任せてすき放題やりたい放題やられるかな、という感じですね。 怖いなぁ。 でも今回は大選挙区、中選挙区、小選挙区とか、総選挙、通常選挙とかちょっと学びなおしました。 問題は筑紫さんの番組に何故久米さんが出ているんだ、ということで、何でもありはよくないだろッ、しまいにゃ怒るでぇ～。

2005年9月10日（土） 体育祭の結果 暇そうなら早仕舞いして東校の体育祭、応援合戦を見に行こうと考えておりました。 １時頃に、既に大瓶３本飲んできたといって天才Ｐさんが見えました。お給料日の翌日というのにもう一銭もないというＰさんとBeer攻防、情け容赦なく小々ビール獲得！おほほほ。 ビールの大瓶がなぜ633mlという中途半端な容量かということを手始めに、漢語、倭語のあれこれを話しているうち、きっと応援合戦は終わってしまったに違いなく、ま、またこれも楽しからずや、天才Ｐさんとの話はテーマが豊富でいつも通り結構気に入っています。昼からビール飲んでこんな話ができるのも土曜日の午後のおかげでしょうか。 次回はオッシーさんも是非加わってくださいませ。 そうだ、みど団応援賞・同窓会杯、おめでとう！！ 夜は午後の７時から朝の７時まで営業しているというカフェバーを案内してもらいました。 カクテル類をはじめとしたドリンク類、料理、片付け、それらをマスターが一人で切り盛りしておりました。 今まで何軒かを案内してもらいましたが、このリラックス感を求めてお店に寄り合う、そんな雰囲気のこのお店が今のところ私の目標値になりそうです。 今の私のお店はまだまだ私にもお客様にも緊張感があります。せめてお客様の緊張感を払拭できれば嬉しいなぁ、というところです。

2005年9月9日（金） ハタちゃんへ 開店時間の１１時を３０分過ぎていましたが、まだお客様の姿が見えないので私はガラススプレーを持ってガラスを拭いていました。 そのとき入口のガラス戸越しにハタちゃんの姿が見えました。 「まだ早かったかなぁ。」と、あの以前と少しも変わらない、鰤の照り焼きのようなぴかぴかした、とっときのにこにこ笑顔で入って来ました。 ショートにしたおかっぱの髪によく似合う帽子を被っていて、１５才は若くなっています。とても可愛らしい。 とても愛らしい。 「あー、いらっしゃい！元気そうでよかった。」 元気そうでよかったと、私はスプレー缶と布を持ったまま、ハタちゃんを抱きしめました。 たった今までにこにこしていたハタちゃんは、その瞬間、子供のように無防備にわあわあと声を上げて泣きました。 「ごめん、ごめん、泣くつもりじゃないのに。」 と、私の腕の中でわあわあと泣きました。 「あー、すっきりしたね。」 なぜあの時私はお隣のコンビニに走ってアイスを買ってこなかったんだろ。まったく気の利かない。 そのうちランチが忙しくなり、ハタちゃんは目いっぱい元気の気と鼻水も入ったかもしれない私が焼いた石焼ビビンバを食べ終わって帰って行きました。ドアの向こうに消えるハタちゃんの後姿が見えました。 「元気そうでよかった。」 元気そうでよかったと貴方は笑ったけれど、言えなかった、本当はずっと寂しかった…。（帰愁）ハタちゃんのぴかぴかの笑顔がそんな風に見えました。 ハタちゃん、私はできるだけごはんを食べて体力つけてあなたとホノルル目指します。 あなたが一生懸命ごはんを食べているのを見て、私はちょっとごはんを食べなすぎだと気づきました。 こんなんじゃホノルル目指せません。 あなたはがんばっている。私もがんばる。

2005年9月8日（木） コッピー参加 先日はひどいことをしたとおっしゃって、その人が詫びてくれました。 私は「あれは酔っ払ってのことではなかったですか。切ない思いもしましたが、私は既に貴方を受け入れています。」と伝えます。 そうではない、全部覚えているし理解している、一生懸命やっているのに傷つけてしまった、いけないことはいけないことと反省している、そのようにおっしゃて下さいました。 ありがとうございます。 私もまだまだ一つ一つに引っかかりこだわり、苦悩し試行錯誤し、修行が足りないと自問自答する日々です。 でも、楽しいこと、幸せなことの方が全てを上回っています。それはやはり皆様のおかげです。 本当に、飲みが足りません…。 もう少し私達は頑張って飲みましょう！！ カウンターにコッピーが泳いでいますよ。 日本では『赤ひれ』というのだと不倫七か条さんから伺いました。可愛いです。どうぞ見にいらしてください。新しいスタッフです。

2005年9月7日（水） さすがっ！ 厨房の調味料などを置いている作業台に一本のワインがあります。 それはまるで季節はずれの案山子のように、もう一週間も、コルクに突き立てられたオープナーの両腕を水平に広げたまま、何か作業台のオブジェの趣、ゲージツ的にその存在を鼓舞しているのです。 な～んてことはない、ただ単純にオープナーが外れなくなり、それを抜いてもらおうとして忘れていただけなんですが…。 私は悪戦苦闘の末ギブアップ、タカピーも真っ赤になりながらお手上げ、お昼を食べに見えたタカピーのご主人も降参したほどのつわもの。 勝ち誇る無言のワイン。 ところが、とうとう今日が年貢の納め時です。次元さんが膝に挟んでひねり始めると、ぐいぐいっ、ポンッ！！お見事！Ｙｏｕ　ｗin！！ワイン敗れたり。 もう、山本KIDさんか次元さんか、同列してしまいましたぁ。たったこれだけで尊敬の極みです。 だてにコーラボーイしていない、と次元さんは言いますが、本当ですね。 日々の蓄積が思いがけず役にたちました。 今夜の総合格闘技、「まま、眉間のしわっ！」とケイちゃんの指摘を受けながら、もんどの介もどきの渋みで格闘技大好きケイちゃんと次元さんとＴ憲さんとＫさんとテレビ観戦です。 格闘技はよくわかりませんが、山本ＫＩＤさんのあの体は凄い！ やっぱり鍛えるべきは筋肉でしょ。筋肉。筋肉。

2005年9月6日（火） ミス・カーンと呼んで 私のことをどうぞ、ミス・カーンとお呼びください。 バイエルン・ミュンヘン所属オリバー・カーンさんのように、体当たりで何でもかんでもガシガシ受け止めております。 たまに受け損ねた言葉は、幾度も幾度もゴールめがけて跳ね返されてきます。 う～む、何故か、どのようにしていても私はからまれるタイプのようです。 なぜでしょう。 なぜぇ。 謎。 雨の中、わざわざお越し下さったお客様の注文を受けて私が厨房で料理しておりますと、その方は突然厨房に現れて、「まずいね、まずいね、そんな料理はおいしくないですね。」 普段から口に合わない料理は一口で捨てるとおっしゃっている方ですが、今料理中の料理にその言葉はさすがに聞き捨てならず、「これは今からお客様にお出しする料理ですので、まずい、といわれるのはちょっと…。」 と返しますと、「大丈夫よ、聞こえやしないですよ。」 いや、そういう問題ではなくて、料理を作っている最中にまずいといわれる私や、そのまずいといわれた料理を出されるお客様のことを考えると、その対応に苦慮します。 その方は私のように口答えする人はお気に入らず、「利口ぶっているけど大葉家紋よ。」 再度お言葉を返すようで申し訳ありません。 ばかはばかなり毛頭利口ぶれるわけがなく、私が私らしくあろうとすると、とにかく癇に障るらしいのです。 それでも私は貴方からの言葉を大事に受け止めます。どんな言葉でも受けとめることが仕事と、最近心得始めております。 外は雨、私の心にも試練の雨が降り続きます。 あなたの憂鬱と孤独にひたすら寛容でありたいと願う私です。きっと私もたどる道です…。

2005年9月5日（月） ニュースタッフ登場！ 今まで使用していたプリンターがとうとう煙を吐いてフェードアウトしてしまいました。本当に煙を吐いたのです。わ、わ、わ。 Ａ3サイズまでＯＫでスキャナー付きでしたので結構頼もしくこき使っておりましたが、なんせ、年数を経ていてポンコツには違いなく、更にここの所のＤＭやはがきやチラシ作成時にはフル稼働でしたから悲鳴を上げていたかもしれません。 今までどうもありがとうございました。お疲れ様でした。 というわけで、じゃーん、今日は新しいプリンターを購入。黒光りしているデカイやつです。レーザーを置くスペースは確保できませんので今回もインクジェットにしました。でも横にデカイ。カラーは８色になりました。今後の活躍に期待しましょう。 設定後、早速お仕事発注、住所カードの打ち出しね。 あ、あ、早い、かも。 やっぱ、新しいのはいいかも。 取引先の酒屋さんから、「ネットでぐるなびもどき北八マップを作らないか。」という話をいただきました。 う～む、そんなに難しいことではないでしょうが、私が自由に使える時間は日曜日の、しかもほんの少ししかないんだぞ。 知り合いのネットの達人にボランティアしませんか、と打診するとちょっと反応してくれました。 どんな具合になるかわかりませんが、少し関わってみますか。でも、時間くれ～。

2005年9月4日（日） いよッ！店長！！ 北八の千ずしさんで板前さんをしていた人が今度明神町のお店で店長さんを勤めることになり、そのお祝いにでかけました。 裁判所の五差路、「スタ丼」ののぼりに負けないように「寿司」ののぼりが何本もたっていましたので場所はすぐわかりました。スタ丼の横にも焼き鳥屋さんができていたりして、この場所に食べ物屋さんが揃ってきてんだぁ、と改めてびっくりしました。 ちょっと時間を置くと町並みはどんどん変化進化していきますね。 お店の中は見知った顔ばかり、まるで同級会のようです。遅れてしまった私のために席をあけてくれ、なんの気後れもなくすぐさまお仲間に加わることができました。ありがとうございました。 店長さんは随分男前な方なので、「イキでイナセなおすし屋さん」できっと繁盛するでしょう。 「寿司くいねぇ、寿司くいねぇ。」 お互い、ガンバッ！

2005年9月3日（土） 不勉強で… 今夜は幾つかの改善点をいただきました。 ごはんの量が多すぎる、出てくるまでの時間がかかりすぎる、メニューの数を絞れ、注文から５分で出せるように作り置き、残ったら夜の付き出しに回せるように工夫せよ、 もっといろいろ食べ歩いて、飲み歩いて、遊んで歩いて、且つ、お客の前で寝るな…(￣-￣;)　m(_ _)m ……。全部難しい…。 デブではないが出不精な私。 ご近所をもう少し懇意に回って歩け、という注文もよくいただきます。 月に一度は他のお店に伺うように心がけてはおりますが、皆さまには足りない、とお感じになるのでしょうね。時間を上手にやりくりできれば一番よいけれど、私はそのあたりが少々下手なようです。 そのように過ごす時間も大切で、確保できるに越したことは無いと思います。ただ、未完成な接客、料理・調理、この習熟度不足を補うために、圧倒的な時間不足に関わらずさらにさらに一生懸命時間に追われる日常を送っております。 少し手抜きすることで、負担が軽くなるというこの身案じてのいろいろなご提案です。 心優しいお客様の中には、「ままはカウンターの中にいようが外にいようが、お客してるもの。」 ありがたき認識、お客様は神さま、私はおかみさま、んなははは---、んなこと言ってていいのかぁ？ あは、あは、あははは…。 """^_^"""；； それらをクリアして「まま」として皆様と肩を並べるには、まだまだ時期早尚と感じるぺーぺーな存在感なのです。 皆さまは私を少々買いかぶっておられるところがおありです。私が余裕で外で過ごす時間が取れるようになるまで、もう少しお時間を下さいませ。 今のこの加護（？）の鳥状態から自由に羽ばたくようになるまで、「ままじゃなくて、わがままなのよっ。」などとおっしゃらずに、もう少しのんびりと見守ってくださいませ。 真面目でぐうたら、私が望む私自身のバリヤーフリーは、皆さまのご指摘以前に私が日々感じるところです。こつこつと、できること、可能なことから学ばせていただいております。 甘いっ、と叱咤されつつ、今後もゆっくり舟を進めて参ります。 私の『はじめてのおつかい』はいつの日になるでしょうね。

2005年9月1日（木） SEPTEMBER さぁ、９月。 いよいよ、ゆく夏、おつかれsummer。 ニューオーリンズ地区のカトリーナのヒステリック状態には呆然とするばかり。 何年か前、知人の息子さんが中学の部活の吹奏楽でサックスを選択したとき、「ミシシッピを渡ろう、ニューオーリンズのバーボンストリートを歩こう、アームストロングのジャズ聴きに行こう。」なんて話をして結局それきりになっているのを思い出しますが、無法地帯と化す、というニュース映像には勘弁してくれ、ダメ押ししないでくれ、冷静になってくれ、と叫びたい気分です。 国内的には、 私は宇野ちゃん以来、野球のことはあまりよくわからないにも関わらず、面白い人がいるものだなぁ、と中日のファンです。星野さ～ん、星野さんでいてくれ～。 今日は、タカピーの友人のお嬢さんがTera'sのCMを作ってくれるということで、ランチ後に写真と取材、なんて書くととてもかっこいいですが、内緒の話、本当は夏休みの宿題なんですって。Peace of cake！ どんなのができるか、あとで見せて下さいね。

2005年8月31日（水） ご無事ですかぁ～？ 市中引き回しにあわれた、かもしれない、Stさまのその後やいかに？？

2005年8月30日（火） Ｎさま、今日が古希。 土曜日に七生公会堂でサマーコンサートを終えられたＮさん、今日がお誕生日です。 お見かけが随分お若いので古希と伺いびっくりします。 病気がちの奥様の面倒を見ながら二人のお子様を立派に育て上げ、１０年前に奥様を亡くされてからもご自身はお稽古事や日常をきちんと励まれ、随分ハンサムにお年を重ねておられるご様子です。 ８月１日にお子様達が河口湖へ一泊招待してくれ、嬉しくて心の中では泣いたとおっしゃっていました。 そんなお話を伺うと私やタカピーまでもらい泣きしそうで、私はちょうど見えたお客様の料理にかこつけて厨房に引っ込みました。 ちょっとしたことで涙腺が弱いのです。 おぉ、そうだ、大事なお知らせを忘れておりました。 ９月１７日土曜日午後７時半から、『第一回　ビールとカクテルの夕べ』を開催いたします。 今夜は若者デーだったのか、お若いお客様で席が埋まり、そんな中で『第一回　ビールとカクテルの夕べ』の企画がまとまりました。 今回は男性メンバーの募集になります。席数に限りがございますので、以下詳細は店内告知にてお願い申し上げます。 では。

2005年8月29日（月） 現場主義 湘南帰りで赤く日に焼けた息子が言います。 東校の文化祭が夏休み明けた直後、９月３日、４日。体育祭が９月１０日、１１日。 え～っ、なんでそんな日程なの？？？？ が第一印象です。 体育祭も運動部の各大会と重複してしまう日程らしく、文化祭や体育祭に参加できない運動部生徒が多数いるようです。なぜ、全員参加を主旨としてスケジュールを組まなかったのか不思議です。 各行事は開催して消化すればよいってもんではないでしょうに、文化祭や体育祭の記憶、思い出が運動部の生徒に残してあげられないのは現場主義の私としては切ないものがあります。 仕方ない、次のお楽しみは『高校生クイズ』だ！ 行く夏、百日紅は今が満開、季節が交差しています。 そういえば、朝夕はしのぎやすくなりました。 こんなことがありました。 朝掃除機をかけていますと、オーブンの下からぴょーんと跳ねとんだ虫がおりまして、きゃぁ、ゴキッ！と私は後ろに跳ねとぶのですが、ゴキが跳ねるわきゃぁない、よく見るとこおろぎです。 再び、きゃぁ、とかいいながら、跳ねとんだ位置からじっとこちらを窺っていたこおろぎにむけて私は掃除機を一点集中波動砲…。 ごめんなさい、この秋の初こおろぎだったのに…。 でも、どこから入り込んできたの？ このお店、団子虫やむかで、結構いろいろな虫と共存共生しております。 皆様はまだご対面しておりませんか？

2005年8月28日（日） ２４時間チャリティ 毎年この時期に日テレの２４時間イベントがあって、ぼんやり過ごしてしまいそうな日常にふっと小さな喝を入れられます。 今年は、Ｔシャツのデザインが『０５２４』というので５月２４日お誕生日の人にプレゼントしようかと、Ｔシャツを求めてイベント会場まで出かけました。 …売り切れておりました。 たった一枚黄色のＬが残っていたのですが、他の色は完売だそうで、みんな結構関心あるんだぁ、というのが私の率直な感想です。 ボランティアに出ている人達は、やはりそれなりの穏やかな風貌をしていてにこにことＴシャツの完売を喜び、近づいてきたダウンの女の子から風船をひとつ渡されて、私も黄色のＴシャツ一枚と風船を手にのほほんと自宅に戻りました。 ５９歳の丸山弁護士も１００キロマラソン完走し、そのセリフがまた素敵です。 「１００キロといっても１キロを１００本。」 数学的論理思考、このように淡々と飄々と悠々と、日々をとらえられたらかっこいいよなぁ。

2005年8月27日（土） 援団の練習が大詰めです 東校の脇を通りましたら、夏休み返上、援団の練習で賑わっていました。 グランドに繰り広げられる生徒達のさまざまな思いや熱や、照り返す陽射しが作りだす光と影は、通りがかりの私や人から言葉奪います。 きみらは素敵の固まり、今年の体育祭も楽しみです。

2005年8月26日（金） 捜しています Ohさまご一行様が行方不明です。 ご存知の方はご一報ください。 明日は日野高幡不動そば七生公会堂でサマーコンサートです。 ひと時、雅楽・邦楽の世界を楽しみませんか。無料です。 当店お客様、Nさまご家族も出演、演奏なさいます。 Nさま、頑張ってください。私もランチが早く退けたら伺おうと思います。 週があけたらもう9月ですね。 早いものです。蝉から鈴虫へ、季節の移ろいについていくのが精一杯なこのごろです。 秋を探して八ヶ岳あたりに行きたいですね。

2005年8月25日（木） 雨ニモ負ケズ たしかに私は居酒屋というか飲み屋というかDINING BARというか、とにかく飲食店を自分の仕事場としてお料理やお酒を提供する仕事をしております。 まぁ、かっこよくいえばそこの『女将』でございます。 まだ半人前というより半年人前でございます。（今日の日付で半年が過ぎました。あっという間の半年でした。まま、まま、と支えてくださっている皆様、本当にありがとうございます。） おっしゃるとおり、飲み屋の女将としては、『酔っ払いの戯言』を温かく抱擁する立場におります。 ただ、からまれるのは大嫌いでございます。 私が気に入らなければ気に入らないでもよろしいが、厨房に引っ込め、というせりふはもう懲りておりますので二度とお使いにならないように。至らない点だらけではございますが、ここは私の職場なのです。厨房もカウンターもすべて私の作業エリアでございます。 私はかつては貴方と職場をともにいたしました。ただ、今はお店を切り盛りしている一人の人間、という認識であたたかくエールを送っていただければありがたいと存じます。 こう申し上げましても、幸い、当店には『酔っ払いの戯言』を繰り返す方は今のところ、お一人もおりません。 お客様お一人お一人、想定内のお酒の召し上がり方をなさり、品よくお酒をたしなみ、饒舌に会話を楽しみ、スタッフと仲良くしていただいております。 したがって『酔っ払いの戯言』を温かく抱擁する、ことも今のところ出番はございません。 今日、いただきましたメールの返事はこんなところでよろしいでしょうか。 それにしても『酔っ払いの戯言』という言葉は、美しい響きを持ちませんね。使い方を間違えると困惑します。

2005年8月24日（水） 台風11号北上中 駒大苫小牧、大人の対応が問われています。 選手達のために、是非大人力を発揮して最悪なイメージを残さないで欲しいものです。 本日昼、2名で終了、ワースト記録か、と片付けを始めたときに3人のお子様連れ親子ご来店です。 7歳、5歳、3歳というその子たちは体格が似通っていて、年子か双子と年子かというバランス。今が一番大変な時期かしらと拝見していれば、なかなか上手な子育てをしていらっしゃる様子で3人ともとても可愛い。 お兄ちゃんはにんじんの細切りまで完食すれば、妹はおくらとみょうがのおひたしをしっかり食べ、弟はお約束どおりやんちゃする…。お母さんはお兄ちゃんと妹をちゃんと褒め、弟をゆっくりたしなめる…。 いいなぁ、こんなほのぼの光景。 お子様にコーヒーは早いかな、とヨーグルトを勧めると「コーヒー好きなんです。」 ごめんよ、お子様だと思ってなめてかかっちまったい。　 食後にお母さんから「お隣はやめてしまったのですか。」と問われました。 昼休み中です、とお答えしておきました。 大ままぁ～、戻ってこ～。 昼と夜の両立は大変、どちらかに絞ったほうがよいとアドバイスされていますが、こんな光景を目にできる機会も捨てがたく、体力のある今はもう少し昼夜の時間帯を維持継続したいと考えています。 さて、雨、明日はどうかしら。

2005年8月23日（火） 秋近し 最近、きちんと空腹感があります。 秋のせいにしてよいでしょうか。 昼のタカピーが「私達は来客数が７、８人では物足りません。13、14人でやっと達成感、充足感があります。」 この気合、買い！！ が、夜大雨の中見えてくださった先人は、「30人回そうと考えなければ！」と、尚、喝を入れてくださいます。 むむむ。 昨日寄ったお花屋さんがまだ夏休みだったので、今日再度行きました。 台風11・12号の影響か、お天気もくずれそうな気配、気分だけでもゴージャスに、と、2,000円分バラの花を買い求めました。（2,000円のバラの花でゴージャス気分なんです。可愛いもんでしょ。）すると休み前のお花ですけど、と他のお花をたっぷりオマケしてくれました。おー、ごーじゃす！！ カウンターがお花だらけになったのに、今夜は出足を雨に一撃くらってしまいました。凄い雨でしたね。

2005年8月22日（月） がんばれ。 駒大苫小牧のニュースには残念です。 ランチ後の仕入れで車を走らせているときに息子からメールが入ります。 何事かとおもいきや、「キーをいれても車が動かない。何故。」というもの。 バッテリーを疑え、ブースターはあるのか、近くに誰かいないのか、と返信します。すると、「くろねこのところへ荷物出しに来てそのまま動かなくなった。」というのです。 な～んだ、では、ことは簡単。くろねこのねこの手を借りたまえ、と返信。 「仕事中なのに迷惑にならないか？」 と返ってきました。あらら～。 この優しさはいったい誰のDNAなのでしょう。 間違いなく私とsame DNAなのですが、私の場合はもう少し過激です。 「困っている人に手助けすることはその傍に居る人の義務です。くろねこが手を貸してくれたらいっぱい感謝しなさい。ねこの機嫌が悪かったら本社にクレーム入れなさい。」 結局彼は祖母を呼び出して解決したらしいのですが、（車は原因不明のまま修理工場へ。）自分の理解力だけで解決できない事柄は、もう少し周囲に甘えながら感謝しながら、ということもしないとね。 私の問題でもあるでしょう、大切に育てすぎて彼は人見知りが少々強いところがあります。いろいろな場面で自分を抑制してしまうことが多分にあり、それらを含めて、ゆっくり社会に順応するよう願ってはいますが、世間をがさつと感じる分には、この優しさのまま大人になって欲しい気も少しはあります。難しいところです。

2005年8月20日（土） ああ、栄冠はキミに輝く 駒大苫小牧、二連覇おめでとう！！ 連覇が57年ぶりだそうです。 9回表、苫小牧の田中投手は、球場全体から湧き上がる手拍子に答えるかのように一球ごとにスピードを増して力投。圧巻でした。 甲子園の光彩を放つ夏雲に向かって突き上げた彼らの人差し指、それは手の平さえも日に焼けているようでキラキラと輝きます。本当にまぶしい。 このinnocent　worldを手にするためにいっぱい練習したんだろうなぁ。過酷とも思える時間の蓄積のその先に開かれた扉。 栄冠は彼らに。 改めて、おめでとうございます。 蝉時雨。 金土、ちょっとヒマでしたがコーラボーイが押し寄せてくれました。ありがとう。 私は、Kさんと大瓶7本飲みながら政治談議します。思考が似通っていて論争にはならず、私はお客さんのビールを手酌でぐびぐび、結構ヘロヘロ。不躾で、もー、謝っちゃいます。すいません。

2005年8月19日（金） 初体験 ここのところの選挙をめぐる報道、候補者として名が上がる顔ぶれ、政治をしたいのか選挙をしたいのか、どうにも馴染めない雰囲気を感じるのは何故でしょう。 何をしたいのか、どうしたいのか、何一つ伝わらずにその個が持つname valueのみに世間が踊らされている感覚。 何か、下品です。と、私は感じます。 さて。 ヒマが再び。 『花金』ともてはやされたかつての時間帯はどうもTera'sには当てはまらないようです。花木といえばよいかどうか、昨日が忙しかったせいでしょうか、本日は開店当初の連日DVD鑑賞と同じよう、と、のんびりしてしまいました。 昼のタカピーと夜の次元さんが面通し。初-1。 お客さまに誘われるまま、営業時間内にお隣の『ひいらぎ』さんへ。営業時間内にお店を離れるということは初-2。 その後もお客様の訪れる気配なく、閉店時間前にお店を閉めて、相変わらずアンニュイなゆっこさんと疲労度満点の次元さんと、シャッターをおろしているときに見えたお客様ともどもとひいらぎさんへ。これも初-3。 このようにさまざまな形で初ものが残っていて、それらを体験経験しながら尚、まだまだお楽しみはこれから、という予感。そして、祭りの後の寂寞、酩酊…。 私がお店を離れて飲み歩くのはやはりまだまだ時期早尚かな、ちょっと自戒自重します。 ハタちゃん、貴方の孤独と私の孤独は比較しようもありませんが、貴方にはエールを送り続けようと思います。 ホノルル、行こうね。

2005年8月17日（水） かくれ面食い 「新規の方ですッ。」 な～んだ、なんだぁ～？タカピー、何だかうれしそうだぞぉ？ 「座っているときはそんなんでも無かったんですぅ。でも、立ち上がったら凄く背が高くてぇ、顔が小さくてぇ、かっこよかったですぅ。初めての人なのでぇ、まま呼ぼうかとも思ったんですがぁ…。」 呼んでくれっ！独り占めせんと呼んでくれぃ！ガス止めてでも顔出しますからぁッ。 タカピーって、そんなに面食いだったんですか？ ご主人とどっちがかっこよかったですか？の問いに 「う～ん、こっち。」 っちッ、見逃がしたいッ！ 夜。 お二人連れで見えられた方、「なんだ、この店は従業員が3人もいるの？」 「一人は厨房さん、私は貴方の話相手、ケイさんは○○さんの目の保養。」 納得されました。 皆、カッコいい人好きですよね。 今夜ワールドカップアジア最終予選イラン戦、1位突破おめでとう！ ラジオを聴いていたらこんなのがありました。 「さあ、ドイツ　私のカップもA代表」 …。失礼しました。 宮本さん、中澤さん、大黒さん、やはりかっこいいですぅ。

2005年8月16日（火） 早々の回答ありがとうございました。 ログってる、ではなかったんですね。 ロムってる、というらしいです。 リードオンリーメンバー。 ふ～ん、そう言うんだぁ。同じROMでもメンバーだか、メモリーだか、ややこしいこと変わりはないですが、まぁ、そうおっしゃらんと、掲示板にまたどかどか書き込んでくださいませ。 楽しみにしております。

2005年8月15日（月） 神さま、私の行いが悪うございます？ 何故一人きりのときに狙いを定めたようにお客様が押し寄せてくださるのでしょう？ 今日はとうとう禁断のコンビニご飯に手をつけてしまいましたぁ。嗚呼～。 昼はタカピーもいないし、夜は女の子もいないし、次元さんも遅いと聞いているし、と、静かに過ごす予定の8月15日、私の中ではすっかり気分はまだ盆休みだったのでした。いかんね。いかん。 よくないですよ、この油断。 サラダも小鉢もおおよそ8名分くらいな準備、ごはんもストック分含めて8名ほどな量。 さ、準備万端、まだもう少し時間があるかな、と、先週のデータ整理を開始です。すると、11時40分頃には最初のお客様が動き始めました。お、読み違えかも、と、かすかな予感。12時前にお客様が動き始めると、結構忙しくなるのです。とりあえずその時点でストックご飯を解凍しました。これは正解。 今日は一人だと書いてあったので、と、ＨＰをログって見えた元上司、『ログってる』再確認お願いしま～す、リードオンリー、Ｇは何？私はエルオージーのlogを思い浮かべてしまいましたので、なんじゃい、そりゃ、ＨＰの中で何かまずいことでも起きとんのかいな、の世界でした。 彼は「受験生がいるからな。」と答えました。いやいや、そちらのlogはいまだ五里霧中。参考書だけはカバンにごっそり詰めて持ち帰った様子ですが、彼にはまだまだ暑い夏が続きます。 久しぶりの知人も寄ってくれました。何も話できず仕舞いでお帰りに。 今日は部活で、と、先生まっくろー。 もう今日から仕事です、と、いつも通りに寄って下さった方、おうどん大盛り。 新規参入、メディカルの方、ごはん大盛りね、には、すみません、最後のご飯でかき集めかも。 そしてまだ続くお客様、じゃぁ、うどんとパスタ。 さらにもう一方見えられ、生姜焼きーっ！ここで諦めてコンビニに駆け込みました…。 16名！！ とにもかくにも、最後の方にまできっちりコーヒーもヨーグルトも回しただけ良しとしなければ、ね。

2005年8月14日（日） 夏祭り 子供たちが空にむかい～♪ではなくて、12日から田舎に向かって車に乗って行ってしまい、明日までの四日間はチャリでの移動です。 今日はまず、TAUへ行って髪をカットしてもらいました。 マスターは最近の私のHPに登場する人物が多数すぎて、ルパンさんと次元さんが同一人物であることや、あべシスターズがあるときはお客さん、あるときはスタッフで登場することに混乱していました。わぁ～、面白い！！ 9月に夏休みをとって沖縄旅行だと。いいなぁ。お土産はチンスーコウーでいいですから。 TAUを出て、お店の冷蔵庫の中の補充分のお買い物で北野の市場へ。当然、チャリ。 西へ東へ、フラフラと。 お店に戻ってお掃除、ビアサーバーの洗浄、カレーの仕込み、センナムルを作って、瞬く間に夕方5時半、となりました。 さて、今日もいっぱいロウドーしましたので、ここはやはりビア一杯飲むかな、と、北八の『千ずし』さんを開拓します。一杯のつもりがつい四杯。 『池ずし』さん、『すし春』さん、『千ずし』さんと関わりのあるおすし屋さんが増えました。 千さんを出て、またふらふらと池さん側へ回ると池ずしさんは盆休み。 前の公園でお祭りしています。やぐらの上で盆踊り。 このあいだ、石川道の公園のお祭りでタカピーのお嬢さんの所属する吹奏楽部の演奏があるからと、見に行くつもりだったのが他の予定でダメになり、今年はお祭りに縁が無いかなと思っていましたので、ちょっと立ち寄ります。 焼き鳥を5本買うと2本オマケしてくれました。 でもたけぇぞ。去年の石川道のお祭りでは一本50円なのに、ここは一本100円。こらぁっ～、それに、石川道よりおいしくな～い！！ そうだ、8月の20、21日は日枝神社と八幡神社のお祭りがあるぞ、と思い出します。 そこで焼き鳥リベンジしますか。 …なんてのんきな一日だったでしょう。 明日はタカピーもいないし、女の子もいないし、次元さんも遅くなるというので、明日もきっとのんきな一日になることでしょう。

2005年8月12日（金） Oh My God どうすればよかったでしょう。 土砂降りの中を放り出されたら、私だったらどうしたろう…。 それを考えるとちょっと切ないものがあります。 七夕の短冊に『てらすにたくさん来れますように』と書いて下さった、いつもにこにこと食事やお酒を召し上がる方が、ある瞬間に豹変しました。 傷ついた、バカにされた、否定された、と、大声を出し、カウンターを叩き、体をねじって抗議しています。 でも、その方はその間一度も私の目を正視しません。 私の方を見て、いつものようににこにこしてみて、とその両頬をこの手に抱え込んでみるのですが、その方の怒りは私を素通りして別方向を向いたままです。 おそらく今夜のことも、その方から以前伺ったことのある、会社でのあるやり取りと同じシチュエーションと思われます。 触れてはいけない否定してはいけないその方の琴線の部分、それはある意味宗教的なニュアンスを持っていて、他者が介入してはいけない聖域であって…。 でもね、いつもいつもその人の後ろで『触れてはいけない心』と書いたプラカードを持って立っている人がいるわけではないのです。 ひとつの事柄でもさまざまな考え方、とらえ方をする人々で世の中が構成されているなら、送り手も受け取り手も鷹揚に寛容に伸びやかに対応しないと今夜のあなたのように疲れ果ててしまいます。 もう、そんなに疲弊しないで。お願いだから大きな声を出さないで。BE COOL, BE COOL…,受け入れられませんか？ 急ぐあまり、傘を持ち出さずにシャッターをおろしてしまいました…。 激しい雨の中、まだ続くその人の怒号から逃れるように土砂降りの間隙を次元さんと二人で駐車場まで走り出しました。 ほんの僅かな距離に全身びしょぬれ。 夜中の雨、激しい大雨の中で気分がクラッシュします…。

2005年8月11日（木） 自惚れてるって、言ってくれ。 「オレのことを何もわかっちゃいないよね。」 Mが本流にいた人とするならば、あの頃からずっと、私や貴方やモリはエピゴーネンを気取る気の合ういい仲間です。 今でも。 ただ、私は、Mに気をとられたある時期から、貴方やモリへの優しい思いをどこか遠くへ閉じ込めてしまいました。 今度会ったときは、しょってるなぁって頭のひとつも小突いてください。

2005年8月9日（火） 野口さんお帰りなさい。 宇宙から帰還した毛利さんの言葉を引用して、『私達は地球を支える生物のひとつ、人であることに誇りを持ち、人であることに謙虚でいて…。』と幼稚園を卒園してゆく園児達に多少難しくご挨拶したことがついこの間のことようです。 私を見つめる真剣で無垢なまなざしの一人一人を追ううち我が息子と目が合い、瞬間、グッと胸が詰まって続ける言葉を失ってしまい、おおいにうろたえた記憶があります。 あれから13年近く経ちました。 今回無事帰還した野口さんの表情もあの時の子供達と同じくらい清々しく美しい。素敵です。 今日、盆休みか、息子もちょうど帰還。 ちょっと日に焼けたかな。無事で何よりでした。

2005年8月8日（月） 新メニュー 今日はお通しに『焼き揚げ』お出ししてみました。 昨日シリウスで食事したメニューの中に、ブロックステーキの付け合せに焼き揚げがありまして、中身はおくらと小粒のケッパー。 小粒のケッパーは手元にありませんので松の実を代用してみました。おくらと松の実をオイスターソースであえ、揚げの中にいれてふっくらぱりぱりするように焼きあげてみました。 納豆を袋詰めしてみた時よりくせがなく結構美味しかったです。メニュー昇格ですね。一度召し上がってみてください。 あとカマンベールチーズフォンデュはこれから試作に入ります。お楽しみに。

2005年8月7日（日） 楽しかった！！ 今日は娘の招待で『MUSCLE MUSICAL』鑑賞。 いやぁ～、楽しかったです。 今世界陸上も始まっていて、毎日睡眠不足以上の睡眠不足で、日々睡魔との闘いといっても決して過言では無い状態なので、開始前は面白くなかったら今日は寝ちゃうね、と言っていたのですが、何の、何の、面白かったです。 日本人も、これくらいなショーができるようになったという誇り、鍛え上げられた手足の美しさ、割れる腹筋、抜群の躍動感。その上、女の子はめちゃ可愛く、男の子もセックスアピール度満点の体躯で、ロープも見れたし、自転車も見れたし、跳び箱も見れたし、トランポリンも見れたし、ジャグラーも見れたし、帰りの出口で中村龍史さんを発見して握手もしたし、（でへへ、かなりみーはー。）という満足度でした。 時間も早かったので、横浜の夜景が見えるところで食事しようということになり、ランドマークタワーの70Fへ。 大観覧車を真下にして、ベイブリッジを眼下にして、地上の星さえをも俯瞰する…良いッ！！ これは絶景、絶品、絶賛。いいなぁ、いいなぁ、いいなぁ。 この夜景はビール2杯飲んでバーボン2杯飲んだくらいでは敵わない世界です。って、本当はもっと楽しみたかったんですが、帰りは電車なので時間切れでした。 カマンベールチーズフォンデュがありました。ちょっとおしゃれです。これはTera'sメニューに検討しましょう。 横浜、また、行こっ！！ というわけでinchwormのライブ、行かれなくてごめんなさい。次回ということで。

2005年8月6日（土） 暑い夏… 広島に、甲子園に、暑い夏です。 私が広島を訪れたのはもう30年ほども前になります。臨界を目の当たりにする戦慄、ショックは、今ほど世間を見聞していない年端の私自身に於いても相当過酷なものがありました。 その日の広島で何が起こったのか。 風化してゆく時代という時の流れの中で、真夏の青い暑い日射しを照り返しながら寡黙に現実のみを晒し続けるドーム。 その姿の周囲で、さまざまな思いを抱えて生きていること、生かされていることを問い続ける真摯な人々、祈り続ける敬虔な人々…。 この時期は全ての存在から蜃気楼が立つようです。 明日は立秋。

2005年8月5日（金） 北八メンズ＆レディース 昼。 ぱんぱかぱ～ん、って古い？？ では、じゃんが、じゃんが、じゃんが、じゃんが。 お約束通り昨日の方の口コミで押し寄せてくださいましたぁ、横河メディカルご一行さま！ 日ごろ、おじさまキラーだと自称しているタカピーさえも今日の皆様のイケメンさに少々クラッときたようで、「まま、まま、ちょっと出て、昨日言っていた人達かも。」と興奮ぎみ。タカピー、今度夜来てみな、夜もイケメンいっぱい来るんだぜ、（￣ー￣）ﾌﾌﾌっ。 皆様、今後ともどうぞよろしく！私は厨房で精一杯フライパンを振りますので。 最近、とみに目立ってきました、左細腕の力こぶ！ そしてその夜の早い時間帯、今度はカウンターが女性のお客様で埋まりましたぁ。 念願の構図ではありましたが、イメージより平均値が上だったかも…(;^_^A　何の平均値かは想像にお任せ…。贅沢申し上げどーもすいません。 でも、やはり女性のお客様は華やいで本当にTera'sのカウンターに似合います。あとはそのお隣に渋めのイケメンがCOOL且つにこやかにエスコートしておられれば、まぁ、ドラマのワンカット、てなことを想像しつつ、久しぶりの会話を交わしました。 それにしても、最近の女性は年をとらないなぁ。

2005年8月4日（木） 記録更新 タカピーのお嬢さんチームがコンクールで見事金賞！！おめでとう！！ 今日のタカピーは一昨日、昨日のお嬢さんの付き添いでかなり疲労困憊ぎみでしたが、お構いなく、Tera'sの昼は今日もばたばたしましたね。 いつもの最後のお客さまが「明日から一週間夏休みなので。」とお帰りになられたあと、わいわいと集計してみますと、何と実数15名！記録更新しました！ ところがね、タカピー、あなたが2時で帰ったあと、昨日初めてお見えになったお客様がお連れと来られて、「もう終わりですか？」 そのとき私は準備中とボードを書き換えていたときでしたが、今日はご飯がまだあるから作りましょうか、とお二人分、きっちり大盛りお替りでご飯がからになるまでお出ししました。 さあ、いかが？17名で～す！！ さらにさらに、この方は気に入ってくださって、「昨日会社のみんなにたっぷり宣伝しておきました。明日はみんなが押し寄せるかもしれません。」とのこと。 社員食堂があるというのに、素晴らしいッ！！って、タカピー、よかったですね、また、あなた、ばたばたよ。

2005年8月3日（水） 暑いですね！！ 昨日は次元さんが『ぜんそく』でお休み。 女の子もいない。…一人か。 と思っていたら、月曜に遊びに来てくれたミポリンが火曜も来てくれ、厨房が忙しくなったらカウンターに入って手伝ってくれました。 そして昨日・今日と昼のタカピーはお休みなので、ピンチヒッターをお願いしていた人が、今日はご主人の具合が悪くお手伝いができないと連絡があり、きゃぁ～、一人か。 と思っていたら、1時過ぎに食事にみえた息子の幼稚園時代からの知り合いが「やろうか？」と、すっと奥に入り洗い物を手伝ってくれて大助かりでした。 一段落したあと、うちの息子とこの知人の息子さんとのエピソードを今日初めて伺いました。 知人の息子さんが中学で再び同じ組になったとき「ボクは幼稚園のとき一緒だったキミのことを覚えているが、キミはボクのことを覚えているか？」 と聞くと、我が息子ときたらあっさり、「オレはしらねー。」とけんもほろろだったそうな。 それを「うちの息子はいまだに言うのよ。」 スミマセン。親子して愛想が無くて…。 でもホントに今日は大助かりだったですよ。 その人は水曜はパートが早く退けるから、もしまた今後このように困ったときは電話してね、と連絡先を置いて行ってくれました。 あー、また主婦のネットワークがひとつ伸びました。もう皆さんに本当に感謝です。ありがとう！

2005年8月1日（月） 8月スタート モントリオール世界水泳が終了しました。 毎朝7時半から放映されたシンクロや競泳を、実況アナウンサーの絶叫とともに楽しみました。問答無用のかっこよさ。 サッカーの北朝鮮戦は男女とも敗退してしまい、それぞれの持てる力の差を見せつけられました。 長島茂男さんが言っていた『勝っておごらず、負けてくさらず。』 くさるな、くさるな。ただ、もう少し厳しい目を。 ということで次のスポーツは世界陸上！！これまた楽しみです。 昨日ハタちゃんからブログ始めたとメールが入っていました。ハムスターのまるちゃんの日常を追っかけています。なかなかセンスあって面白いです。今度リンクさせておきます。 皆さんも楽しんでください。そしてハタちゃんを応援してください。

2005年7月31日（日） 記憶のなかのキミへ…追憶 7月30日はキミの事件があって今年でもう10年になるそうですね。 私の中には10年前のキミの姿が鮮明に生き続け、いまだに駆け回り、いまだに微笑みかけ、いまだに輝きつづけています。 小学生の頃には娘らと公園で跳ね回り、ヴァレンタインデーには毎年息子にチョコレートを届けてくれ、中学生になったキミのその手足の清楚なきゃしゃさに驚きの声を上げ、高校生になってスーパーのレジでバイトしているキミをみつけ、そのはにかみ、かわいらしさ、そして…。 毎年、私はこうしてキミを思い出します。そして、少しだけ泣きます。少しだけです。少しだけ。 元気にしていますか？

2005年7月30日（土） 久しぶり 八王子祭りの花火大会が始まったようです。 厨房でフライパンをふりながら次元さんの報告。 土曜の夜が久しぶりに地元の方々で賑わいました。 地元の常連さんは、平日は客層が異なるからと気を使って遠慮してくださっているような雰囲気があり、会社層のいない土曜に集まってみえます。 今日はＯｈさまの国立ライブがあるのでヒマそうなら行ってしまおうか、と考えておりましたが、お店の鉄則、明かりはつけていなくちゃダメということですね。 12時を回って皆さんが近所のカラオケスナックに流れたあと、久しぶりに遊びに来ていた娘と次元さんとで我々もカラオケに行くことになりました。 ジャパネットたかたが届いたときに試験的に何曲か歌いましたが、そのとき次元さんが結構上手で、聞いてみれば昔バンドでボーカルをしていたとのこと、いざ本気で歌を聞いてみると、あらら、グレイのテルさんのようです。 ふ～ん、みんな、うまいんだぁ。 で、結局、私はビール2杯飲んでバーボン水割り3杯飲んで、最後はやっぱり寝ていました。 (-.-)Zzz　.｡o0Ｏ○ このかお文字、今後も使用頻度高そうです。

2005年7月29日（金） 元気印 それは昼のランチタイムが終わる頃、片付けをしていたタカピーったら、食器をしまおうとして糸が切れた操り人形のようにその場にふらふらと倒れこんでしまうのです。 )ﾟ0ﾟ( ！！ 咄嗟のことで私は息を飲む思いです。つまり、何の反応もできませんでした。 あんたぁ、どげんしたと？？ 心臓マヒでも起こしたかと思いきや、タカピーは真っ赤になって苦笑しつつ立ち上がり、「こけました。」 それにしてもあのスローモーションみたいなコケかたは、うーむ、腕を組んで考えるぞ。いかん、いかん、私達ときたら、もう既に何も無いところで躓いて転ぶ世代に突入している？それを見ていて救いの手も出せない？鈍感と書いて『てら』と読むがごとく、この反射神経の鈍さよ…。 笑ってごまかしている今のうちはいいけれど、ねぇ。 とにかく筋肉鍛えよぉっと。マッスル、マッスル！！ そうだ、来週はマッスルミュージカル見に行く予定です。楽しみーっ。 夜、ノースエイトの方が思い出したように寄ってくれました。わぁ！素敵な展開！Ｋｂさまが蒔いてくださった芽が今日出ました！ ＼(^o^)／ Ｓｚさまは火曜を除いて皆勤賞！ そしてルパンさん改め次元さんのお仲間も来てくれました。元気印。飲みっぷりも、しゃべりっぷりも、物まねっぷりも、さいこーでした。でも最後は2時近くなってしまって、私は少し寝ました。 (-.-)Zzz　　m（_　_）m

2005年7月28日（木） あの黒毛和牛は偉い！ 逃げ出した黒毛和牛。 彼は（？彼かどうかわかりませんが。）田んぼや畑を荒らすことなく、人の作った道、あぜ道の上を逃走していました。人が一人転倒しましたが、あれは決して黒毛和牛のせいではなく、人自身が勝手に転んでいるように見えますね。 やっぱり逃走ではないですね。彼には余裕があります。逃げた！と勝手に解釈した人間がおたおたしただけのように感じます。 人の作った作物を荒らすことなく、おろおろする人を横目に人の作った道をとことことのどかに散歩する…。 それにしてもいい色艶の黒毛和牛でありました。 その黒毛和牛の仲間かどうかわかりませんが、Ｋさまがお手製のミートソースを届けてくれました。 ご自慢の一品だけありまして大層美味しく、この素材を使っていろいろなメニューが候補にあがります。さてどのあたりが新メニューに登場するでしょうか。とりあえず、このソースを作り上げるところから始めます。乞うご期待。 そして、この話でおおいに盛り上がっていたのがＫさま、Ｓｚさま、あべシスターズの皆さま。 瓢箪からコマとはこういうことをいうのでしょうか、今ゆっこさんが週二日手伝ってくれていますが、その妹さん、ケイコさんも週二日ほど手伝ってくれることになりました。姉妹とはいえ双子のような二人です。きれいな『ひいらぎ』シスターズに負けず劣らず、こちら『あべシスターズ』も雰囲気のある可愛い子達です。Tera'sのカウンターの花、いやいや、この飲食街の花になること間違いありません。 今週は週3日通って下さったＮ山さまやＯｈさまもきっと大喜びじゃ～。いよいよ明るく華やぐTera'sでございますよ。 皆さま～、ばんばん寄ってくだされよ～！

2005年7月26日（火） 台風７号接近 ひどい降りです。 そんな雨の中、台風がなんぼのもんじゃいっ、とばかり本日はお弁当７食、一中までお届け。祝、初出前！！ タカエさんがお嬢さんの所属する一中吹奏楽部から受注してくれました。 テイクアウト用の器は丼タイプのものしか用意がなかったので、改めて弁当タイプを準備しました。花柄の可愛らしい器です。 お弁当の中身は通常ランチでお出ししている内容とほぼ変わりません。昨日見本をタカエさんに食してもらい、「赤味が欲しいなぁ。」ミニトマトだ。「いまどきは梅干でしょ。」はちみつ漬けの梅がある。「小鉢分はサラダ系の方がいいかも。」ごぼうサラダでいこうか。そして、ヘルシー感たっぷり、と合格点を得ました。 よか、よか。 タカエさんにも１時間早く出勤してもらい二人でわいわいとお弁当作りです。花柄容器を虹模様の包装紙でくるみ、Tera'sのお箸を輪ゴムの間に挟みますと、まぁ、素敵、お弁当の完成です。 こんな具合にお弁当もぼちぼち広がってくれるとありがたいですね。 それにもうひとつ、お弁当業界はチェーンも大手外食産業もたくさんあるけれど、このように主婦によるネットワーク、主婦が働くということ、働く場を持つということ、このあたりにまだまだ私達のような微細なセンスがもぐりこむ隙間がありそうな予感がしました。 届け終わって、タカエさんと田舎から届いた『サンライズメロン』でねぎらいあいます。 う～ん、昨日より甘くなってるぅ！！

2005年7月24日（日） 最後のひと葉…？ 足にね、足の膝裏にしこりができました…。 一昨年、昨年、年をはさんで私は、1月に八王子に開業するT病院のオペチームのスタッフになるべく、その技術研修のために町田の市民病院に通っておりました。毎朝5時起きでまるまる三ヶ月、冬の日を通いました。そしていよいよ1月、明日がT病院開業のセレモニーという日に私は退職したのです。 理由は膝に水が溜まり、立ち続けの仕事をこれ以上続けてはいけない、というDr.ストップによるものでした。 白い巨頭の最初の一段目の跳び箱もとべませんでした。 水抜きはかなりの痛みを伴います。うッ、と体が硬直して呼吸も止まりそうです。 「ダメ、ダメ、息止めないで、体楽にしてぇ。」 先生、こんなとき平気で息できる人の神経、私は理解できません。 「ほ～ら、こんなに抜けたぁ。」 先生はとてもうれしそうなんですが…。 今回は水ではなくて『しこり』です。『しこり』といって頭に浮かぶことといったら、ガ●！？ もう想像しただけでかなりのダメージ、へこみます…。まだ私のお楽しみはこれからで、やろうとしていることもまだやり切れていなくて、計画半ばで、半ばというよりやっととっかかりで軌道にも乗れていない…。 何故？？？ 何故私の順番なの？？ こういうことを不幸じゃない、なんて言えるほど私は大人ではありません。現実を理解しながらその時を迎え待つなんてこと、どうしたらできるといえるでしょう。 他人には偉そうなことを言いました。罰があたったのかもしれません…。ごめんなさい、神さま、私は謝るから…、神さまのことも信じるから…、もう少し時間を下さい…。 本当に、こういったことを綿々と考えました。ただでさえ100日先の日記だって書いてしまいそうなほどの心配性なんです。 そして思い当たるのでした。 「そういえばここ二日ほどスリムウォーク履いていたなぁ--。」 毎日あまりに暑いので、私はショートストッキングを履いて仕事をしておりました。ショートストッキングの膝の部分は毎回うっ血してかぶれます。毎回です。そのたび、もう履くのやめようと思うのですが、つい楽なので手にして、あ、いや、足にしてしまうのです。 あー、そうだ、だいぶ赤くなってかゆみもでてきました。 …懲りないヤツです。 …最近どうも自虐ネタが多いな。あ、別にネタではありません。全部実話なんですね、これが。

2005年7月23日（土） ゆれる 夕方お店に入ったときでした。 裏の鍵のかかった木製のドアが、人が無理にこじ開けようとでもしているようにガタガタと本能的な恐怖を感じさせる異常な音を出しています。 裏に誰かいるの？えっ、戸締りはしていったはず、あ、違う、人じゃない、地震だッ！！ その後テレビをつけ地震ニュースを収集しました。 これはやはりどうすることもできないですね。 日頃からの心構えといっても、咄嗟に地震か泥棒か判断することはかように難しいです。 自転車で引ったくりにあった時でさえ、前かごからバッグを持って去ってゆくバイクのその後姿を見て、あの人は何をふざけているんだろう、と、その行為がひったくりであると気づき、脳細胞の危機回路から緊急信号が発令されるまでにかなり時間を要した私なのです。 めでたいといえばめでたいです…。 とりあえず防災、防備、自己管理、日頃の注意を怠り無く過ごしましょう。

2005年7月22日（金） 時間が足りない！ ジャパネットたかた　が届きました。 …！！ うわぁ～！！大変！！ ジャパネットどころじゃない、今ふと横を見ましたらば、うっげぇ～、何てこったい…。 昨日ようやく『暑中見舞』を作成して投函したのですが、げげげ、残っているはがきを見ると『書中お見舞い申し上げます。』になっておるぞ…。 --；；　ダメだ、こりゃ…。もう嫁にいけない…。 まぁ、はがきだから『書中』に違いは無いと言えば無いんですが、わかるかなぁ、わかんないだろうなぁ…。 ということで、校正不足、時間不足、注意力散漫！ この間も『正真証明』としたばかり。「来てみてくれ、証明できるから。」とフォローはしておいたんですが、大局の視野・細心の注意をもってことを成すを銘としている分にはおおいに恥ずかしい。もうお彼岸過ぎまで小さくなっておきます。

2005年7月20日（水） ランチウォーズ　エピソード3 って、ままやままが以前使用済みタイトルです。 その日は、ままやさんはとんでもない忙しさだったらしく、その日の我が方の返事は、『ランチウォーズ　たったの3』。 でも、めげずにタカピーと二人で頑張っています。 結果、昨日、今日は実数14名！！！どうよ、どうよ。ひいらぎさんが今ランチタイムを閉じていることもありますが、二人でこのくらいな数字が切り盛りできるようになったことは大変うれしい悲鳴です。 そして、さらに凄い！！と思うのは、自画自賛、手前みそ（Tera'sは信州味噌（しかも自家製！）使用）かもしれませんが、最後のお客さんが退ける頃にはカウンターにも厨房の流し場にも洗い物のひとつも残っていなく、食器は食器棚にしまわれ、コンロの上はきれいに拭き片付けられ、次の仕込みの準備にまで頭が回っていることです。 正直、前の厨房さんでは考えられないことです。あの頃、最高の数字が12名、2時を回って流し場にはグッチャ～、という洗い物の山…、これはかなりストレスの溜まる光景ではありました。 世間では専業主婦といって侮っている方も多いと思われますが、何の何の、主婦の底力はざっとこんなものです。手際のよさではその経験と応用力と対応力とにまったく敵わないと認めた方がよろしいようです。 さらにきっと我々はままやのまま&マスターを目標に力をつけていくでしょう。なんてこと言っちゃっていいのかなっと。 タカピー、今度、サンドイッチもやりましょうね！

2005年7月19日（火） すみません。 本当にごめんなさい。 やはり昨日寄ってくださった方が何人かいらしたようで…。それにルパンさんも来てくれたようで…。 いやぁ、本当に申し訳ないっ！！昨日は山のＴＥＰＰＥＮに居て開店予定の時間に間に合わなかったのです。 ごめんなさいよ、ごめんなさいよ、許してくれよ。禁断のケータイアドレス教えますから。 えっ？そんなもん、イラン？メールしたって、返信ないくせにって、あら、いやだ、お見通し？ あ、いや、そうではなくてですね、センター問い合わせしないと気づかないことが多いだけなんです。これはホント。 私のケータイ、本当に旧式なんです。いやぁ、最近は機種の進化が早くて、ついていけませんな。 今夜見えたちょっと見小出監督風なお客様は何十年ぶりだ、とおっしゃいながらギターをケースから取り出してぽろぽろと爪弾きました。すずめ百まで…、と言いますが、はぁ～、さすが。楽器ができるというだけで尊敬の極み、憧れのまなざし、まさにNO　BORDER。 ピックを求めておられて、私の方にその用意がありませんでした。すると、ルパンさんが持っていると。えっ、なんであなたがピック持っているんですか？もしかして、もしかして、弾けるんですかぁ！？ そういえばルパンさん、先週までルパンさんでしたけど、今日は岩とびペンギンしていたような気がするのは私だけでしょうか。 それから、ひろしさん、何故もっと早くミナトくんにファンですと告白してあげなかったの？彼、きっと喜んだと思いますよ。彼女居ない歴5年とかいっていましたから（？）。そんな、ときめくシーンのひとつもあったら、彼のかたくなな心も少しは解けたかもしれなかったです。巷では親の意見より友人の忠告、とかと言いますから。

2005年7月18日（月） 海の日 海の日っていつの日のことだったのかと思い、履歴を紐解いてみました。 まぁ、なんやかんやあるらしくそもそもは7月20日…。 これって、やはり第一月曜とかに連休あわせで持ってこないで、成人式は1月15日、体育の日は10月10日、としておくほうが季節の日付らしくていいような気がするのですが、皆様はいかが考えるでしょう。 海の混雑を避けて山へ向かいました。どこもかしこもこの暑さをいとわず人だらけです。 人だらけなのにその喧騒と相対峙する私の中の静寂。 湿気を排除した直射日光に、噴き出る汗をじりじりと焦がしながら遠くのパノラマを俯瞰してみる午後、魂は宙に翔けあがり、遥かに舞いをふるまい、時の行方に思いを馳せ…。 微かな風、強力な光、色彩の筋、孤高の花…。 さ、気取っていないで、戻って仕事しよっ！！ んがっ、んが、んが、地上に戻ってきた頃、既にガイアに優しいオレンジ色のおやすみの灯がともり、それはあちらこちらで仄かに揺れ瞬き、まるで私は、ランディングネットに捕らわれた明かりに群れる虫のようです。 …もう、ビール飲み過ぎました。すみません、本日休業。

2005年7月16日（土） 自由人 今日のお手伝いはスーさん。 美人で接客に慣れていてそつがないのですが、なんせ、お客様が少なくてその力量を発揮できなくて残念でした。 土曜日はもともと少々ヒマなので、来週金曜日、再アタックでお願いいたします。再アタック、女子バレーVSブラジル戦は負けてしまいました。残念。 スーさんが11時で引き上げ、看板もしまい最後のお客様のお帰りのタイミングを待つのみ、という時に、「これから同僚が来たい、というのですが。」とルパンさん。 一人のために空間と時間を提供することと、この時間からわざわざ来る、ということを天秤にかけて、結局ルパンさんの友人を待つことにしました。 一人と思っていたのが二人で見えました。いまどきの若者風、な30代。職業柄体格もよく笑顔も明るく、仕事場でのエピソードからバンドの話、子供の話まで愉快な話題に終始し、あっという間に2時でした。自由人はよい表情をしています。 それでも明日ルパンさんは8時半から通常の仕事ですね、運転に関わる仕事なので本人がいくら「大丈夫ッすよ。」でも、やはりこのパターンはまずいかな。 昼仕事を抱えて、夜に料理やカクテルを覚えながら夜中まで働くというのはどこかに無理が生じるような気がします。何かよい方法があればいいのですが、ハローワークからの問い合わせも無いままでユメックス再掲載検討中、おのおのが希望する項目を満たしあうことはなかなか難しい世の中です。

2005年7月15日（金） お盆入り 梅雨明けを感じさせる暑い日でした。 こんな日は生ビールでしょっ。あー、もう、売るより飲みたいっ、店主であります。 昨日、今日は緊急サポートのゆっこさんと、木曜日初登場のルパンさん（厨房・カクテル担当）とがカウンターに並んだことで、「絵になるねぇ。」とお客様にかなり好評を頂きました。 それぞれが昼の職業を持っておりますので連日というわけにはいきませんが、今後も仕事がオフの日には手伝ってもらえるという話になりました。 お客様にはこの雰囲気を週に一、二度は楽しんでいただけると思います。 ルパンさんについてはおいおいご紹介申し上げますが、笑い声が外に出るタイプですので皆様に親しんでいただけるはずです。 但し、もう少し厨房を切り回しできることが必須条件です。 何はともあれ、よかった、よかった。 と、喜ぶのはまだ先にいたします。立ち上げのメンバーが５ヶ月でいなくなり、新規参入を喜んだのもつかの間即行いなくなったりの経緯がありますので、昼間のタカエさんともども長く長くお付き合いできました後喜びたいですね。 今は、朝から夜中まで一人でこなさなくちゃ、という呪縛があってゆっくりできる時間が持てません。 久しぶりに会ったＦ泉が「てら、骨と皮じゃん！」と驚いていました。そーか、ホネに皮ジャン、か。（うむ、そのイメージとは違うかな…。） スタッフが揃い、その役割をきちんと分担でき、店が切り回り、且つ、笑い声が溢れれば向かうところ敵なしなんですが。ま、そのように全面揃うことは難題の極み。 おーし、もう一踏ん張り！ホネと皮道、邁進！

2005年7月13日（水） 緊急援護 ミナトくん亡き後（なくしちゃいけないか--。）木・金はゆっこさんが休みというのでお手伝いにきてくれることになりました。UA、UA～、大助かりです。ありがとう！！ 今日の昼はご飯が途中で終わってしまい、最後の３名様はおうどんや、パスタで食事をしていただくはめになりました。パスタの方についてはパスタとハンバーグ（今日の日替わり￥700）のセットになったことをこれで￥700は安いと喜んでくださって、とりあえず乗り切りました。 東の先生４名様が「今日はカレーを食べたかったから。」とお帰りになられてしまい本日の数字幻の１６名。 こんなときままやさんによれば、「佐藤のご飯を買ってきて間に合わせることもあります。」あー、そうか！ またひとつ勉強しました。 明日はどうかな。

2005年7月12日（火） ビバ、ビバ、ビバ　初カキ氷！！！ とうとう来ました、カキ氷のオーダー、しかも、しかも、じゃーん、期待通りの女子高生！ Mあやかさ～ん、おめでとう、チョコレート付きカキ氷。 ご注文はマンゴー味でした。 勤め帰りのビールを楽しんでいた、パウチを作成してくれたヨーコさんも大喜びでオレンジジュースを振る舞い、「何かあったら、ここに駆け込むんですよ、女の子は何があるかわからないからね、ここに駆け込めばこのママさんが何とかしてくれるからね。」 --；すんませ～ん、今厨房がもぬけの空で心はそっちに飛んじゃっております--；； いまどきの女子高生は私なんかよりずっと大人で、しかも東生、ずっと賢い、はず、なんで…私の出る幕ない、はず、なんで、とりあえず、夏休みの援団の帰りでも寄ってください。 今日のピカいちは援団白組、バドミントン部『あやか』さんです。 今日のピカに。M世さまの髪型、縦ロールだったんだ…。 Ohさま、サザンで一節。７月３０日のライブ楽しみですね。ただの酔っ払いじゃなくてかっこいい酔っ払いでよかった～。

2005年7月11日（月） Kファミリー 殺伐とした親子関係が溢れる中で、素直で穏やかな人間関係を構成できたお手本のようなご家族です。 厳格を標榜しながら柔和な顔立ちの父（森本レオ風）、静かに笑みを絶やさない母、成人したその子らの清楚清潔な笑顔。 うっすらと、その色白の美しい頬をピンク色に染めるのはボトル2本空けての帰り際間近、それでもにこにこのアユミさん（メチャクチャかわゆいっ）、キビシーッ発言続きの父を「そのうち超えますよ。」とにっこりと語るヒデキさん。 いい子達ですね。 人間の一番魅力的な表情が笑顔であるということが本当によく理解できます。 Kファミリーのようなご家族が増えたら、社会面のニュースの内容も結構変わるだろうなぁと思います。 と、ほのぼのしたところで、こちらは深刻な話。 彼のキャラは『生真面目』。 毎日時間通りに出勤し、無駄話を嫌い、黙々と料理を作りました。 その言葉数の少なさに「もう少しアピールしてくれ、笑顔で応対してくれ。」という注文を幾度かつけました。決して彼の話題ではないのにカウンターで交わされる会話の内容が自分のことではないか、というある種疑心暗鬼、強すぎる自己愛を私自身はどうすることもできませんでした。 現状を褒められたい、認められたい彼と、現状では不足です、不満です、と要求を突きつける店主。私が彼を唯一褒め認めたのは「毎日きちんと出勤している。」こと。 今の厨房を複数人数で回したいと考える彼と、一人で切り回して欲しいと願う店主。私の彼への要求は彼にとって難易度の高いものだったらしく、答えは「自分には無理です。やめます。」というものでした。 思いやりがない、助け合わない、と彼の私への非難は爆発します。 半分以上はあたっています。 が、仕方ありません。思いやりがない店主を思いやってくれるスタッフを求めておりました。 何か不足を認めながら足りなさを褒めながら彼が持つ良い点を理解し成長させる能力が私にはまだ備わっておりません。素人の素人たるゆえんでしょうか。 彼の要求はコストや経験を考えても無理なものは無理です。必要としているものは「能力」であり、「やる気」であり、「向上心」であるように思います。 彼にそれらがないとは思いませんが、彼の気位、非常に高いプライドが邪魔しているようには感じます。 「自分はままやのマスターではない。」と言い切る彼に、「ままやのマスターを目標にする。」と言って欲しかった素人店主にあれこれ指図されることは彼にとって屈辱的なことだったのかもしれません。 仕方ありません。私もこれ以上ない褒めベタなんです。 ７月２８日のキミの誕生日を一緒に祝えなくて残念です。お元気で。

2005年7月10日（日） 2ヶ月。 紆余曲折がありまして、すったもんだがありまして、すっとこどっこいもありまして、大雨警戒警報もでておりまして、それでも昨夜の大雨は私に優しく降り続いておりました。 お帰りなさい、地元の皆様。 土曜日のカウンターはほぼ2ヶ月ぶり、ゆっこさんを中心に地元の皆様で埋まりました。 土曜日はきっとヒマだというんで、気を抜いて手を抜いて、『BABSON COLLEGE』のTシャツ一枚ペロッと羽織っただけでしたので、ゆっこさんに「月～金しか仕事する気ないでしょ？」と嫌われてしまいました。でへでへ、すんまそん。 その後三々五々地元の方々が寄ってくださいました。この雰囲気の復活には私の営業努力や（？）、ヨーコさんのご尽力を始め、T憲さんの仲介など、ある意味公平を心がけてくださった方々のお力添えの賜物と思います。ありがとうございました。 これで全ての関係が修復できたとは毛頭思いませんが、初期よりたいした問題ではない、大袈裟な事柄ではない、という個人的な思惑とは裏腹に、地元の皆様を巻き込むような出来事に発展してしまったという戸惑いはそのままずっと心に引っかかっておりましたので、昨夜の皆様の流れが今後の足がかりの第一歩になったであろうことは確かでしょう。 そもそも、日ごろからややこしいことを解決する能力は、私の灰色の小さなノー細胞から消去法の最初の手段で外されていると自己分析しております。そのために何やら少々時間がかかった気配です。 常日ごろ、まったく他意なく、 『宴ほがい賑わしや… 焚火を囲みておのこ息ろう… おみなたちて忙しく酒をくみてさしめぐる…』 このイメージでTera'sの空間がわいわいすることが何より何よりと思っております。 あ、うれしい、今、仙台の『豆腐かまぼこ』がお中元で届きました。 これで月曜日のお通しは冷やした『豆腐かまぼこ』ですね。どうぞお楽しみに。

2005年7月8日（金） んむ。 いろいろなお店を見て研究したらと、今夜あるお客様にあるお店に連れて行ってもらいました。 以前、女性のお客さんを狙うなら、手本になるお店があると紹介されて行ってみた店舗に次ぐ今日は2店目です。 1店目のときは、店内のスタッフの個性を中心に雰囲気が作りあげられ、彼らのパフォーマンスで活況を呈しており、料理のアピール、オーダーなど、学ぶ点がたくさんありました。ただし、これをそのままTera'sに取り込むには少々五月蝿すぎの感もありましたが、我が場合はかなり必要な要素ではあるでしょう。 店主の私が静かな分、スタッフは賑やかな人が望ましく、今のスタッフは月・水・金・土・日以外な人なのでもう少しタレント性が欲しいところです。歌って踊れて料理ができる、とまでは要求しないまでも、料理をもう少し早くお出しできる工夫努力、お客様に気をもませることを少なくする創意工夫を惜しみなくして欲しいと望んでいます。ただ、今のスタッフは孤独を愛するタイプらしく、私が必要とするイメージとはかなりかけ離れています。今後の課題です。 んで、今夜のお店は、Szさまが大喜びしそうな胸の大きな女性を揃えた『チャイニーズパブ』。 皆留学生という話でしたが、若くてきれいで胸元あらわで、ボトルがあって、ちょっと座って3人でお会計￥15,000。うっ、はぁ～。 こういうお店で張り切って遊ぶ男性の喜色満面、こんな場面を見ると、男女問わず、つくづく人って結局は授乳期の母親の胸から卒業できないんだな、とふくよかな胸元を見て感慨深い私なのでありました。 女性の姿態を売りにするのなら商売は楽かもしれませんが、これはTera'sの形態とはかなり別物でしょう。 とりあえず今夜のような胸元あらわ女性とはいかないでしょうけれど女性スタッフは考慮中・募集中ですので、皆様もう少し私一人で我慢して下さい。（やーだ、なんて言わないで。） で、帰宅が4時だぞーっ。…いかん、美貌がほころびはじめとる…。

2005年7月7日（木） かささぎの渡せる橋におく霜の… 雨もよいの七夕さまでしたね。 それでもまだ間に合うからと、遅くに見えたお客様も何点か短冊に願い事を書きしたためました。 百人一首の中に七夕の歌があるよ、と大伴家持の歌を持ち出したのは博学ののんべのお客様。 地球温暖化でガラガラと崩落する氷河の壁の映像のように、崩壊寸前もはや風前の灯と化している私のノーミソは中納言家持さえ導き出せずに彼の講釈を受けるのでした。 かささぎが翼を連ねて天上の川に橋をかけるという、霜のように見えるって冬の歌なんだけど、「かささぎの渡せる橋」が天の川の意なんだね…。のんべの奥は深いと見たぞ。 皆さま、今日はどなたかと出会えましたか？

2005年7月6日（水） あっちゃー これはなんぞね。 全くの予想外。我が家の自家製カキ氷はミストでさらさらに出来上がるので、同様のものが出来上がるとばかり思っていたのですが、実は今日初カキ氷初オーダー、まるで甲子園のぶっかきができあがってしまいました。 これでは、『氷』のパウチを作ってくれたヨーコさんにも初オーダーのナオコさんにも全くの看板倒れです。 カッターでこれだけ差ができるとは考えてもみず、あー高校生を引きずり込む前の今日が試運転でよかったです。あ、すみません、ナオコさんの初オーダーを勝手に試運転、試作にしてしまいました。σ(^◇^;) で、氷の大きさは別にして、量の問題、デコレーションの問題等、これでは採算がとれないだろう、という結論をいただきました。 本番夏までにもうひとひねり、というところですね。 さぁ、いよいよ明日が七夕当日。夕方ファミリーで見えたお客様の可愛い小学生が、「今日は七夕イヴだから。」 織女と牽牛、晴れて出会えたらいいですね。 お店の短冊もたくさんのお願い事で揺れています。

2005年7月5日（火） あら、もう5日 N村さまはもう旅立ったかな。くれぐれもご無事でいらしてくださいね。 夜更けの雨になりました。 ここしばらくヒマ続きでしたので、Ohさまに『世界の中心で寄ってくれ～と叫んでいるゾー』とメール入れたら皆様で寄ってくれました。この即効実行力、わーい、(@^0^@)、わーい、大助かりです。ありがとうございま～す。明日も寄ってくれじゃー、来てくれじゃー。明日は19：00まで一番搾り生￥300の日で～す。 まぐろのカルパッチョ、召し上がってみてくれじゃー。 今夜は初めて『とまとクーポン』回収がありました。女性のお客様に既に50枚ほどはお配りりしていますが、まだまだ未回収です。もう少し女性のお客様の常連が増えますと華やかでうれしいんですが。 狙い目はK病院のナースの皆さま、よろしくお願いいたします。 ゆっこさんからセルライト対策を入手。 基本はエステより運動、という結論なので、女性の皆様、ストレッチに励みましょう！！ 今日の憤怒。 税務署へ源泉税の支払申告に出かけました。スタッフの少ないお給料なのに、何故5％も搾取するかなぁ。もっとお金持ちから搾ってください！！ サラリーマンから搾り取ろうなんて考えずに、税金でのうのうとしている社会保険庁や役人官僚を全とっかえしてから、私達の税金対策してください！！ 今はいいように痛めつけられていますから、そのうちしっぺ返しされますよ。そのときごめんなさいなんていっても、誰も振り向きませんよ。弱いものいじめするなぁっ！！ （ふーっ、怒りにつける薬はないのか。憤怒の河は向こう岸が見えないぞっー。）

2005年6月30日（木） Tera'sの隠しだま 最近ゆっこさんが仕事帰りに寄ってくれるようになり、お店の雰囲気がとても和らいでいます。 ゆっこさんによると「仕事帰りにちょっと飲みたいけれど、近所にはそのようなお店がなかったからTera'sができたのはとてもうれしい。」と、ご自身がTera'sにもたらす癒しのムードを過大評価することなく、ありがたいことです。 仕事場が横浜なので少々遅い時間に来店ということになりますが、あっという間に居合わせるお客様の人気者になりました。おっとい、先おっといのようにシフトで休日の日は早い時間から遊びにきてくれ、何か自然体でTera'sを応援してくれているようで本当にうれしい限りです。 いろいろな経験を重ねているようですが、あなたから醸し出される優しい空気はとてもいいです。これからもどうぞよろしく。 さて、明日から７月です。 今日は南陽台の竹の子公園まで出かけ、地主さんから笹竹をいただいてきました。 短冊も用意しました。皆様、どうぞお願いごとを。

2005年6月29日（水） ９回裏フルカウント逆転満塁ホームラン！！ やー、や－、やー。（ビートルズではない。） とぉからんものは音に聞けぇ、近くばよって目にも見よぉ、我こそは～、と、竹笹（七夕も近いことですしね。）振り上げて名乗り上げているうちにドッカ～ンと花火を打ち上げられた気分です。 んぁ～ん、もう絶対ずる～い、あんな素敵な隠し玉、（おっと、隠し玉なんていうとまたきっとおねぇさまトークに火をつけてしまうわ。） Ｎ村さま、ぐぉめんなさいっ！私はあなたがお留守の間、きっと浮気してしまうわっ。イニシャルでは同じＮ村さまでもＭ世さまにっ。あのキャラは素敵！×１００回以上。 たった一言二言交わしただけなのに（Ｍ世さまは大変人気者であちらこちらからひっぱりだこなのでした。それでも、私と目と目で通じ合うほんの一瞬が…） おんなはいつだってアクトレス（えっ？悪たれス？くぉらーっ、パーンチッ。）宝塚の階段ステージを転がり落ちる…、落ちない、落ちない、つま先の細い靴で外又に一歩ずつ降りてくる、オーストリッチの羽を纏った白いモビルスーツ姿のあなたが目に浮かびます…。オスカルさま…☆彡 大丈夫、大丈夫、アンドレさまとでも、オヒレさまとでもカバヤさまとでも、よってらっしゃい、よってらっしゃい、かかってらっしゃい、もう私はあなたの僕と化して目に☆浮かべてうるうるいたします。 あー、ダメだ、ダメだ、どーしてこうおんな好きが治らないんだー、ぐぁあぁーっ…。ＫＯ寸前の断末魔が店内に響き渡る。

2005年6月28日（火） 人をつまんで人の妻… 持って生まれたものを天賦の才というらしいのですが、私は正直申し上げてこの方の天賦の才は大好きです。（あ、これって、もしかしたら、コクっちまったのか？？） 今日この方がエスコートしてくださったのは、人をつまんで人の妻、しかも両手に花の頭脳明晰・眉目秀麗・爽健美茶さのくーみん、あやや。 かわい～いっ！かわいいーっ。スナフキンを気取ろうとしても、私の目尻は下がりっぱなしです。 近くにいるのにトーク炸裂、私が初めて身に着けた二の腕もろだしのシャネルのタンクトップを見て、『なみなみと』を召し上がりながら「お、芋５番。飲みすぎた翌日のコロンは芋５番。」 シタカミの前後が不明ですが、周囲に気遣い配慮し、ご自身のために回りの方々が時間を作ってくださるということをことのほか喜んでお酒を酌み交わしたあと、「お酒を飲むと縮まる寿命とサイフ。」 ちゃんと〆の言葉も忘れません。 ペーソスとウイットのＮ村さま、お元気でね。 私も北八東口店、西口店目標に頑張って、Ｎ村さまのお帰りを心からお待ちしています。 もう、泣かないからね。

2005年6月27日（月） お楽しみはこれから １１月で定年になるという女性のお客様がランチで見えました。 最近女性の年齢はますますわからなくなっておりまして、その方が定年だなどと言われても皆目想像もつきません。そのくらいにお若い。 年金の話から政治の話、選挙の話から息子さんの話までおおいに盛り上がり、気が付くとランンチタイムオーバー、３時を超えていました。 今この国の政治は極めて醜悪です。政治家はどちらを向いて誰のための政治をしているのか、そしてその政治家諸氏を誰が選んだのか、この辺はどうにもいたちごっこのような気がします。 といった話をして、定年後はしばらくリフレッシュ期間と、それはそれで素敵な時間の過ごし方を計画なさっているようで、羨ましい。 素敵な女性が増えることは世の中を明るく、Tera'sをも明るくします。 お楽しみはこれから。どうぞ良い時間を。そしてそんな話のおすそ分けをどうぞ私にも。 さて、今夜のイニシャルトーク。 その昔、「おんなとみた～ら♪」と歌っていたのは郷ひろみさんだったかな。こちらは、女の子とみるや左手薬指の指輪をはずそうとするSｔさま、かなり律儀な方とお見受けいたします。（えーっ、う、う、そだ、ぴょ～ん。＾＾；律儀というより、まめ、と言う方が的を得ていますか？（どーも、重ね重ね失礼申し上げて済みません。））そうではなくて、とにかくご本人以外の方でシングルでStさまと同レベルのユニークな方をゆっこさんに紹介してあげてくださいませ。 Otさま、お誕生日からまだ３日しかすぎていなかったのに、ビールをご馳走してあげなかったケチな料簡の店主をどうぞ許されて。（こういうこと、あとから気づくのです。３日は誤差のうちでしょうに、ねぇ…。TERA（地球）がどのくらいの歴史で周期しているか考えましたら、ねぇ…。） Aｄさま、こんな迂闊と粗忽からは見放されたことがない店主でございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2005年6月26日（日） 初経験、不在者投票 私はこう見えて過去２度以外選挙を棄権したことがありません。 日ごろ政治についてはぶうたれることが多いのでその責任においても、権利は果たしておく方がすっきりと物事をしゃべられると考えております。 『内閣官房官邸メール』のアドレスも確保しているくらいなのです。 んで、今日は初めて不在者投票を経験しました。別に７月３日予定が入っているわけではありませんでしたが、お誘いがありましてこれも経験と、今日済ませてきました。 結構順番待ちになっていまして、きちんと考えている人が多いのだ、と改めて認識しました。でももう少し投票率が高い方がかっこいいですよね。30％、とか40％とかは信じられない数字です。イラクの100％とは言わないまでも、せめて70％台くらいの関心があってもいいかなと思います。 皆さん、７月３日は選挙行きましょうね。 そして私は、やはりお釣りをいただいて帰ってきました。 投票場所までは友人の方の車で向かいましたので自分の車はジョナサンの駐車場に置いておきました。戻ってからお店の掃除を済ませ、いざ帰ろうとすると、あらら、車のキーが見当たりません。 あら～、たりらりら～、見当たりません、あせっ、あせっ。 送迎してくれた方の連絡し、車の中、途中寄ったレストラン、お土産にいただいたスープをいれた袋の中、掃除したお店のあちらこちら、…ないっ。 結局、投票所に置き忘れて帰ってきたことが判明。 I子さま、お騒がせいたしまして大変申し訳ありませんでした。 私はろーか（どうか）しているということで大目にみてやってくださいませ。。。m_　_m　ひらに　m_　_m

2005年6月25日（土） すげぇー！ PTA１６名様。 地球のコアをも揺るがしそうなおしゃべりの花、花、花、花、渦、渦、渦、渦、アルコールなしで、すげぇー！ （アルコールはほんの４～５人。） パワーに圧倒されました。奥様はお元気だったのですっ。（ミス・サマンサ） お出ししたメニューはシーザーサラダ・アボカドサラダ・明太パスタサラダ・カラアゲ３種類（鳥モモ・軟骨・砂肝）・フライドポテト・枝豆・豚肉とトマトの冷菜・オニオンスライスハムロール・山芋磯辺揚げ・ピザ２種類（シーフード・サラミ）・なすとトマトソースのチーズ焼き・ミニ焼きおにぎり・お漬物・フルーツポンチ（バナナ・みかん・ライチ・巨峰・パイナップル・マンゴー・キウイ・白桃）・スイカ。 女性のお客様でしたので今お店で提供しているメニューの中から野菜中心に組み立てましたが、喜んでいただけたようで何よりでした。 次回、また新しいメニューを盛り込みながらお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。 そして今夜の本命。 YUUさん、あなたに乾杯！もう感激でした。 私が予約のお客様をお見送りして僅かな時間、店外で話をしているときにチャリで乗りつけ、するするっとお店に入ったかと思うと、しゃかしゃかっと、てきぱきっと、大量のお皿だグラスだを片付け、今の今まで宴会なぞやっていたの？と疑問符がたつほどすっきりとさっぱりと、ものの見事に自分の座る空間を確保してしまったのです。 その手際、すげぇー！ 私が最後のお客さまを送って店内に戻ったときには、すまし顔で待ち合わせのお友達と話をしていたのでした。その待ち合わせの彼女も、「４０分も歩いてきたら靴擦れができた。」とまた、これ、さらさらとすまし顔してバンドエイドなど張っているのです。 あっぱれ、早番３人組、今日はそのうちのお二人でしたが、聡明で賢明。 ミナトくん、キミのことをあまり褒めたことないけれど、こんな知人がいることをキミはもっと誇りにしていいかも。 YUUさん、Hさん、今後もどうぞよろしく。是非ミナトくんに彼女つくりましょう。 それにしても、ここのところ、ゆっこさん、YUUさん、Hさんのように気の良い、気立ての良い、顔立ちの良い女性のお客さまにヒットし始め、少々ご満悦な店主であります。おほほほほ、男性の皆様、すみませ～ん、一人占めして。

2005年6月24日（金） 帰宅午前４時… 翌日が仕事でなければ若者にお付き合いしてまだ飲んでいても良かったのですが、若者たちは際限のない未来という時間を抱え持っていて、特に明日が休みだなんていうと夜っぴで飲み明かすなんてこと、のーぷろぶれむ。 でも、ごめんなさいよ、明日は東のPTAの方々の予約をいただいております。気合入れるご予約ですので、些少ながら身づくろいしないと女が廃る、あたしゃ、とりあえず少しは仮眠しないとこの美貌と貧乏に影響がでますの。 日頃「しみもしわもおとこも気にならぬ。」と公言してはいても、そりゃぁ、ねぇ、多少繕いをほどこしてこの最低ラインを維持しておりますので、これを踏み外すとあっという間もなくエアーズロックから滑落するようなもの、瞬時に現実の奈落の底行き、だからまだ、もう少し夢を見させてよ、と夢見る少女は祈るのです。 ある方からのメールでご自身を『不良中年』呼ばわりで憚らず、あらー、なんて魅力的な響き、やっぱ、ね、飲むなら『夜っぴ』です。へろへろの夜明けを迎えなくちゃ…。 若者たちよ、次回は、あ、そうです、ヨーロッパに旅たつ前に一度『夜っぴ』いたしましょう。

2005年6月23日（木） なりふりかまわず カラオケ希望のお客様がこのところ多いのです。 今「てら’す」のあるエリアではその施設が少ないために要望書を出される勢いで「繁盛のためならかっこばかりつけないでなりふりかまわず何でもしなくちゃダメ。」と言われます。ごもっとも。 ただ、このような意見もあります。「繁盛のためならカラオケも置く、テレビも置く、でもそれでは苦労する甲斐がないかなぁと。自分の腕でお客を呼ぶ、甘いですがそう思ってます。なりふりかまわずというのはそういう事じゃない気がします。なりふりかまわずは違うところで発揮しようかと。」（byままやまま） 心情的には当然後者ですが問題は、『自分の腕』という部分が一番の問題で…。＾＾； 設計の当初からカラオケは念頭に入れませんでした。カラオケ設置に伴う防音工事はかなりな出費で早々に計画からはずした経緯があります。 工務店さんに聞くと、「他のスナックとかはてら’すレベルの施工でカラオケ置いているけどなぁ。入口のガラス部分の手入れで大丈夫のような気もするが。」というお話でした。 「カラオケを置いてよ。」と言うお客様に「ジャパネットたかたではダメですか。」と伺うと、「な～に考えてんだ、おめぇはよ。」モードで軽くあしらわれました。私としては、「いいじゃないですかぁ、弘法筆を選ばず、とも言うし…。」路線なんですが、やっぱ、ヒルカラプロにはジャパネットたかたではかなり物足りないんですねぇ。 とりあえず、まだ私の足腰が動くうちは今のTera'sのこのままの雰囲気で辛抱してください。会話術は磨こうと頑張りますから。 あ、その代わり、生ギターを一本置こうと思います。 自己満足の世界にワープしない、引き語りできるお客さんが来てくれるといいですね。銀座にあった『蛙たち』（まだあるかな。）みたいなお店、目指しましょうか。 あー、いいですねぇ、でも、難易度高いですね。

2005年6月22日（水） 未確認嗜好物体『ちーべ』登場！ 昔、薬局のマツモトキヨシがペット用の猿を店舗前に置いて「猿のいる薬局」という話題性で集客をした、という話を聞いたことがあります。 夕方、夜の部から「おわけぇの、お待ちなせぇ！ボード」をテーブルに置いてみました。 ちらちらと横目で見て帰宅する東生を「お、見ている、見ている。」とカウントしますと、そうですね、おおよそ10人、は気づいたかな。さて、この10人がどのレベルの伝播力を持って風聞してくれるか、楽しみです。 高校生よ、君らの青春の記憶に残るお店になりたい、と切に願う店主であります。 皆さ～ん、寄ってくださいね。女子高生が集まっているお店でお酒を飲む、なんて、不埒な妄想を抱いているおじさま（彼女達からしたら、やっぱ、おじさま、でしょうか。）が今日の段階でほぼ２+１名さまほどいらっしゃいますが、愛すべきおじさま達ですので…。ま、気にしない、気にしない^_^；A 初カキ氷の子にはチョコレートあげよっと。 それから、『ちーべ』初見参！お楽しみに！！

2005年6月21日（火） 楽しいお仕事 エントランスにテーブルセットを置いたところ、とおきょブギウギリズムうきうき心うずきずきふんふんふんふー♪ （スミマセン、あとわかりません。 いつの年でしたか、八王子東の体育祭でミド団だかアオ団だかがこの曲を使ってとても可愛いダンスで優勝した記憶はあるのですが。） すてきっ！！お店の入口がとてもすてきっ！になりました。 タカエさんが作ってきてくれた「ＯＰＥＮ」の色あいもとてもマッチしまして、かあいいっ！いいっ！です。 甲州街道の電柱埋設工事のおじさんがテイクアウトの生姜丼を買ってくれました。 あとは「おわけぇの、お待ちなせぇ！」ボードを作って東高生をカキ氷￥300で引っ張り込む算段だけです。 ところが今日はタカエさんが帰ったあとお客様が3組5名様いらして、衣装替えに家に戻ったのが4時半過ぎでした。ということで今日はシロップを調達したに留まりました。 夜の部はあの呵呵大笑のKw様が早い時間からおみえ下さり、今日は豪傑笑いはでませんでしたがあの体格に不似合いなほど、1本のデカンタワインで真っ赤になっておられ、それは大変可愛らしく（失礼 m^ ^m）ちょっと幸せな気分になりました。 こーでなくちゃね。お仕事は楽しくなくちゃ。

2005年6月20日（月） ああ 酔っ払いました…。 イケメン3人さまのせいかな。 カラオケ好きの優しいおばさまのせいかな。こちらですね、たぶん。まるでお水のようにがばがばとお酒をついでくれ、まるでお水のようにがばがばとお酒を飲みました。舌足らずの舌が溶けて消えました。 ははは、あ、ははははは。＾＾；； こんな風に酔っ払って何も考えずにバタンと寝られるのが、右脳と左脳が砂上の楼閣にある今はうれしい。筋肉質になれたらいいなぁ、と思う今日この頃。 とにかく、明日はタカエさんとアイスクリームつくろッ。

2005年6月19日（日） renewal ちょこぉっと気分転換してみました。 皆は娘を引っ張り出せっ、と言いますが、そーね、だいたいね、彼女が店を訪れた日はまっことヒマです。ヒマというより、人通りもありまっせん。もう、来ちゃダメ、ダメ。近寄ってはダメ。八幡山でおとなしくしていなさい。 きっとあなたの美貌がお客さんを弾き飛ばして近寄りがたくしているのよ、きっと。。。(ーー;)はぁ～。。。ヒマを娘のせいにしてしまった。。。。。完全無欠の自己嫌悪。 くさくさしたとき、一喜一憂はやめてBE　COOLを気取ろうと思うのに性格がどうしても一喜一憂してしまうのです。自律神経が失調しているか、情緒不安定か、滑舌障害か、電波障害か、まぁ、そんなところでしょう。 うーん…。ついでに。 友人からメールがきました。いつも鰤の照り焼きのようにぴかぴかと、にこにことしていて表情が豊かなとても可愛い子です。大好きな子です。 その子が、胸の左右にしこりが広がったというんです。 強がり言って、カラ元気して、具合の悪いのを更年期障害のせいだなんていうんです。私より15歳近く若いのに。 ２００２年のホノルルマラソンの完走のときの写真を添付してくれていました。 もう、走れないかな、なんて書いてあるんです。 走れるさ。 走れるさ。走れるさぁ。 走れるに決まっているじゃない。 私もあなたも行雲流水のように案外のんきに生きてはいるけれど、その折々は結構きちんとしています。自分で言うのもなんですが。 だからそのうちきっと、ご褒美はあると思っていますよ、あなたにも私にもね。今こうして日々を思いめぐらせることもご褒美のひとつかもしれません。 さて、夏も近いことですし、フロントページをビールカラーにしてみました。 ７月に入ったら、毎週土曜日を『お好み焼きデー』にしてみようかしら、という企画たてております。お好み焼きとビールで暑い夏を乗り切りませんか。 乗り切りますよ、ハタチカちゃん、乗り切りますからね！ またホノルル行きますからね！！ 今度の企画は成功させるから！！

2005年6月17日（金） んむー。 幻のじゅんのすけから、本人が来ずお便りがきました。 『…医療センターに短気入院していました。』そーか、そーか、やはり人間気は長くなくちゃね、短気は損気よね。 『コウセイブシツ中に睡眠薬が…』それってもしかしたら睡眠薬とは混ぜるな危険、混ぜたら飲むな、っていう抗生物質のことでしょうか、それとも、更生部室？？ うーん、キミの場合は多少校正、更生する必要があるかもしらんね。 じゅんのすけーっ、こういうお便り寄こすとますますキミを憎めなくなってしまうでしょーっ？！ 店内のちょっとしたイメージアップとか、トレンチの使用とか、私の昼夜のコスチューム変えとか（子供の同級生の母含む知人４名様、「昼と夜で何か変わるの？」「私がスカートはきます。」「見たかねぇよ。」「見せたかねぇよ。」VSおばさまはこんな感じで気楽です。） こういった気づかないところをちょこちょこっとアドバイスしてくれたのもじゅんのすけです。 捕まえようとしてもたもたしているうちに、まるでトルネードのようにあっという間に駆け抜けていきました。激しい個性でしたが、私は嫌いではありません。 じゅんのすけ、また、会いましょう、仕事抜きで。

2005年6月15日（水） オランダもドイツも29℃、30度 その代わり湿度がめちゃめちゃ低くて暑さを感じないんだとか。サラリとカラリとしているようです。うらやましすぎです。サッカーの話。 オランダに行きた～い。 前の会社の上司にメールしました。男子ではありません。女史です。これは先日仕入れたネタです。 －お見限りですか。 －そうじゃない。みな、金がねぇんじゃ。 －どうしたのですか、金庫でも盗まれたのですか。仕事は？人手は？愛は？？？ －人手はある、愛もある、…仕事がねぇ。 んじゃ、しょうがねぇです。 これからきっと雨続きでしょうし、飛行機が飛べなくなったら仕事にもなりませんし。 既存の仕事が頭打ちなら、新規産業起こして自分で仕事作るしかないですかね。 今私が欲しいのはカーナビならぬ腕ナビ。 本当に方向音痴なんです。大通りを走っているうちはいいのですが、ひとつ横道にそれるだけでもう頭の中の方位計はぐるぐるぐるぐる、つい先日も左入方向に向かった帰り、目指していたのは市内だったのですが、あれ、あれ、と、身もだえするうち、私は中央道と平行に長野方向へひた走りしていたのさ。 以前も、今日は時間余裕があるからと少しいつもと違う道を走ってみたら、八王子市役所に向かったつもりがいつの間にか自宅前の何か見慣れた道に戻ってきていて、たらたらり～、＾＾；の世界。これはチャリでの話。 腕ナビ、作ってーっ。 目的地登録して、怪しい方向に向かったらピコピコ鳴り出す、なんていかがでしょう？携帯ナビがありますが、あれは手が使えなくなるでしょう？あ、胸に下げてイヤホンで音声の解説付きにすればいいのか。 そういえば前にテレビで緯度経度のどちらか０度になる地点を探し出す、なんて番組をみたような気がします。もしかしたら、私が知らないだけでもう製品化されているかもしれませんね。 では次の手を考えてみます。皆で共存共生・活性化ね。

2005年6月14日（火） ゆうこう無限 今SMAPが歌うエイトマンの歌、その昔、この歌の歌詞はてっきり「向こう無限」と思っていました。 目にする遥か向こうは無限の広がりを持っているのだ、と言う解釈で、単純な言葉がなんと天文学的なイメージを持つのだろうと勝手に悦にいっていました。 この勘違いは向田邦子さんの『野中のバラ』が『夜中のバラ』に変わる勘違いと同様のポジティブさで、そうそう捨てたもんじゃないと思うのですが、まぁ、いづれにしても『うさぎ美味しいかの山』とか『さめたドライしけたエビフライ』と聞こえるSpice Girlsの歌とそう大差ないセンスではあります。 それでも、もし私が今素敵な人に出会ってしばし会えなくなるとして、その方に贈る言葉を探すとしたらこの『向こう無限』がいいかな、と思うのです。 夜中のバラほどのなまめかしさはありません。コブクロが切々と歌う～寂寞の思い♪、というニュアンスとも異なります。茫洋としていますが洋々としています。 懐の深いおでこの広い（お、失礼しました）あなたにぴたりと符合する『無限』というスケールの大きさをずっと見ておりました。それは離れてもたぶん今後も。 ゆうこう無限、向こうも無限、一層、輝かしい時間が刻まれますように。（おでこのことではありませんよ。）

2005年6月13日（月） 思い出しました。 担任の先生の名は忘れちゃいけませんやね。 えへへ、昔の連絡網を引っ張り出して一致させました。 あいざわせんせい、です。一杯笑わせてくれるとても愉快な先生で、「先生、定年後は吉本の舞台に立ちましょう！」といった仲でしたのに、ごォめんなさ～い、Oｈ、もう、忘却とは忘れ去ることなり、先生のお顔と話術ばかりはたっぷり記憶にあったのですが、お名前だけがすっぽり抜け落ちてしまい、土日月と３日間も考えていました。K奥さ～ん、これで今夜は眠れます。 よかった、よかった。

2005年6月11日（土） new wave ５月には地元の旧常連の方々にすっかり干された感がありました。 会社がお休みになる土曜日は結構その方々頼みだったこともあり、その方達が一斉に潮が引くようにお店を拒否してからは（先週の土曜もゼロでしたしね）、今日などは戦々恐々として土曜を迎えるがごとし、でした。 あけてみると新しい地元の客層が少しずつ台頭してきているように思われます。 既存の飲食店に飽き足らない方達はやはり八王子駅前や豊田駅前に流れてしまいますが、それでも少し飲むのには、と足を運んでくださった今日の方々は、まさに地元。しかもおしゃれ。今まであまりこの界隈ではお酒を召し上がらない方々のようです。 そんな方たちがこの店の誕生を喜んでくださり、今日は開店から閉店まで、後から立ち寄ってくださった方々も偶然顔見知りで、皆一緒になってお酒や話を楽しんでいただくことができました。 伺えば、子供達が大和田小、一中と同学年くらいです。私自身はPTA活動に熱心ではありませんでしたから、なかなか顔立ちとお名前が一致しませんが、それでも皆様の口の端を付いて出る先生の名に聞き覚えもあり、この展開はよかとよ、と、ほっと胸をなでおろすのでした。 戒め、つつしみ、皆さま、本当にありがとうございます。 この空間はあなた方に支えられます。 新宿四谷での同窓会２次会から、４年前の同窓会の折交わした会話が中途半端だったと同級生からも懐かしい電話がありました。 近々何人かで北八ツアーを組んでくれるそうな。いいのか～？都内から北八は遠いんだぞ。 いいんだ、いいんだ、『わたしは、ここにいます』。 あー、なんだか自意識過剰、純情、愛情、異常に過剰（byキョンキョン）、になりそうです。 戒め、つつしみ、皆さま、本当にありがとうございます。

2005年6月10日（金） とうとう入梅だ…。 台風もきているそうです。 週末の雨はロマンチックだぁ、とうっとりしている場合ではありません。『週末の雨』にふるルビは『ヒマ』なんです。 営業に来てはいかがか、と、明日新宿四谷で同級会の連絡あり。う～む、営業は魅力ありますが、今回はパスかな、週末の雨だもの、アジサイに降り注ぐ時のしずくを眺めているのがいいかな…。 なんてしみじみしている場合じゃないだろーがーっ。 Ohさま、週2はうれしいーっ！！テーブル席で語らっていた女の子も、にこにことOhさまとSｔさまの割り込みに対応してくれ可愛かったでしょ。再び来てくれれば今夜は迷惑ではなかったという理解でよろしいでしょうか。本当は二人で話がしたかったのかもしれないですが、女の子たち、懲りずにトマトクーポン持ってまた遊びにおいでよーっ。 って、本日のお客さま、これにて終了。

2005年6月9日（木） 浜の真砂は尽きるとも… 我が戸惑いのたねは尽きまじ 盗人を気取るわけではありませんが、できることならば、お客さまの心を盗みたい…、きゃぁ～、かっこええ！ 昼は女性のお客さま３組ほどで店内が埋まり、まぁ、華やか華やか、Mさん、Fさん、やっぱりあなた方美人だぜぇ。いいなぁ、美人の似合う店。あ、いやいや、女性の似合う店。 まったく厨房で汗だくになる甲斐があろうというもの、タカエさんもしゃきしゃき動いてくれるし、ここしばらく毎日寄ってくださっているとても静かなお客さまで、最初には名前はいいです、と教えていただけなかった方も、「いつもあの方、とお呼びしていますが、そろそろお名前教えていただけませんか。」とおねだりしましたら、やったー、教えていただくことができました。ついでに、「このジャムは何のジャムですか。」「あ、それはブルーベリーです。今日は手作りのイチゴジャムもありますよ。召し上がってみます？」「あ、いや、今日はいいです。」と会話も成立！ そして夜の部。じゅんさんはいよいよ幻の女で終わるのか…。 この年齢になって尚、私はいろいろと初体験づくしでかなりな量の喜怒哀楽を手中にしております。 今夜のようにイメージぴったりのお客様が寄ってくれ、雰囲気を醸し出してくれ、静かな時間が舞い降りる店内はまさに私の目論見通りです。 じゅんさんはもしかしたらこんなお店との肌合いの違いをとうに気づいたのかもしれませんね。でも、そんなことで引く人ではないような印象がありますから、今夜の件はどんなマシンガントークで攻めてくるか明日が楽しみです。 じゅんさ～ん、江ノ島に虹はかかるのかーっ？

2005年6月8日（水） おめでとう！ジーコジャパン 昨日カシオ様のS様が「あの日３人でチラシを配っていましたね。今日はリサーチで。」と、『寄り道』からスタートしてくれました。 『なみなみと』に進まれると他の部署の方を呼出してお二人でお店を観照してくださいました。そして、いただきました、☆ふたつ！！（あとひとつは２回目以降による、と）また人の輪が広がりました。！ チラシの効果、ありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。 このカシオ様の一番のきっかけになったSｚ様、今日はたった一人のサッカー観戦になってしまいました。スパチャラサイスタジアムに負けず劣らず無観客試合？ですね。（無観客と３回早口で言えますか？私はどーも飲まずとも舌足らずで難しく、ムキャンキャキュ、と口を尖らせてしまいます…。）でもあちらは競技場外から太鼓や声援が放送内に届いており、遠慮がちにカウンターの片隅に陣取られましたSz様には、その後カウンターがまったく埋まらずに寂しい思いをさせてしまいました。どーも申し訳ありません、営業力不足で…。 ただその後、Kｂ様がノースエイトの皆様をお連れしてくださり皆様にお店を紹介して下さったりして、少し賑やかになりました。 もう、足を向けて寝ませ～ん！！！S様、Sz様、Kｂ様、勿論ここ何日か他でお忙しいN村様にも。意識してカシオ製品に手を出しま～す。まず、ジバンシーをはずしてGショックを腕にしましょ。 ただ今日は開店以来初めてミナトくんが休み、他の厨房では経験豊富でも、この厨房では不慣れな新人のじゅんさんに厨房を預けることになりましたが、お互いに戸惑うことばかりで大変でした。 厨房に入る人というのはそれぞれに個性があり、その人なりの作業の段取りをします。じゅんさんはマシンガントークが得意なので、郷に入っては郷に従ってTera'sの厨房もマシンガントーク並みに得意としてもらえればこんなうれしいことはありません。かつての二の舞だけは避けたいと考えています。 お互いに頑張って江ノ島に虹をかけましょう。

2005年6月6日（月） 稽古初めは６月６日から？ その昔の『オーメン』では額にスリーダイヤモンド状の『6』があったような。何故６月６日開始がいいのかはよくわかりませんが、学なり難しの光陰はまさしく矢のように過ぎ去っております。 週明けからカシオさま、Oｈ様やSｍ様、２チーム見えてくださり（我が『まろ甕』はいつのまにか『なみなみと』に名称変更しておるゾ。#^.^；A )また東海大あたりからチャリで見えてくださったお客様がいらしたり（こちらの方はご主人がにこにこと良いお色に染まり、奥様はへーぜんと美人のまま、出し忘れの揚げ出し豆腐を許してくださり、というご夫婦）、ありがたき線路越え。 Y(^^)!　 こんな風な賑わいが土曜日ゼロの日にも少しでもあればもっといいかな。羽村のままやさんと一緒にまた方策を考えようっと。 今度こそ開催告知。 ６月８日（水）はタイバンコクでのサッカー北朝鮮戦、７時くらいからでしょうか、とりあえず、￥2,000飲み放題（生ビール、日本酒、焼酎）での観戦です。 見やすいカウンター席は早めの陣取りがよろしいでしょうか。な～んて言っても、カウンター内でバタバタしますから、見にくいんですよね、申し訳ありません。 早く儲かって５０インチくらいな画面をど～んと壁に据付ましょう！！カシオさまーっ、エプソンに負けない47型超えるヤツ、開発してくれーっ！しかも安くーっ！

2005年6月5日（日） さっぱりと！ ようやく髪をカットしてもらいました。 髪振り乱してバサバサボサノバサンバステップの忙しさならヒジョーにうれしいのですが、カット代が捻出できなくてのボサボササン婆でしたから、こりゃー困りもの、でも清水の舞台から飛び降りる心つもりで大枚はたいてやっとこさTAUさんへ行ってきました。 やはり女の人は髪で決まります。 そこでマスターが「コニカの人もこのあと来ますよ。」 しめたっ！名刺の一枚でも配って宣伝せんと！ 本当に不思議なのは、髪をあーだこーだとさわられていることはまったくかんふぉたぶるで夢心地、特にマスターのシザー音は浮世を忘れさせ上まぶたを深く深く恍惚の下まぶたへと…。 「髪を洗いますね。」 その声に目覚めると、あーっ、コニカさん、何もしないうちに帰っちまってただよ！！

2005年6月4日（土） トマトクーポン作成 賑やかな女の子（じゅんで～す。）がスタッフで入って、今までの沈みきった空気が嘘のようです。 店内のレイアウトやイメージにアイディアを出し、あれこれと気を配り、ちゃきちゃきと仕事をこなし、GOOD！！ まだ一日ですが、たった一人のパワーが圧倒的な華やかさを持ってお店の雰囲気を盛り上げることになるのですから、今回の募集はこれだけでも成功したといえるでしょう。これでしばらくは気も晴れ目も覚め勢い付きます。 ただね、これから梅雨入りなんですね。 土方殺すにゃ刃物は要らない、といいますが、飲食業界も一緒です、きっと。 でも、ひたすらお客さま待ちの時間帯でもこれまでのようにイジケないですみそうです。 雨をも吹き飛ばす勢いで、江ノ島に虹をかけるぞーっ。 そして、本日より『トマトクーポン』開始です。 女性のみですよーっ、女性のみ。女性専用車両は嫌いですが、女性専用トマトクーポンはいいですよ。 あ、『トマトクーポン』の次は『きゅうりクーポン』です。お楽しみに。 いったいなんのこっちゃ、本当に何の話かわかりません。正解はお店でどうぞ。

2005年6月1日（水） お待たせ！金曜デヴュー！ 遅れてきた青年は本当に遅れてきた青年だったのか、それとも。 5月のバラが咲いたら、6月は雨のアジサイか。今朝は晴れ。 思いと裏腹に季節がめぐる。 生きるというひとつひとつのプロセスに引っかかり引っかかり、そしてまた引っかかり。 軽く乗り切れたらどんなに幸せなことかと思う。な～んてこと、いつまでほざいとんねん。今日から6月なんだぞっ。早えーっ。 お店の前をたくさんの東高生が行き交うので、あの一人二人を羽交い絞めにしてお店に引っ張り込み、「おわけぇの、おまちなせぇ。」とばかりにカキ氷￥300、でどうよ、どうよ、これって、かなりイケません？イケますっ！！夏間近。 今日から昼のスタッフで入ってくれるタカエさん。 ランチの始まる待機タイムに二人でいっぱいおしゃべりをしました。お店の中に笑い声が響きました。これです、これです。 するとどうしたことでしょう、6月初日、ヒマと思われていたランチサービスにいきなりの12名！タカエさんは初日から、しゃきしゃきと作業をこなしてくれ、食後のコーヒーとヨーグルトのサービスまできっちり回ったのです。私一人だったら食事をお出しするだけで精一杯のところでした。タカエさん、バンザ～イ！ そして夜。 「この店はいつもヒマで感謝します。」と言ってなだれ込んでくださいましたはカシオの皆様十三人衆。ういやつじゃ、ういやつじゃ、私はカウンターの中で狂喜乱舞、バタバタと踊りまくります。 会話で溢れたその空間を我がことのように喜んでくださるN村様、漏れ聞いたお話は本当でしょうか。 皆様、大変長らくお待たせいたしました。 いよいよTera'sにミニ山田優登場です。 きましたよ、きましたよ、パワー全開フルスロットル、働き者ギャル、経験値数100％、夜の部は金曜デヴューです。どうぞお楽しみに。（ちょっと、F泉に似ているかな？）

2005年5月30日（月） 静心なく花のちるらむ 雨に撃沈…。

2005年5月29日（日） 本日募集折込中！ 免許取得も終わり、週明け半ばには時を満して息子はいよいよDEPARTUREです。 ではこちらは、あれこれ雑多な事柄を考える間がないほどに忙殺されないとさみしくなるかな。 明るい賑やかな方、お待ちしています。 停滞している今に喝いれてください。

2005年5月27日（金） 緊急告知 ～ お詫び 今夜はＫＩＲＩＮカップUAE戦。 ￥2,000円飲み放題（料理別）です。 お待ちしております。 というメールを￥200で送信してしまい、しかも皆様一気にTOで…。 ご迷惑おかけいたしました。この粗忽ぶりがどうにかなれば私はもっと出世するに違いないと思うのですが－。 今後は細心の注意を持って対処いたします。 どうか皆様、これに懲りずお付き合いくださいませ。

2005年5月26日（木） 笑うご自由に福きたる 飲食業ビジネスということをかなり理解できていない私としては、その道で成功をおさめている方にお伺いを立てることが手っ取り早いかと、あの『W』の社長宛に連絡をとりました。 一週間ほどして昨日、私の不躾な問い合わせにも関わらずきちんとお返事が届きました。 ただ、あまりにも抽象的すぎて私の能力では理解しきれず、結局、こうして再び困惑の淵に佇むのです。 これ以前にお店の活性化については14日の天国の部分、あの日は他に私にとって衝撃的な出来事が生じそのショックゆえの記述に終始してしまいましたので、K様からいただいたかなり具体性を持ったアドバイスを書き記す余裕がありませんでした。それは『W』さまからのご意見を遥かに超える、きちんと数字を携えた現実的な提案で、私を天国へ舞い上がらせるほどの感激的な内容だったのです。 そういったことを踏まえて、今必要なことは動かない現実をどう打破してゆくか、静から動へどの方角へどんな方法を持って一歩を踏み出すか、ということであるような気がするのですが、その部分のノーアイディア、閉塞感にまたまた身動き取れないでいるのです…。 なんて、眉間のしわは32、今日は26日、私の基本姿勢はやはり『笑って、笑って』 この仕事は待つことが仕事のひとつでもあるようです。では、どのように待つか、といえば、やはり、笑って、笑って、辛抱強く根気よく待つ、しかないかなと。 何だかぐーたらのようですが、しばらくは『笑うご自由に福きたる』路線で待ち続けましょう。 そういえば、今日の最後にお見えになったお客様はたいそう愉快に笑われるお二人の方でした。豪放磊落、天井に響き渡るお腹からの笑いに、つい引き込まれて私も笑ってしまいました。岩手の方はすがすがしく明るい！いいなぁー。

2005年5月25日（水） オーシャンズ12　　　　　　　 『オーシャンとその仲間達』、この映画を最初に見たのは、私の世代ではやはりフランク・シナトラやサミー・デイヴィス・jrがでていたちょっと泥臭い方で、ジョージ・クルーニーやブラピが出ている『12』のお洒落なリメーク版とは違うのですが、今週は妙にあの洒脱な『12』の雰囲気がするTera'sです。（えーっ、言い過ぎてませんか。すると私の役は体の線が少々ずれ始めたジュリア・ロバーツ！？きゃーっ。） ではでは、どなたがジョージ・クルーニーでどなたがブラッド・ピッドでどなたがマッド・デイモンで、さらにさらにどなたがアンディ・ガルシアの役なんでしょう。 アンディ・ガルシアはケビン・コスナーの『アンタッチャブル』で、駅の階段下からネス役のケビン・コスナーに銃を放り投げ、スライディングして階段から転がり落ちるベビーカーを足でキャッチしながら犯人に自分の拳銃の照準を合わせる、「perfect」みたいな超かっこいい場面が印象的だったので大好きな人なんですが、その役はどなたにしましょう？ Si様・N様・Kｄ様・Kｂ様・O様・Oh様・Ta様・To様・I様・Sa様・U様・＆ジュリア・ロバーツ、12名のキャスティングは揃いました…。 という、勝手に空想してなさい、モードはさておき、今週のアルチュール・ポワロの灰色の小さな脳細胞は必死でN村ワールドを追いかけているのであります。 ★アルチュール・ポワロ、今夜の謎…【埒があかない】 何故、「埒」が馬場の周囲の柵のことなのか、馬場の周囲とはババの周囲のことなのか…。 どんな脈絡で「埒があかない」話になったんでしたっけ。 今夜はここまで。支離滅裂で申し訳ありません。

2005年5月24日（火） 人間万事塞翁が午 春の空を突然襲う雹に驚いて、ワイパーを最高速でかけても、視界は叩きつけられる水の固まりにかすみました。 春の日の驚嘆と感嘆、今日の気分はまさに15日のあのお天気のようです。 重い重い霧の中を歩いていると、『準備中17：00～営業』と書かれたボードでまだ入店を拒むドアの前で、八王子東の先生が開店を待っていてくださいました。 「あーっ、先生が夜の部にいらしてくださった！！」 晴れたっ！！ 昨日はカシオさまの前でチラシを配布、今朝はアジレントさま前で配布、明日は時間帯を変えて再度カシオさま前で配布を考えていました。 気分だけはとにかく前向きに前向きにと、澱のように沈殿しそうな気配と戦うだけで精一杯な日々、こうして人が寄ってくださることでどれほど幸せな気になれることか。 さらに、カシオさまのうれしい方々が集まってくださいました。 夕方から雨模様の落ち着かないお天気でしたが、その方々の何と楽しい優しいお酒であることよ、沈黙のピアノマンがピアノの前では饒舌であったように、（ん？ちょっと比喩が違うかな？）わがカウンターで熟成を重ねる『まろ甕』（芋）を前に、寛容で博識、世界各国を回って得られたさまざまな世界観、屈託のない豊富な会話を展開します。その中には私自身が学ばなければならないことがらがたくさん散りばめられておりました。 N様、Kｂ様、O様、Oh様、S様、本当にありがとうございます。 Nさま、閉会後の円陣は、遅い時間ということもあって多少近所迷惑であったかもしれませんが、(;^_^A　確かに私へのエールと受け止めさせていただきました。両手に抱えきれないほどの花束をいただいた思いで私は素直に皆様に励まされます。ありがとうございました。

2005年5月23日（月） ロスタイム 29日に募集チラシがはいります。 皆様、それでスタッフが補充できるように祈って下さい。 今日の昼は一人の日でした。最悪でした。 日ごろのヒマに慣れてしまっていて、キャベツもお肉も5～6人分の用意しかしてありませんでした。 13人のお客様が見え、おしぼり、お茶だし、皿のセッティング、調理、配膳、サービスコーヒー…、全部失敗。 最後の方にオーダーを出し終えたのが1時近く、もう平謝りの世界です。 一人で13人という記録はマイレコードなのですが、結果13人のお客さんを失ったかも、というダメージの方が大きいです。 私はよほど性格が悪いらしく、厨房さんが揃っているときほどヒマ、一人のときほど忙しい、という繰り返しです。なぜだーっ。 (;-_-;) 今プロ技を持つある方にアプローチかけています。が、返事はまだいただけておりません。 やることが風車のようにくるくる空回りしている気がします。 当面はチラシ配りを続けることにしましょう。八方塞の気分の今は、一人でもできることをする以外にそれを打開する方法が見当たりません。 モットーは笑って、笑って。

2005年5月22日（日） 名前は？ 田舎から届いた春の芽をてんぷらにしました。 息子曰く、「たらの芽じゃなくてたらの芽より旨くて、何か『壇ノ浦』みたいな名前だった。」 なに～？ なに～？それっていったい何なの、本当に美味しかったんですが。『壇ノ浦』みたいって、えー、なんだろ。 見た目はたらの芽よりスマートです。ほんのり苦味もあって、「あー、春の味！」という感じです。 そういえばままやさんがおっしゃってました。「メニューのネーミングでわけのわからないことを言っとけばそこからコミュニケーションが始まるから。」と。 そっかー、『キャベツの舟』にすればいいんだ、『大根のお色直し』でいいんだ、『さくら湯』でいいんだ。 って、皆様、わかります？ ところで『壇ノ浦』はいったいなんだったろ。

2005年5月21日（土） 迷宮のlabvrinth あることがきっかけで地元の方々から総スカンをくっております。 それでも何人か、公平な方は寄ってくださっておりましたので、当初、これで多少淘汰されるでしょうと多寡をくくっていた部分が、お、これは村八分状態だ、と気づくのに2週間かかりました。 地元の常連のお客さんというのは自分の気分で飲み場所を選択していると考えたら大間違いで、ある意味お店につき、その手の平の上で駒のようにあちらの店、こちらの店とフラフラしていたんだ、と今更ながら気づきます。 開店当初、あるお客さんから「地元の常連をあてにする商売をするな。彼らは何かあったら離れていくぞ。」とアドバイスされたことを思い出します。 そういえばよく注意してみますと、たった何軒かの飲食街なのに派閥というものが歴然としてあり、新参者の私は、一旦その波に呑まれてそして合わずに吐き出された、といった感じでしょうか。 それでもこれでようやくスタートラインに立ったということでしょう。事情が飲み込めてきたこの3ヶ月は何と有効であったことか。 今後は少々のことに惑わされず、今回の件で残ったお客さんを大事にするということにエネルギーを費やそうと考えます。 5月も中盤を過ぎました。 むせ返るほどの新緑の中で、トトロの猫バスが走っていったかな、と思わせる送電線の揺れを見て、青い空、白い雲、畑のきうり、汗をかいた真っ赤なトマト、を空想しました。 例年、ベランダから折鶴ランの葉が溢れるほど垂れ下がる時期ですが、今年は手入れが行き届かず、まったくといってよいほど伸びませんでした。その代わり、『のーぜんかずら』（字が不明）が、お水もあげなかったのに悠然とつるを伸ばし、青葉を茂らせているのを発見し、私を喜ばせています。 もうすぐ夏ですね。ビールが一層おいしい季節です。

2005年5月20日（金） モットーは『笑って、笑って！』 ヒマなお店を心配して寄ってくれた友人二人は、（というか開店以来初ボーズになりそうでしたので呼び出したんですが。）お給料前の少ないお小遣いから、飲めないのにボトルをキープし、もう一人はビールを一杯ごちそうしてくれ、遅くに来店したお客さんの相手をにこにことしてくれました。 今夜彼と彼女のしてくれたことは、本当はママの仕事なのに、このママはどーもぼーっとしていて、どーにも楽天すぎますね。ガンバレ楽天。（私は中日ファンですが。） 毎日、シャッターを開け、看板を出し、トイレを掃除し、床を掃除し、テーブルを拭き、新聞を用意し、お湯を沸かし、お米をとぎ、キャベツを刻み、食材を準備し、おしぼりを洗い、音楽をかけ、植物に水をやり、コーヒーをいれ、食器を用意し、メールをチェックし、チラシの原案を考え、チラシを配布する人を探し、広告会社に人材募集の連絡をいれ、メニューの張り出し位置を遠目に確認し、お客様が見えたらお茶を出し、オーダーを聞き、料理をし、お話をし、食後のコーヒー・ヨーグルトを用意し、会計をし、片付けをし、そしてちょっとぽーっとし…。 この中で、私が今日世の中のことについて考えた項目はあるでしょうか。 すみません。友人諸氏。 この集中力の無さが今のヒマに連動しているように感じます。メリハリの無さ、魅力の無さ、色合いの無さ…。 29日の募集は明朗闊達、笑いの達人、眉目秀麗、爽健美茶、な方が応募してくだされば一層うれしい。 とにかく、この気の利かないママをサポートしてください。明るく賑やかに楽しい時間が演出できれば、もう何も言うことありません。私一人ではどーにもこーにも役不足です。 にこにこの友人二人、今夜は本当にありがとうございました。感謝しています。

2005年5月19日（木） 好評『寄り道セット』 寄り道セット おまかせおつまみ3点＆生ビール・日本酒・焼酎のいづれか一杯で￥1,000 ままやさんからパクリました『寄り道セット』。 お勧めした6人のお客様からオーダーいただき、感想も『お得感がある』ということで初日成功です。 さらに会社帰りの皆様に朗報。 17：00～19：00まで、日替わりで特典を設けました。 月曜日はKIRIN限定商品『FREE RIDE』￥500を￥300 火曜日・金曜日は『まろ甕』（芋）￥500を￥300 水曜日・土曜日は『KIRIN一番搾り生』￥500を￥300 木曜日はレディースデイ　カクテル半額　これはラスト迄です。 さらに、野菜メニューに『きうりにんじんキャベツの舟』が衝撃のデヴュー。これは価格設定も￥380ですので、是非一度驚いてください。 以前勤めていた会社でコピーをとらせてもらいました。経費節減をひしひしと訴え、ご好意で安くしていただきました。根負けだったかも？すみませ～ん、出世払いということで。 明日、カシオさまの通用門前でチラシ配布の予定でしたが、配布人数が集まりません。一人で配ることも考えましたがやはり何人かでワッと攻める方がインパクトありそうなので、今美しい知人に打診しています。まだ返事はいただけておりません…。こちらも根負けしてくれるとありがたいんですが。

2005年5月18日（水） 友　遠方よりきたる　亦楽しからずや 中学・高校時代の同級生が来てくれました。 二人でしこたま、お酒を飲みました。 お店を開いたことの醍醐味は、こういう時間にめぐり合えることですね。 私自身は同級会同窓会の類をあまり好まず、10代を限りに参加した記憶がありません。 人はどうして過去への扉を開けたがるのか、ある時期を共有し、同じ時代の同じ風に吹かれた記憶をそれぞれが持ち寄り、重ね合わせ、懐かしがることの意味が、これまでは今いち理解できませんでした。 ただ、ここまでおおよそ半世紀という時間を経ると、あの頃のどうしようもない一生懸命さや、甘酸っぱさや、強がりが、「いかがお過ごしでした？」「お元気でした？」「お変わりなく。」と言う言葉に置換されるのも悪くないな、と思うようになりました。 それでも同級生に会うということは、私の場合は少なくとも30年近い時の蓄積が必要だったのでしょう。 多感で寡黙な年代でした。自分をどう表現してよいかわからず、持て余しておりました。 パンドラの箱を抱えていて、あたりかまわず、その中に放り投げて詰め込んで、たまに間違って開いてしまってはのどに詰まらせて咽こみぐぇぐぇ言うんです。 変でしょう？でもそのように、物静かなおとなしい子だったのです。（えっ？ウソ？うそだなんて、私を見て理解できませんか？） 今のアピール上手な子達とは全く質が異なりました。と、あくまでも本人は思っております。 2003年に開かれたという同級会の写真を持ってきてくれました。 その後の生活環境も異なり、過ごした時間の重なり方も異なっていて、説明を受けないと名前も出てこないその面々は、やだなぁ、みな、もう、立派なジジババになっちゃって…。私も、なんですけどね。先生だけは変わりません。すぐわかりました。 今度お会いしたら、きっと驚かれますね、私のババぶりに。何てったって、30年ぶりなんですから。

2005年5月16日（月） ままやつうしん　より 羽村 の市役所通りの『旬采　ままや』というお店のママとマスター。 ママは気さく素朴、マスターは純粋純朴、絵に描いたような鴛鴦ぶりで、てら’すが開店当初から気になっておられたと、その後何度か来店してくださっています。 応対するこちら側までやんわりほんわか優しくなれるご夫婦で、今は仕事の面、物事のとらえ方、考え方、多岐にわたってアドバイスくださっています。 たとえば、この仕事をコミュニケーションの場と捉えていた私などは、では生活はどうするの、と問われたときに、きれいごとでは済まされない雑多な事柄が目前の広がっているわけで、水商売の根本的な考え方を精査していかなければならないのです。 そういったことを含めて、流れに逆らわず、流れに呑まれず、飄々とご自身のスタイルを貫いて、しかもさらりとしておられる姿勢は本当に素敵だと思います。 忙しい日常の中、まだ尚、初心者の私に配慮してくださる感性も、今後の私の大きな標になります。 ままやさま、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

2005年5月14日（土） 孤軍奮闘 今日、スタッフのミナトクンから「最近のはグチばかりですね。」と言われて、「えっ。」と驚きました。 「グチ」というのは今までひとつも書いた気がありませんでしたので、何が彼にとって「グチ」に受け取れたのだろうと、今、改めて読み直してみました。 えー、どの部分が「グチ」なのか、やはりよくわかりません。しいて言えば、「くっそー、ヒマだなぁ。」の部分でしょうか。 かように、書き手と受け手の間には深い溝があります。意思疎通も相互理解も、着衣を汚してでも溝をばしゃばしゃと渡らなければ、いえ、無事渡ったとしても、残滓のような線状痕はこれまでの時間的な経験値で補いあう以外埋まるものではないのでしょう。 さらに、決定的で致命的なことは、私のアルチューハイマーな文字感性、皮膚感覚が、伝達能力の行く手をはばんでいるに相違ないと思われます。 嗚呼…。 ところで、本日の天国と地獄-- 天国--K様。これは後ほど。 地獄--J様。私の視界峡さによる失礼の非、不愉快な思いをさせてしまったこと、猛省しております。おっしゃる通り私には経営者としての資質、器量は備わっておりません。が、それを重々承知しながらゆっくり階段を昇ろうと心掛けてはおります。 経営者です、と大上段に構えようとは毛頭思いませんが、白い壁や天井が人の吐き出す紫煙やCO2で飴色に変わってゆくようにゆっくりと経験という時間を積み重ねようと考えております。 もし、まだ開店から3ヶ月未満という甘えが許されるとしたら、今夜のことはそれで勘弁していただこうと思います。いくら言葉が足りないとお怒りになられても「申し訳ありませんでした。」という言葉以外の言葉が見つかりません。 それ以外の言葉を捜すとすれば、いくら腹立たしかったといえ、アイスペールにボトルのお酒を全部注いでしまうような暴力的な行為を看過できず、「あんた、なんばしよっとかぁ。」という言葉をお渡しするくらいなものです。ま、またそれで火に油を注いでしまいましたが…。 「俺の酒なら何したっていいだろっ。」はよそのお店なら構わないのかもしれませんが、Tera'sの美しいカウンターでは似合いません。しかし、重ね重ね申し上げます。言葉不足で申し訳ありませんが、私は本当に謝っているのです。ご理解いただきたいと思います。お客様を怒らせて帰らせたというのは私の不手際、失態です。申し訳ありませんでした。 皆様、開き直り、とでもとらえてください。私はかなりな未熟者、行き届かない事柄だらけではありますが、それでも、お酒は懐深く、味わい深く、楽しみましょう。 日々研鑽、自己研磨。

2005年5月11日（水） 祝　線路超え！ みつおさま、ありがとうございます。 那覇、那覇、せんださんじゃありませんよね？念のため。 さて、今夜は祝杯です。 前にKONICA様が見えてくださった時もかなりうれしかったですが、土曜日にお一人で寄ってくださったCASIO様が今夜はお仲間とお見えくださいました。 天晴れ、線路超え！祝、S様！N様！K様！ 三省堂様、ニレコ様、オリンパス様、東京精密様、アジレント様の夜はいまだ未体験ゾーンとなっております。アジレントの可愛い方々、木曜日はレディースデイ、カクテル半額ですよぉ～。 インテグラ様、三菱ふそう様もどうぞ次回は夜のコースへ。 こうして羅列してみると本当にたくさん会社がありますね。これでもまだまだ一部のはずです。 でも本当は寄ってくださっていて、私の方が把握できていないだけなのかも、と言うわけで、今慌てふためいて名刺を作成いたしました。あー、もう本当になんでギリギリにならないと作業しないのでしょうね、私と言う人は。 あまりできが良くないのですが、何とか何枚か打ち出しました。明日からお渡ししましょう、お誕生日カードのご記入もお願いしましょう。イベントたくさん企画しまして、大勢の方とお知り合いになりましょう。

2005年5月10日（火） 何か勘違いなさってます？ 常連さんでいつも楽しいお酒を召し上がるのに、お酒が過ぎると「ブスはあっちへ行け！」と連呼する方がおります。 あまりに五月蝿いので厨房に引っ込みましたが、ブサイク・ブアイソを売り物にしている当店においては、これははなはだ営業妨害なのであります。ので、この方には近日中に出入り禁止令を発令しようと思っております。 『裏窓』のグレース・ケリーの想像を絶する気品ある美しさだって、『誰がために鐘は鳴る』のイングリット・バーグマンのチャーミングなチャーミングな美しさだって、私のような存在があればこその麗人のはず、皆がみなグレース・ケリーだったら、…あ、いいかも。 …最高かも。 とにかく、どんなにブサイクな人でも「耳の形がきれいだね。」とか「鼻の穴が可愛いね。」とか、どこか一箇所でも気づいてあげる努力をすれば、世の女性の心が全てヨン様に巻き上げられるようなことにはならなかっただろうに、と愚かな日本の男性諸氏に告げたいと思うのは私ばかりではないでしょう。 狭量なご自身を露呈して、「ブスは引っ込め！」などと露骨な言葉を吐きまくるのではなく、せめて『きみまろ』さんのように「お顔が多少不自由でも一生懸命生きていらっしゃるのね。」くらいポジティブに受け止めていただかないと、フェミニストな文化のかけらなんて望むことさえ至難の業です。 とりあえず、『てら’す』には私に優しい方のみお越しください。まだまだ私は「ママ、ママ。」と持ち上げられたいですし、おだてられて優しい気持ちになって、お客様を大事にしたいと思っております。 美醜に惑わされているうちは、男も女も未完成であると心得よ。 とか言って、かくいう私もゴメンナサーイ、おそらくもう現役ではないと思いますが、イタリアバレーボールチームのゾルジ様が大好きです。あのギリシャ彫刻を思わせるゲージツ的な肢体、孤独な深い瞳…、あ～、もう、思うだけでメロメロです。近況はよく知らないのですが…。 あっ、それから、『999』『1000』スリーナインとワンサウザン、めでたく私がGETいたしましたぁ！

2005年5月6日（金） もうやめませんか。 連日JR西日本の事故ニュースが続いています。 どのチャンネルからもJR西日本がいかに人道的に劣りいかに杜撰でいかにひどい会社か、社内外から突き上げられ報道され、皆がみな、かの社長を自殺にでも追いやるような冷視線を送り、企業の存在自体を否定しています。 内部告発される方は、それまで抗うことなく上司の命に従っていたのではありませんか。報道される方は、まるで魔女狩りのように語気を荒げ糾弾していますが、報道はあくまでも公平になされるべきと思う私は冷血でしょうか。 語弊を恐れずに言えば、もう食傷気味です。 濁流のように同じ場面や慟哭、嗚咽、ヒステリックな声の数々がこれでもかこれでもかと垂れ流し続けられるニュースのそれらは、何かもうイベントのようで、悲しみは声を失うと考える私はいたたまれないのです。 メディアの皆様、何か、もうやめませんか。 少し先へ歩き出しませんか。 あの事故で悲しみを覚えなかった人は皆無だと思います。そうしたら、皆で、それを超える方法を模索する方向へ向かいませんか。 …その場所で時間を閉ざされてしまった方々、も、少し光の方向へ向かいませんか…。

2005年5月5日（木） 私もいまだ子供です。 連休は平常通り出てください、という最初の打診に対して、1日はお休みしたいというミナトくんの意向もあり、そうですね、連休は連休でなければ連休にあらずですね、と考えて、ミナトくんには３・４・５日を連休にしてもらったのですが、何人かの常連さんが連日寄ってくださったこともあり、新しく寄ってくださったお客さんもあり、3日はポチヒマ、4日は忙しい、5日はヒマッ、という波状売上で、それでもおかげさまをもちまして、何とか６日支払い予定の酒屋さんの分が調達できたかな、という具合です。かなり自転車操業ではあります…。 私が厨房に入りきりでカウンターでお酒の相手ができないでいると、普段、人を使って自分は酒ばかり飲んでるから、たまにゃぁいいんだ、と口の悪い彼らは言い、そしてまた、なんだ、ママも料理できるんだ、と、普通のことが褒められたりもする、妙な具合ですが、こう見えて常連さんというのはまったくありがたい存在です。 こうして彼らに囲まれて、野球や卓球のテレビ中継を見ながら、あーでもない、こーでもないとのんびり過ごす時間は、本当に悪くないなと感じます。 この形は、私の子供達が成長していき家を離れ、その後残される私が外に向けてどうコミュニケーションを得るか考えたときのモチーフのひとつでもありました。 お店と皆様と仲良く時間を重ねていけたら申し分ありません。 ただひとつ、今日はお客さんからクレームがでました。 「ママはママらしくしていて、客にこびるな。」 私にはまだ、ママとしての自覚とか感覚とかが希薄で、お客さんにどうサービスして、どう喜んでいただいて、というノウハウも欠如しています。その自信のなさが様子伺いみたいな『媚』に映るのかもしれません。 今は自分が存在したい空間のレイアウトに終始している気がします。 昨日今日、お通しのお皿に菖蒲の葉をあしらいました。 世界中の子供達がすくすくと元気で伸びやかでありますように。

2005年5月1日（日） 春の嵐 今日から5月です。今日は少し風が強いです。 早いですね。新緑の季節はあっという間に展開してゆきます。 あけると公言しておりました連休の初日（29日）は所用ができまして、お見えくださったお客様にご迷惑おかけいたしました。申し訳ありませんでした。 さて、昨日、八王子東の先生が昼食に寄って下さいました。 お顔だけはどこかで見覚えがあるのだけれど、と、この私の『どこかで』というところは、非常に危うい記憶の中に迷い込んでおりまして、校長先生の件もあり、まずはさぐりを入れてみることにしました。 「連休の土曜でもお仕事でしたか？」 「ええ、午前中だけですが、そこの学校なので。」 ぎゃ～、やっぱり先生でした。 まずい、まずい、本当にまずいです。私のこのうつろなシンクパッドは先生方のお顔も情報も何も保存されておりません。先生のお話によると、卒業生の親がやっているという情報のもとに既に何人かの先生が見えてくださっているとのこと、 … (￣.￣;) (￣.￣;) (￣.￣;) (￣.￣;) (￣.￣;) どうにもこうにも…。ランチタイムが終わって家に戻り、とりあえず息子に卒業アルバムの提示を求めました。 大塚せんせー、ごめんなさーい。今お顔とお名前が一致いたしましたーっ。 という騒ぎを経て、夜。…ヒマっ。 お隣の『ひいらぎ』さんは相変わらずわんわんと混み合っておりますのに…。 ま、気負わず、気負わず、キャリアでは10年以上のハンデがありますので、と、慰めつつ、皆様、私は連休中夜は営業しております。どうぞ、お出かけくださいませ。

2005年4月28日（木） お花を贈っていただきました。 私が心の旅をしているときに、福知山線では痛ましい言葉を失うほどの大きな事故が起きていて、人が抱えるそれぞれの時間、それぞれの相違、それぞれの偶然、光のように放流されるそれぞれの糸がどこでどう交差するかで順列組み合わせが決まるとすれば、昨日今日、こうして無事で元気を確認し合えるということがどれほどの確率でもたらされた出来事だったろうと感慨深いものがあります。 昔、私はお花を贈ったことがありました。 その花は『シンビジューム』という洋ランの一種で、花言葉は『誠実な愛情』…。何かできすぎの気もしますが、一般のランほど派手すぎず気品ある種類で今でもお気に入りの花です。 今日はお花が届きました。 花が邪魔でメニューが見えないとお客さんに言われました。でも今はこの幸運を誰よりも素直に喜んでいます。 ありがとうございます。

2005年4月27日（水） ありがとうございました。 まるでドラマの中の出来事のようでした。 忘れるはずのない名前を受話器の向こうに聞いたときは、何かの間違いかと何度か繰り返し名乗ることを要求しました。何度問い直してもその方は同じ名前を繰り返しました。 はるか昔に、誰に何を語るでもなく自分の中に一切を封印した、ひたむきで一途で幸福であったと今でも信じて疑わない時間…。 目の前に現れたその方は、あの頃と寸分も変わらない穏やかな目をしており、あの頃と同じしなやかな指をしており、３０年に及ぶ空白の時間を埋めるにふさわしい静かな優しい言葉を持っておられました。 充実したよい時間を過ごしてこられたのでしょう、ほんの僅かな時間応対した息子をして、「あの人のように年齢を重ねてみたい。」と、それはちょうど私が息子と同年齢の頃その方に抱いた憧憬と敬慕と全く同形をなしており、その遠景を時空を超えて息子に見たときには、深く深くこみ上げるものがありました。 今日お会いできましたことを心から感謝申し上げます。

2005年4月25日（月） 試行錯誤 「店長、今日は宴会ないから暇ですよね、休んでいいですか。」　 暇か暇じゃないか、休んで欲しいか出て欲しいか、は私が決めることですよ、金さん。 この二ヶ月、金さんは自分の欠勤をその当日に報告する癖があり、留学生ということで勉学優先と多少大目に見ていた私はここにきて後悔しているのです。 可とすること、不可とすることに対して私自身が曖昧であったがために、何をしても許されるんだという傲慢性を生み、結果それはお互いに不幸な結末を迎えてしまいました。 先週末、ある料理を試作して、その味に私はOKをだしませんでした。「これはもう一度やりなおしましょう。」 そのとき確かにそう伝えたのですが、自分の味覚を自負している彼はそれでは納まらなかったように思います。お店に見えたお客さんに小鉢で「味見してください。」とお出ししてしまったのです。 結果は大顰蹙をかいました。彼がよいと思って出した小鉢はお客さんの口に合わずこてんぱんにけなされてしまうのです。彼は消沈します。私は酩酊します…。 そのときはお客様も居、他のスタッフもおりましたので、月曜日に早めに出勤するように伝え、そういった事柄への注意を促そうと考えました。 確かに彼は調理師の経験が豊富ですし、いろいろな事柄を認知しております。組み立て、手順、段取りのよさも脱帽ものです。自分の味覚に対する全幅の信頼、自信も持ち合わせていることと思います。が、しかし、達人であれば尚のこと謙虚さを失ってはいけません。 彼の味覚を批判するお客さんに対して、「あの人は味が変なんだよ。何を食べてもおいしいとは言わないよ。」 お客さんがダメという以前に私がダメといっていたのです。私の存在はあなたの視界に入っていませんでしたか。 おいしい料理を食べていただこう、おいしいと言っていただこう、当初そういう料理を作ってくださいとお願いしませんでしたか。 旨いといわないお客さんが悪い、その意識が変わらない限り、Tera'sの厨房はお任せできないと思います。 ご縁があって、Tera'sのオープンから関わっていただきました。調理器具の選択から、メニュー構成から、多くを学ばせていただきました。そんな彼にただひとつ欠けてしまったものが、『熱意』だったのではないかと思います。料理をすることに慣れてしまい、その慢心はお客さんが喜ぶことを是としなくなっていたのではないでしょうか。褒められなくなったら、褒めない相手を責めるのではあまりにも稚拙です。 金さん、お互いまだ道半ばです。あなたの料理の腕を失うのはTera'sにとって最大の痛手ですが仕方ないことかもしれません。 どうぞそれぞれで頑張りましょう。

2005年4月23日（土） 校長先生、ご出座。 ランチタイムにその方は見え、む、む、む、もしや、間違えたのなら非礼を詫びればよい、と、 「先生、ですか？」 「そうです。」 じゃ～ん、校長先生みずからご来店くださいました。 八王子東の27期の子達の進学状況や先生方の異動などを食事なさりながらぽつぽつお話いただきました。 先生方のご多忙なご様子が静かなお話の端々に伺えましたのに、お帰りの際、チラシを５、６枚お持ちいただいてしまいました。 先生、最後まで図々しくて申し訳ありません。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

2005年4月22日（金） つつじ咲く 桜が葉桜になると花みずきやつつじが咲き始めます。 この季節はいいなぁ。 移ろいがわかりやすくて。 って、今日はこれだけ？これだけ。 もう夜中の3時。昨日カウントが『776』だったので『777』のGETを目指したのですが、アカンでした。残念っ！（お、これも久しぶりのフレーズ。）

2005年4月21日（木） 栄養不良 最近、でん部・太ももにモンゴル斑が現れ（！？）なんじゃーっ、これはーっ、とあせりまくりで整形外科に行きました。以前、私は自転車で転倒して太ももの筋肉断裂という痛ましい事故をおこしておりまして、その弛んだ部分がようやく修復してきたかな、という矢先の紫斑です。先生は「酔っ払って転んでんじゃないの？」と失礼なことを言うのですが、天地神明コロンでもいなければぶつけてもおりまっせん。酔っ払ってはいるかもしれませんが…。　 とりあえずレントゲンは異常ないので、血液検査をしようということになりました。先生が検査項目をチェックしているのを盗み見ると、 『…白血病、血友病、血小板、肝機能…』　 せ、せんせっ！気の無いそぶりをみせながら、あなたはいったい何をなさろうとしておられるの？ …血液を6本も抜かれて貧血もどきでお店に戻りました。 もう気分はふらふら…。　 補充しないと…。ビールを少し…。こらこら、喝っ、だぞ、医者帰りでしょ！いえ、そうじゃなくて、私は渇いて、の『渇』なんで…。美人はくめーって言うし…。誰がじゃーっ。どこがじゃーっ。 その後一週間たちまして検査結果をいただきに先生のもとを再度訪れました。 「（あっさり）何でもないね。貧血も大丈夫だし、ガンの疑いもなし、肝機能も大丈夫。紫斑が消えるまで3週間くらいかかるけど、しいて言えば、毎日納豆でも食ってみるか。」 (￣_￣)… なに、それ。 先生、誤診ですっ！何か看過してはおりませんか？美人はくめーは？ ああ、今日はもう時間切れ。続きは後日。

2005年4月14日（木） 街に小雪の舞うごとく 強い春の風に巻きあげられて、桜の花弁が吹き溜まる道々はまるで粉雪が降り積もるように、柔らかなシルクの絨毯を敷き詰めたように、限りなく白く淡くはかなげです。　 それにしても、例年より花弁の色が白っぽいと感じるのは私だけでしょうか。まだ白内障は始まっていないと思うけれども、いつもよりかすかに淡いと感じるピンクのその花弁は、風にさらわれひらひらと舞い、あら、こんなところにまでと驚く場所に紛れ込んでいて、春の一瞬の輝きを届けに来ました。 そしてそれらは、私の手の平の上で愛おしいほどすやすやと透明な呼吸を繰り返すのです。 …いづくより　あくがれいずる魂かとぞみる …春の詩人。　 しんすけさ～ん、先日はありがとうございました。 やっとお店で『ご対～面』できましたね。ここんとこ、毎日とてもヒマなのでどうか連日ご来店くださ～い。面白い話いっぱいしてください。（なんだ、してもらうのかよっ、て。へへへ、すみません。） では、お待ちしております。

2005年4月10日（日） 少女老い易く学なりがたし…。 十三・七つ、から先は、年をとって捨ててきました、それから先に進んでいません、と、ここ何回かみえてくださっている、M女史。その弁舌は酔うほどに立て板に水のごとく、流暢闊達、知識の範囲はこれまでの人生の幅広さを明快に物語り、かなり面白かっただろうなぁ、とかつての華々しさを彷彿とさせます。　 カウンターのお客さんの気をそらさない話ぶりはまったくの独壇場で、年端の追いつかない我々は多少のお愛想笑いを含めて、余所見するのもはばかられます。Mさんが最終のバスで引き上げたあと、ど～っと押し寄せた安堵感というか、脱力感というか、もしかしたら、Mさんは職業の選択を間違えたかもしれません。 それにつけても話術の上手な人にはかないません。ハリケーンのようにきゅーんと吸い込まれて、くるくる攪拌されながら呼吸困難に陥っている私がそこにおりまして、Mさんの言葉の感性とか感覚をすべて理解しようとするならば、あー、時遅し、我既に老い易く学なりがたし…。 桜は満開だよーっ。花吹雪、花吹雪。

2005年4月7日（木） あちこちで入学式です。 七、八分咲きの桜の花が、桜湯か桜餅風な色合い中、真新しい制服で子も親もぴかぴかして初々しくお店の前を行列しておりました。　 昼のランチタイムというのにあまりにヒマなので、入学式帰りの親子に向けてチラシを撒きました。 撒きましたが興味を持ってお店をのぞいてくれようという方々は皆無でした。皆さん、ジョナサンへ直行です。かように、人の気を引くというのは本当に大変な作業です。 生徒にも何枚か『ピザ食べにきてください！』と撒きましたが、かえってきたのは『タダですか？』 ぬかせ！つい、この前まで中学生だったんでしょ、そんなきいた風なせりふは３ヶ月早い！ちゃんと勉学せいッ！！ さて、通り、通りに春の花が一斉に咲き乱れ始めました。百花繚乱、この季節は今日のように風が強かろうと、冷たい親子の視線があろうと、やはり、色合いが豊かで、勢いがあって、いいなあ。 ガンバロッ！

2005年4月3日（日） あれっ？もう４月です！ 桜の開花ニュースをちらほら聞きながら、えーっ？世間は４月だぁ、あ、いやいや、私にだって４月のカレンダーが容赦なく押し寄せています。いかん、いかん、このままなす術なく４月を迎えては、と、とろとろ考えている間にも時間の波は過ぎて行き早３日…。何だかのんきで困ったものです。本気でちゃんと考えとんのかーっ、わりゃぁーっ！考えてます、考えてます、考えてますよっ、ぼーっとお酒飲んでないですって、（￣ー￣）；；；　 とにかく、もやもやっとピンク色の気配を漂わせ始めた桜並木の枝々を見るに付け、それらが一斉に開花してむせ返るほどの花吹雪の渦の中に佇み、空を仰いでたっぷり春を深呼吸する姿をイメージして今はわくわくしています。 おっといけねぇ、あちきはキャリア５年の花粉症でやす。桜吹雪と一緒にぶたくさ、スギ花粉もイメージに入り込んできやがった。こらっ、よせっ、しっ、あっちへ行きゃぁがれっ、あーっ、涙目だ、鼻水だ、あーっ、滂沱のよーだ…、あーっ、は、はぁ、ハーックショイ！！てやんでぃっ！ …。 日曜早々、うるさくしてすみません。　 花見と祭りは一度その時を逸したら、一年待たないとダメなんですよ～、というわけで、宴会料理のご用命、承ります。どうぞ、よろしくお願いいたします。

2005年3月29日（火） 世代間の相違？見解の相違？ お店がヒマだとあれこれ考える時間が結構ありまして、今もっぱらの興味はかの北尾氏なる人物。　 その方の発言を最初にテレビ画面から受け取ったとき、「おー、日本にもこのような発言を堂々とできる大人の男がいるのだ！」と感動したものでした。 『私はタフですよ、敵に回したらこわいですよ。』 素晴らしッ！素晴らしッ！！　 どこかの局で、『あんな発言するから日本人に嫌われる。』と言及している評論家がいましたが、嫌われる理由が私にはわかりません。 自分に対する自信、発言への責任、それらを公共の発言として堂々と端的な言葉で表現してしまうのだから、どこをとっても嫌われる理由など見当たりません。と、私は感じましたが、この件では息子と初めて意見の相違がありました。今まで社会におけるニュースや出来事への見解でそれほど異なった捉え方をしたことがなかったように記憶するのですが、今回北尾氏の発言、北尾氏の人物評価をめぐって少々理論展開になりました。そしてこれは、もう少し状況を見極めてからまた話をしようということになりました。 お店がヒマでも、結構朝から晩まで缶詰状態になっていますので、息子と話を交わすのは夜家に戻ってからになりますが、短くてもこんな時間を持てることはよいです。 それにつけても、もう少しお店が忙しくならないかなぁ。

2005年3月25日（金） やられた…。 気分は悪徳商人に騙される小作人。　 つくづく日本は使い捨て文化の固まり、個人がバカを見る国だと感じます。 あのリクルート誌の広告掲載への期待はいったい何だったのか、月間売上の１０％以上を対価として構えたあの高揚感、１０万の読者がいるとすれば１０万のスタッフを得たも同様との思惑は、雑誌を受け取った瞬間一気に崖下に突き落とされるのです。 ページを探すに、そこに見たのは担当者さんの説明とかけ離れた『不当』な扱い、いや、かけ離れた、という以前に説明の微塵もなかった扱いに愕然とするのです。 間髪をおかずに、私は抗議の電話をとりました。 相手は申し訳ありません、を１００回繰り返すばかりで埒があかないというのはまさにこのことか、くぉらぁ～、ごめんですみゃぁ警察はいらないって昔から言うだろうがーッ。 あの天下のリクルートがこんな詐欺まがいの行為を堂々としてまかり通っているのだから、本当にこの国は末だと思うなぁ。 まったく（個）という存在を無視した、殿様商売。 今後はこれに懲りて二度とリクルートを使う気にはならないでしょうね、という私に対して、広告を載せてくれという個人商店主は五万といるんだから、あなたのようなクレームにひとつひとつ対応していたら身が持たないのよ、と言わんばかりに嵐が過ぎ去るのを待つがごとくひたすら頭を下げるだけの担当者。 そこには逸してしまった信頼関係を修復しようとする意図はまったく感じられず、かの相互互助の精神でスタートしたはずのリクルートは既に地に落ちて、ヒューマニズム、誠意、そんなものはくそくらえ、邪魔なだけ、こうるさいおばさんの繰言には付き合ってらんないわぁ～組織がどーんと銀座のど真ん中で偉そうにふんぞり返っているのが見えます。 …世も末、って嘆いているだけでいいのか？いつもののーてんきさで笑って笑ってと、のほのほしてるのか？ いいえ、リクルートさん、このつけは絶対熨斗つけて倍返しでお返ししますよ。 夜、まさしく夜、イラン戦のサッカー観戦で少々の盛り上がりを見せました。営業時間を夜１２時半過ぎまで延長して頑張りましたが、日本サッカーはあと一歩力及ばずでした。ガンバレ、ジーコ、ガンバレ、中沢さん、宮本さん（へへへ、二人のファンなんです。） ３０日のバーレーン戦はちょうど営業時間内ですので、お一人２０００円飲み放題（料理代金別）でサッカー営業いたします。皆様、よろしかったらお越しください。 皆で応援しましょう！気勢あげましょう！

2005年3月19日（土） 読めません。 先々週の土曜の昼はヒマでした。一人。　 先週の昼は前の前の会社の知り合いが来てくれて『ひいらぎ』のママが来てくれて六人。今週は三連休の土曜というので、ヒマだろうと踏んで、金さんは４時から出勤にしてもらっていました。 ところがどっこい、あけてびっくり玉手箱、１１人平日最高値とタイ記録。昨日は珍しく昼からスタッフと３人首を揃えてお客さん待ちしたのですが、何と何と、ゼロ！ゼロですよ！ そして一転、今日ときたら１１人。　 私一人でもこのくらいの人数なら何とか対応できるものなんだ、と実感できましたがこの毎日の来客数を把握することの難しさ。 まったく読めません。 そして夜の部のお客さんが来るまでの空白の時間帯…。この時間帯はスタッフがそれぞれ焦燥し、寂幕する時間です。 メニューの課題とか、問題点の提起とか、それぞれの感想を出し合いますが多少意見のずれもあり、方向性をきちんと一本化することがなかなか難しいです。このとき何かユニークなキャラの一人でもいれば座が華やぐでしょうが、三人とも結構生真面目で（店長一人キャラが違う、と言われてもこの静けさの中でなかなかオヤジ力を発揮できません(￣.￣;) 次回スタッフ募集の機会があれば、そのときは多少タレント性のあるお笑い系の採用が必須かもと考える時間帯です。とにかく笑って、笑って、皆、ちゃんと笑って。今年のモットーは『笑う50に福来る』ですよ。 夜は行きつけの美容院のマスター（Tera'sの宣伝次長！あっ、ビール一杯ご馳走するの忘れました！次回ね、次回。）とスタッフ達が来てくれました。このマスターのカット技術やセンスは一押しですが、この方の評価をどういただけるかが今夜のポイントでした。 ワイン３本あけてもケロッとしているマスター、どうよ、どうよ、見事いただきました、星みっつ！かな？ とりあえず、合格。よかった、よかった。またお待ちしておりま～す。)^o^(

2005年3月16日（水） 卒業式でした。 静かで印象の薄い卒業式でした。 姉の成長過程で一通り入学式や卒業式の経験を経てしまっていて、よほど目新しい事柄の無い限り、弟の行事でそれらの印象を超えることはありません。 さらに、おととし校長先生が変わって以来、息子の高校はとても味気ない魅力の薄い高校に変わってしまったように思います。姉がまだ在籍していた頃はPTAの方々も声を揃えるように、『もし高校生に戻れたら』なんてアンケートで、東で『ますらお』に入りたいとか、援団に入りたいとかの声がたくさん聞かれたものでした。 でも今はどうでしょう、一時の勢いが衰え、行事も通りいっぺんの印象が私はどうしてもぬぐえません。皆去勢されてしまった猫のようにおとなしく、もの静かで、その気配すら感じません。それは少なからずわが息子を含めて…。 私の感じ方が異端なのか異質なのかはわかりませんが、元気という気を感じないのは何故でしょう。 ただきれいなだけの猛者のかけらも感じさせない普通の子たち。 それはそれでかまわないと思ってみても、さよならインバネスを物語の中だけでも知っている世代としては、何だかつまらないなぁ。 とりあえず、これで６年間お世話になった高校生活が終了しました。事務室や職員室で多少顔馴染みの先生方や職員の方にお店のチラシをお届けしました。 私はこうして文句ばかり並べてしまい、まったく都合のよい話で恐縮ですが、先生方は寛容でいて少しでもうちのお店に足を運んでくださったらありがたいですね。 これはこれ、商売は商売ですから。

2005年3月12日（土） 金さんダウン 冬と春がせめぎあっています。　 寒暖の乱高下、飛び交う花粉、涙と鼻水の到襲来…。あー、桜までこの美貌は持つのか～？ とかの場合ではなく、１０時出勤で来た金さんを私は、土曜日はヒマなので４時からきてくれと一旦帰してしまいました。そのとき既に少々咳き込んでいたのですが、仕事をするぞという緊張の糸は帰したことで私が切ってしまったのか、その後金さんは熱を出してしまいました。 ずっと仕事しずめで疲労していることと思います。夜１２時頃家に戻ったあとも勉強しているようで、毎日２時頃の就寝と聞いています。 前々日に友人らと歓談し、夜更かししたことを差っぴいても日頃からハードな日常をすごしていることに違いはありません。昼の時間が終了したあと、夜まで休憩に入れれば一番よいのですが、遠距離通勤者であることを考えるとそれもロスタイムになるような気がします。かといって暇な時間ずっと店で待機しているというのも窮屈なことでしょう。この時間帯の有効活用を考えると、そうだ、やっぱり、人間多少忙しい方がいい！という方向へ向かいます。 金さん、料理教室しましょう。３時から５時頃までは週一回か二回くらい、『Mr.JINの手作り料理教室』の看板かかげて、近所の奥様方4、5人で餃子やパスタやピザの講習会開きましょう。 ところで、夜は忙しかったぞい。　 ミナト君は厨房入りっきりで最後は混乱と疲労の極致におりました。初めて見えてくださったお客様が『すし春』さんからお鮨をとってご馳走してくれました。 きゃ～、すごい！！お肉中心のメニューなのでお魚は新鮮！！ごちっ！！ 片付けを終えて、夜１２時を回って二人でパクつきました。こんな日もあるんだ、お隣の『H』の美人ママさんたちはまだどこかへ出かけたぞ、元気だ！

2005年3月9日（水） 取材です。 リクルートのホットペッパー誌の写真取材です。 女性記者はなかなかそつのない話上手聞き上手、さらにほめ上手な方とみえ、ついつい私はこの店で働かないかとスカウトしてしまいました。ただ、思ってみないほどの広告費用でこれで効果なかったらもうがっかりしますね。鮨屋のマスターは２、３回打たないとダメだね、なんて人事にいうのですが、そんなにしたらまったく赤字のこの現状に拍車をかけてしまいます。あとは人海戦術で団地やマンションの一軒一軒、バス停を降りる人に一枚一枚、北八王子駅の西口東口でとにかくチラシを配るのみです。ただ肝心なそのチラシが一向に出来上がる気配なく、といってもつまりはその準備が私のところで滞っているだけなんですが…。 知名度さえあがれば、存在さえ知っていただけば、入りやすい落ち着いた店なので行き着けのリストに入れてもらえること間違いないッ、と思います。 今日は豚カツを新メニューに加えました。大葉を巻き込んでカツにしてみました。金さんがそれを優しく柔らかく揚げてくれるので、本当においしく彩りもきれいにできました。メニュー合格！ 試食終わってから、金さんが「店長、写真取らなかったネ。」むー。早く言って！ カツはカメラに収まらず、店長のお腹んなかに収まってしまいました。

2005年3月7日（月） 新しいバンダナ 黒い色は昔々にYOＨJI YAMAＭＯＴＯのカラス族の世界が懐かしい。この人やＩＳＳＥＩ　ＭＩＹＡＫＥあたりが私は好きで無理して買っては、たまには気取っていました。　 きつめの黒のタイトなボレロスーツを体にあわせるように着て、厚生年金ホールで開かれたシャーリー・バッシーのコンサートに出かけました。会場の係りの人に花はこちらで用意するから舞台まで届けてくれなんて声をかけられ、ちょっと有頂天になりました。 そんなことを思い出したのも、遅くに見えたお客さんと50～60年代のアメリカングラフィティの曲の数々で盛り上がったためで、こんな思いはやはりある程度年齢を重ねないと経験不可な世界ですね。。。 昨日の日曜日に黒のバンダナと黒のＴシャツを買い求め、今日のスタッフの衣装としました。思ったとおり男の人の黒は妙にかっこよく、ＳＥＸＹでさえあります。 こんな子にシャカシャカとシェーカーなんぞ振ってもらった日にゃあ、女の子はたまらないと思うのはあまりにノスタルジックすぎますか。 それにつけても昔はＳＥＸＹだったと思います。私が、ではなくて、世間が。今は何だか、がさつでいきなりで荒っぽい…、そう思いませんか？

2005年3月3日（木） あら～、ヒマ！！ 世間は想像以上にヒマです。 いくら素人が始めた店とはいえ、こんなにヒマじゃなくてもよかろうに、と思うほど　ヒマ！！ そこで、毎日カクテルの練習をしています。 今までカクテルなんて女の飲み物だぁ、とたかをくくっていたのですが、これがなかなか奥深い、美しい飲み物であることを発見しました。これでは女の子いちころだと思われる飲み物ばかりで、どれをとっても美しくおいしい。 当然 Tera'sにはシェーカーを振るTera'sのヨン様ことミナト君がいます。ちょいとシャイな男の子で、カクテルをシェイクする姿は決まっています。 ではその作品の数々を新しく作った専用ページでごらん下さい。一日ひとつずつ増える予定です。

2005年3月1日（火） 売りは手作りです！ 餃子の皮作り できたて石焼ビビンバ 3月スタート。 いよいよ本格的に商売始めます。明日はホットペッパーの営業さんが来る予定です。場所がはずれているからあまり広告効果がないと担当さんは言いますが、何もしないよりはした方がよい、何かして効果が無い場合は次の手を考えるのみ、と考えています。 さあ、皆様、てら'すの売りは手作りですよ。 ピザ生地も水餃子の皮もみ～んな手作りです。 作り置きをよしとしない金さんはオーダーごとの料理で気合を入れます。なおもへぇ～と思うのは、チャーハンが二人分でてもひとつのフライパンで料理しないことです。一人分の量を一人分のフライパンで料理します。 さすが！！ こんなに気合の入る料理がここで食べられること、早く皆に浸透するといいですね。

2005年2月26日（土） 土曜日だったんだ…。 この一週間をばたばたと過ごしてしまったせいか、曜日の感覚を失っていました。 昨日の賑わいをまだ平日と錯覚してしまい、あらま、今日は土曜日だったと気づいたのは、ぱったりと人が途絶えた静けさの中に置かれてからでした。 その静けさは長い間続きました。ちょうど、『ウエストサイドストーリー』を見終わって、『東京スカパラ』を見終わって、もうひとつ『サウンドオブミュージック』に手を伸ばそうとする頃まで続きました。 よほど暇と思うでしょ？ところが実際は違うんです。 このときＯＵＴＬＯＯＫの接続がうまくいかず、ＡＤＳＬや、ＳＯＮＹやＡＣＣＡとタライ回しにされながら、４時間近く受話器とキーボード相手に格闘していたのです。 私は悪いことは皆人のせいにするたちなので、こんなにつながらないのはこの前娘がいじっていったからだ、と音声を出さずに見ている『ウエストサイドストーリ』のマリアのように悲劇のヒロインするのです。 結局、月曜日の２時過ぎの再度電話をもらうということで決着しましたが、いまどきメール使えないのは結構不便だと感じてしまう今日この頃。 開店のお知らせをしてない知人がまだたくさんいて、これからいったいぜんたいどうするよ。 近所付き合いは大事だからと、おととい見えたお客様に連れられて近所のスナックにいきました。 大勢でにぎわっていましたが、正直、何か、つまり、えー、とにかく、あー、どう言葉にすればよいかよくわかりません。とりあえず、賑やかなお店です、ということでかんべんしてください。 お店が終わってからお隣の『H』のママも見え、馴れた様子で接客（？）しています。私などは引き際を失って、いよいよ萎縮するばかりです。それにつけても、元気なおばさまたちは歌も上手でにぎやかだし、元気なおじさまたちも陽気で楽しい。よかった、よかった、日本の未来は明るいゾーッ。

2005年2月25日（金） 本当は今日がＯＰＥＮ 酒屋さんからもお花が届き、大家さんからいただいたのと合わせて入口がオープンらしくとても華やかです。 並びのお店には、オープン予定日を２月２１日と刷り入れたチラシを工事前にお渡ししていました。 実際は昨日、今日という日程になってしまい、その間気にかけていたというお客様が、「半分閉まったシャッターの向こうからチラチラ中を窺っていたんだよ。入っていいか悪いのかわからなかったからねぇ。今日はシャッター全部あいていたから。」と、寄ってくれました。 Tera'sが入っているマンションの一階は、小料理屋さん、お肉やさん、お鮨やさん、おそば屋さん、焼き鳥屋さんがあります。お客さまはだいたいその何軒かを行きつ戻りつしながら、そこここで仕入れた情報をもとにふらりふらりと酔いを仕上げて回り、幸せなひと時を過ごすようです。いいなぁー。 開店二日目の今日は、さすがに給料日の金曜日、オーダーもたくさんでて賑わいました。 元会社のメンバーが四人で来てくれました。 今忙しいらしいのにどうもありがとう。 こんな風にお客さんが七、八分入って、ＪＡＺＺ流れていて、お料理も「おいしい！」と言う声が上がって、焼酎がでて、バーボンがでて、木の実なんかでお酒酌み交わしていて、いいなぁー。 こういうお店で店長できてよかったぁ、本当に。手前味噌かもしれませんが、ここは結構いいムードと思いますよ。常連になると鼻が高いと思いますよ。ぬはは。

2005年2月24日（木） 静かにＯＰＥＮ かっこいいでしょう！ 料理請負人　Mr.ＪIN かっこいいでしょう！ お昼、初めてのお客様をお迎えしました。 まだチラシ撒きも、何の宣伝もしておりませんので、行列ができるわけはないのですが、それでもテイクアウト用の器を用意し、お盆やお茶、付け合せの品を用意しました。 初めては、二人の役員クラスと見られるお客様でした。 初日はそれで終わりました。 この方たちは2回目来てくれるでしょうか。 ご飯の量のことで金さんと異論反論オブジェクショ～ンがありました。 １５０グラムを主張する金さんと２００グラムを主張する私、金さんの言い分は「少なかったらもうひとつ食べればよい。」ということで、「お昼くらいはたっぷり食べて満足するほうがよい。」というのが私の意見です。 お肉についても、一口で入る大きさにカットして、という私の意見に対して、小さくカットするとたくさんのお肉を使う、大き目のお肉を2、３枚乗せればご飯が隠れる、というのです。付け合せのお漬物についても、小さなサラダを乗せれば漬物はいらないといいます。でも口直しにお漬物くらいはほしいなぁ。「店長が漬物好きなだけで、皆が皆、漬物好きとは限らない。」と彼は言うけれど…。 結局ごはんは２００グラム、漬物付きでお出ししましたが、不満そうな彼をいかに納得させるか、ちょっと苦労するかもしれません。 ぼんやりしている私よりずっと緻密で原価計算しながら料理してくれるのは大変ありがたいことなんですが、せっかくおいしい料理なんだから、量でも喜ばれたいと新米店長は思うのです。

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